18/06/2026
BBQ time lekker de tijd van het seizoen 💛 maar 3-4 stukken vlees hoeft voor mij echt niet meer…Doe mij tegenwoordig maar een (H)eerlijk stuk vlees vergezeld met verse groente van de BBQ 🔥
In Spanje ontstond de inspiratie om wat grotere champignons (vers op de markt gekocht) te vullen met lokale ‘Queso curado trufa leche cruda (cabra | oveja | Bufalo | toro)…oftewel truffelkaas gemaakt van geit | schaap | buffel en stierenmelk…gekocht in onze favoriete winkel Mercadona 💛
Dit kun je natuurlijk ook naar smaak vullen met brie of gorgonzola…maar voordat je hem gaat vullen verwijder je eerst het steeltje van de champignon en holt het voorzichtig een beetje uit & nu kun je hem met jouw favoriete kaas gaan vullen 🧀
Wikkel de gevulde champignons in plakken ontbijtspek en zet ze vast met prikkers of met speciale bbq spiezen en grill ze op de bolle kant dan goudbruin | krokant…🥓
Bestrooi ze met gedroogde tijm of oregano, drizzle honing over en grof gehakte walnoten 💛
Met warme groetjes
Www.PuurbyDebbie.nl