Wat zijn de openingstijden?

Maandag 09:00 - 17:00 Dinsdag 09:00 - 17:00 Woensdag 09:00 - 17:00 Donderdag 09:00 - 17:00 Vrijdag 09:00 - 17:00

Visrecepten

Ontvang (h)eerlijke recepten en informatie over vis. Ook vind je vele recepten op www.visrecepten.nl

22/08/2025

Lekker het weekend in met een gezellige vrijdag-middag-borrel! Geniet van een hapje met een krokante bite. Deze mini tacocups met makreel zijn lekker cheesy en hebben wat pit dankzij de jalapeño’s.

Tacocups met makreel melt

Ingrediënten
· 200 g verse makreelfilet, in stukjes
· 3 volkoren tortilla's
· 4 plakjes jalapeño’s, fijngehakt + extra ter garnering
· ½ kleine ui, gesnipperd
· ½ tl knoflookpoeder
· 75 g mayonaise
· zout naar smaak
· verse koriander om te garneren
· muffinvorm

Bereiding
1. Verwarm de oven voor op 180˚C. Steek met behulp van een ring van ongeveer 10 cm 9 cirkels uit de tortilla’s.
2. Verdeel de rondjes over een ingevette muffinvorm.
3. Meng de makreel met de jalapeños, ui, knoflookpoeder en mayonaise en breng op smaak met zout.
4. Verdeel het mengsel over de tacocups en bestrooi met de cheddar.
5. Bak in 15 minuten gaar en goudbruin.
6. Serveer met verse koriander en extra jalapeños naar smaak.

Het uitgebreide recept vind je ook op onze website via deze link https://visrecepten.nl/recepten-bereiden/recepten/tacocups-met-makreel-melt

20/08/2025

De lekkerste kruidenboter maak je heel eenvoudig zelf! Met gestoofde schar, aardappeltjes en prei erbij zet je in een handomdraai een heerlijk, klassiek gerecht op tafel.

Klassiek gestoofde schar met prei

Ingrediënten
· 4 hele scharren, panklaar
· 800 g vastkokende aardappels, schoongeboend en in stukken
· 50 g roomboter
· 1 ui, gesnipperd
· 3 preien, in ringetjes
· 100 ml droge witte wijn
· 100 g kruidenboter (zie tip)

Bereiding
1. Kook de aardappels in water met zout in 15 minuten gaar.
2. Smelt in een hapjespan de boter. Fruit de ui. Bak de prei 3 minuten mee. 3. Schenk de wijn erbij en breng aan de kook. Draai het vuur laag.
4. Bestrooi de scharren met zout en peper naar smaak. Leg de vis op de prei. Stoof de schar afgedekt in 8-10 minuten zachtjes gaar.
5. Verdeel de prei over 4 borden. Leg er de schar op. Serveer met de kruidenboter en de gekookte aardappeltjes.

Tip
Maak de kruidenboter zelf: prak 1 fijngehakte teen knoflook en 2 eetlepels fijngehakte peterselie door 100 gram zachte ongezouten roomboter. Breng op smaak met zeezout en versgemalen peper. Schep in een kommetje, strijk glad en laat de boter in de koelkast weer stevig worden.

Het uitgebreide recept vind je via deze link https://visrecepten.nl/recepten-bereiden/recepten/klassiek-gestoofde-schar-met-prei
⁠

12/08/2025

NIEUW RECEPT ONLINE!

Heb jij al eens ceviche gemaakt? Probeer dit heerlijke Peruaans recept met een vissige twist! Een fris en licht gerecht waarbij de vis van de maand wordt gegaard in limoensap.

