29/05/2026
Bananenbrood met Pecannoten en Ahornsiroop
🍌🍞 Ja. Bananenbrood. Op de Kamado. En nee, je hebt je ogen niet verkeerd gelezen.
160°C, indirecte hitte, gietijzeren pan met bakpapier, deksel dicht. 50 minuten later komt er iets uit die Kamado wat de buren naar je tuin doet lopen op basis van geur alleen.
Rijpe bananen, pecannoten, vanillestokje en ahornsiroop er direct overheen als hij nog warm is. Eventueel met bosbessen als frisse twist. 🫐
Wat heb je nodig?
🍌 4 rijpe bananen
🥜 125g pecannoten
🌾 250g bloem, bakpoeder, boter & suiker
🥚 2 eieren + 75ml melk
🍁 200ml ahornsiroop
🌿 1 vanillestokje
Tip: hoe rijper de bananen, hoe zoeter en intenser de smaak. Die zwartgevlekte banannen in de fruitschaal? Precies goed.