Twisted chef

Routebeschrijving Website Contact opnemen met het bedrijf

Twisted chef Super simple. Very tasty! Mijn kookboek👇

20/10/2026

Steak sandwich zoals ie hoort! ad for the dad

Alles is beter op een goede baguette! Goede saus, perfecte steak, wat kruiden en genieten! Ansjovis in je chimmi maakt het echt af!

Ingrediënten:
- Entrecote/ribeye
- ⁠Stokbrood
Saus
- 100 gr crème fraiche
- ⁠2 el mayonaise
- ⁠2 el grove dijon mosterd
- ⁠⁠1/2 citroen
- ⁠knoflookteen
- ⁠Bieslook
- ⁠Zout en peper
chimichurri
- 1 bos peterselie
- 2-4 ansjovis filets
- 2 knoflooktenen
- ⁠1 sjalot
- 1 rode peper
- 2–3 el rodewijnazijn
- ⁠1/2 citroen sap + zest
- Extra Vierge Olijfolie
- Zout en peper
Komkommer
- 1 komkommer
- ⁠6 el azijn
- ⁠snuf suiker
- snuf ⁠zout
- ⁠verse dille
Rest
- Parmigiano Reggiano
- ⁠3 sjalotten
- ⁠bieslook
- ⁠olie

1. Dep het vlees droog en zout aan beide kanten, zet opzij voor later.
2. ⁠Snijd de sjalotten flinterdun en gooi in een pan met een goede laag olie. Zet het vuur aan en fruituur de sjalot tot goudbruin. Laat uitlekken op keukenpapier.
3. ⁠Snijd voor de chimichurri de peterselie, sjalot en rode peper heel fijn en rasp de knoflook. Meng met de andere ingrediënten in een bak en voeg naar smaak olijfolie toe, mag best veel zijn.
4. ⁠Maak nu de saus door alle saus ingrediënten te mengen. Snijd de komkommer in hele dunne plakjes en meng met de andere komkommer ingrediënten en fijngesneden dille.
5. ⁠Verwarm een pan op hoog vuur met een scheut olie en dep de steak nog eens goed droog. Bak de steak aan beide kanten goed aan tot een kern temp van 45 graden Celsius. Baste de steak optioneel met boter, knoflook en kruiden. Haal uit de pan en laat even rusten.
6. ⁠Toast het stokbrood en snijd ondertussen de steak in dunne plakjes.
7. ⁠Bouwen! Eerst een laag van de crème fraiche saus op het broodje gevolgd door de komkommer, plakjes vlees, chimichurri, gefrituurde sjalot en geraspte Parmigiano. Enjoy

Super simple. Very tasty!

*ad for the dad

15/10/2026

Sandwich Pesto Mortadella

Als je nog nooit mortadella krokant hebt gebakken, is dit je teken! Perfect op een beuker van een broodje!

Ingrediënten
- ciabatta
- mortadella
- pesto (recept op mijn pagina)
- pistachenoten
- straciatella
- honing
- olijfolie
- zout en peper

Super simple. Very tasty!

14/10/2026

Pack opening

11/10/2026

Pasta al forno🇮🇹

A comfort banger, recipe below

•⁠ ⁠400 gr pasta
•⁠ ⁠⁠1 big onion
•⁠ ⁠⁠3 garlic cloves
•⁠ ⁠⁠400 gr cherry tomatoes
•⁠ ⁠⁠680 gr passata
•⁠ ⁠⁠lots of fresh basil
•⁠ ⁠⁠50 gr parmigiano reggiano
•⁠ ⁠⁠1-2 balls burrata
•⁠ ⁠⁠1 ball mozzarella
•⁠ ⁠⁠touch of nutmeg
•⁠ ⁠⁠extra virgin olive oil⁠
•⁠ ⁠⁠salt en peper

1.⁠ ⁠Mince the onion and garlic and saute in a pan with olive oil, salt and pepper .
2.⁠ ⁠⁠slice the tomatoes in half and add to the pan with onions together with some basil, let soften.
3.⁠ ⁠⁠add the passata and let it simmer on low to thicken up
4.⁠ ⁠⁠cook the pasta al dente in salted boiling water and save some pasta water
5.⁠ ⁠⁠mix the pasta with the sauce and burrata. Add to a baking dish and finish off with bits of mozzarella and grated parmigiano.
6.⁠ ⁠⁠bake in the oven on a low broiler at 200 degrees Celsius for about 20 minutes or until golden.
7.⁠ ⁠⁠serve with more basil, enjoy!