Ceviche van g***t op taco's met lente-ui en mango

· 450 g g***tfilet
· 1-2 verse jalapeño’s of Spaanse pepers
· 6 lente-uitjes
· 1 mango
· 6 limoenen
· 1½ tl komijnzaad
· 18 mini tortilla-wraps
· 2-4 el gembersiroop
· maïsolie
· klein bosje verse koriander of peterselie
· peper en zout

Bereiding

1. Snijd g***tfilet in stukjes (2-3 cm). Snijd de lente-ui en pepers in smalle ringetjes. Snijd de mango langs de pit, verwijder de schil en snijd het vruchtvlees in stukjes.
2. Rasp de schil van 1 limoen in een kom, pers 3 limoenen uit en voeg de sap toe. Snijd de overige 3 limoenen in 6 partjes.
3. Rooster de komijnzaad 1 minuut in een hete koekenpan, voeg toe aan het limoensap. Meng met de maïsolie, lente-ui, jalapeño, peper, zout en gembersiroop naar smaak. Roer de vis en mango erdoor, laat het geheel minimaal 1 uur marineren.
4. Hak de helft van de koriander/peterselie grof en voeg vlak voor serveren toe.
5. Bak tortilla’s krokant in 1 centimeter olie, laat uitlekken, vouw warm dubbel.
6. Verdeel de ceviche van g***t over de tortilla’s en leg er een partje limoen bij.

Het uitgebreide recept vind je via deze link https://visrecepten.nl/recepten-bereiden/recepten/ceviche-van-g***t-op-tacos-met-lente-ui-en-mango
⁠
***t

12/08/2025

Zomers genieten! Deze verfijnde combinatie van coquilles, knapperige zeekraal en een vleugje milde kerrie is heerlijk licht en smaakvol. Perfect om te serveren als frisse amuse of feestelijk voorgerecht op een warme avond.

Gegratineerde Sint Jacobsschelpen

· 4 coquilles in de schelp
· 50 g zeekraal
· 6 kerstomaatjes
· 1 sneetje oud witbrood
· 1 el olijfolie
· 4 el slagroom
· 1 tl milde kerriepoeder
· 2 el geraspte Parmezaanse kaas
· 2 el bieslook, fijngeknipt

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200 ºC.
2. Maak de coquilles schoon: steek een mes bij het scharnier, snijd de sluitspier aan beide kanten door, open de schelp en verwijder de witte coquille. Maak de schelp leeg, was de diepe helften en droog ze.
3. Blancheer de zeekraal kort met kokend water, laat uitlekken. Halveer de kerstomaatjes. Verkruimel het brood fijn (keukenmachine) en meng met olie.
4. Verdeel de zeekraal over de schelpen op een bakplaat. Snijd de coquilles in drie plakken, leg op de zeekraal en verdeel de tomaatjes eromheen.
5. Meng slagroom met kerriepoeder, Parmezaanse kaas en bieslook, schep over de coquilles en bestrooi met broodkruim.
6. Bak 4-6 minuten tot goudbruin en bijna gaar. Serveer de schelpen direct op bordjes.

Het uitgebreide recept vind je via deze link https://visrecepten.nl/recepten-bereiden/recepten/gegratineerde-sint-jacobsschelpen
⁠

25/07/2025

Vrijdag is pizzanight en alles met burrata smaakt goddelijk. Zo ook deze combi met g***t 😍

G***t op polentapizza met geroosterde paprika en burrata

Ingrediënten
• 400 g g***tfilet
• 25 g polenta
• Za’atar
• 20 g roomboter
• geroosterde paprika
• 1 bol burrata
• paar takjes verse munt
• olijfolie
• peper en zout

Bereiding
1. Verwarm de oven voor op 220°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Bereid de polenta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kies voor de stevige variant. Wanneer de polenta iets dikker wordt, roer je er 1 eetlepel za´atar doorheen. Roer er tenslotte de roomboter door en breng op smaak met peper en zout.

2. Schep de polenta op de bakplaat en maak hier een ovale pizza van ongeveer 1 cm dik van.

3. Zet de polenta 20 minuten in de oven en verdeel er dan de met zout en peper bestrooide g***tfilet over. Verdeel er ook de geroosterde paprika over. Bak nog 8 minuten tot de g***t gaar is.

4. Haal uit de oven, verdeel de burrata en munt erover en besprenkel met wat olijfolie. Snijd in stukjes en serveer direct.

Het uitgebreide recept vind je via deze link https://visrecepten.nl/recepten-bereiden/recepten/g***t-op-polentapizza-met-geroosterde-paprika-en-burrata ⁠
⁠
***t

18/07/2025

Saltimbocca is een klassiek Italiaans gerecht dat letterlijk ‘springt in de mond’ betekent. Een knipoog naar de intense smaak en perfect te combineren met een stukje vis!

Saltimbocca van rode p**n

Ingrediënten
• 600 g rode p**nfilet
• 8 blaadjes salie
• 8 plakjes parmaham
• 3 el olijfolie
• 1 citroen, in partjes

Bereiding
1. Dep de visfilets droog met keukenpapier. Leg de salieblaadjes op de visfilets en omwikkel ze met de ham. Steek de ham vast met een cocktailprikker.
2. Verhit de olijfolie in een koekenpan. Bak de visfilets in 6-8 min. bruin en net gaar. Leg de visfilets op 4 borden.
3. Leg de partjes citroen in de pan. Bak de partjes citroen aan beide kanten goudbruin.
4. Serveer de saltimbocca van rode p**n met de gebakken citroen.

Lekker met spaghetti aglio, olio e peperoncino.

Het uitgebreide recept vind je via deze link: https://visrecepten.nl/recepten-bereiden/recepten/saltimbocca-van-rode-p**n

**n **n

17/07/2025

NIEUW RECEPT ONLINE!
Schelvispaella met artisjokharten & chorizo

Ingrediënten
• 500 g schelvisfilet
• 250 g mosselen
• 2 uien
• 3 teentjes knoflook
• 3 kleuren paprika
• 2 rijpe vleestomaten
• 12 artisjokharten uit pot of blik
• 75 g chorizo
• 1½ groentebouillonblokje
• 250 g gele rijst
• peper, zout, paprikapoeder naar smaak

Bereiding
1. Snijd de schelvis in stukken van ca. 3 centimeter, bestrooi met zout.
2. Was de mosselen en verwijder kapotte of open exemplaren.
3. Snipper de uien en knoflook. Halveer de paprika’s, verwijder zaadlijsten en snijd in reepjes. Snijd de tomaten in blokjes, artisjokharten in kwarten, chorizo in kleine stukjes.
4. Los 2 bouillonblokjes op in 1,5 liter kokend water.
5. Verhit olijfolie in een grote pan. Fruit ui, knoflook & paprika 3 minuten. Voeg chorizo toe, bak deze 2 minuten mee. Voeg dan de tomaat toe en bak nog 2 min. Breng op smaak met peper & paprikapoeder.
6. Roer de rijst erdoor, verdeel gelijkmatig, voeg 1,25 liter bouillon toe. Breng aan de kook en laat 20 tot 30 minuten zachtjes garen. Niet meer roeren!

Na 10 min: schelvis, mosselen & artisjokharten in de rijst drukken. Is de rijst nog niet gaar en te droog? Voeg wat hete bouillon toe.

✨ Geniet van deze Spaanse klassieker!

Het uitgebreide recept vind je via deze link https://visrecepten.nl/recepten-bereiden/recepten/schelvispaella-met-artisjokharten-chorizo

17/06/2025

De winnaar van het eerste vaatje is bekend! The Fishlovers.nl nemen dit jaar het vaatje mee naar huis en Stichting JOGG ontvangt maar liefst €89.500 voor de verdere uitrol van het project 'de gezonde Basisschool van de toekomst'!

De perfecte start van het nieuwe Haringseizoen als je het ons vraagt!

Adres

Visafslagweg 1
The Hague
2583DM

Openingstijden

Maandag	09:00 - 17:00
Dinsdag	09:00 - 17:00
Woensdag	09:00 - 17:00
Donderdag	09:00 - 17:00
Vrijdag	09:00 - 17:00

Website

http://www.visrecepten.nl/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Visrecepten nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.