Super simple, Very tasty!

Twisted Studios HQ🔑
08/10/2026

Twisted Studios HQ🔑

06/10/2026

Caesar chicken tenders ad for dad

Dit is zo’n combi die gewoon werkt. Crispy chicken tenders met een perfecte caesar dressing! Op een broodje, als salade, in een wrap, het kan allemaal! Recept hieronder!

Tenders:
- 500 gr kip haasjes
- 500 ml karnemelk
- hot sauce / tabasco naar smaak
- ⁠1 eetl paprika, knoflook, oregano, tijm
- ⁠zout en peper
- ⁠olie om te frituren
Droge mengsel
- ± 250 gr bloem
- ± ⁠125 gr maizena
- ⁠1 el bakpoeder
- ⁠1 eetl paprika, knoflook, oregano, tijm
- ⁠Zout en peper

1. Mix alle ingrediënten voor de tenders door elkaar en laat marineren (hoe langer, hoe beter).
2. ⁠Doe vervolgens alle droge ingrediënten in een kop en roer weer goed door elkaar. Coat de kip in het droge mengsel (en haal optioneel nog eens door het karnemelk mengsel en dan weer door het droge mengsel)
3. ⁠Frituur op 170 graden Celsius for ongeveer 6-7 minuten of tot goudbruin en knapperig.
4. ⁠Serveer met romaine sla, meer parmigiano en de caesar dressing. Enjoy!

Caesar dressing
- 70 gr parmigiano reggiano
- ⁠2 eidooiers
- ⁠2 knoflooktenen
- ⁠5 ansjovisfilets van
- ⁠2 tl dijonmosterd
- ⁠4 tl citroensap
- ⁠2 tl worcestershire
- ⁠1 el rodewijnazijn
- ⁠tabasco
- ⁠± 100 ml milde olijfolie of zonnebloemolie
- ⁠Zout en peper

1. Rasp de knoflook fijn en meng in een grote kom met ansjovis tot een soort paste. Gooi nu de eidooiers, mosterd, rodewijnazijn, tabasco en Worcestershire erbij.
2. ⁠Giet nu langzaam al kloppend de olie erbij, zodat het een mooie dikke saus wordt. Breng op smaak met de citroen, zout, peper en Parmigianio.

Super simple. Very tasty!

*ad for the dad

04/10/2026

Saucy sunday EP 11: High protein romesco pasta salade

Fris, gezond en perfect voor te bereiden! Best wat ingrediënten, maar zeker niet moeilijk om te maken. Recept staat hieronder!

ingrediënten
- 200 gr pasta
- 2 sneetjes oud brood
- 1 courgette
- 1 venkel
- 1 rode ui
- 2 rode puntpaprika’s
- rucola
- 1 pot kikkererwten ( )
- 2 bollen burrata + parmigiano
- hand basilicum
- olijfolie
- zout en peper
dressing
- 3 puntpaprika’s
- 3 tomaten
- 2 sneetjes oud brood
- 250 gr cottage cheese
- 50 gr amandelen
- 2 knoflooktenen
- 2 el tomatenpuree
- 1 tl chilivlokken
- scheutje (sherry)azijn/citroen
- olijfolie
- zout en peper

1. Rooster voor de dressing de puntpaprika, tomaten, knoflooktenen en tomatenpuree met olijfolie, zout en peper in de oven tot ze mooi wat kleur hebben. Dek af en haal de velletjes van de paprika af.
2. Snijd al het brood in kleine stukjes en rooster met de amandelen, zout en peper tot alles mooi geroosterd is. 
3. Blend alle ingrediënten voor de dressing tot een gladde saus en zet apart (voeg eventueel wat sap van de kikkererwten toe).
4. Snijd alle groenten fijn, kook de pasta en meng vervolgens alles door elkaar.
5. Serveer met de burrata, basilicum, parmigiano en extra olijfolie. Enjoy!

Super simple. Very tasty!

02/10/2026

ad oma’s stoofvlees op een chocolade Stroopwafel

Ik zou dit serieus gewoon serveren als borrel, voorgerecht of dessert😮‍💨! Te koop bij de

Ingrediënten
- chocolade stroopwafels (leuk om de kleine variant als borrelhapje, voorgerecht of dessert te gebruiken!)
- ⁠800 gr runderstoofvlees
- ⁠2 uien
- ⁠3 knoflooktenen
- ⁠1 el bloem
- ⁠1 el appelstroop
- ⁠1 el azijn
- ⁠1 el grove mosterd
- ⁠2 laurier + 4 kruidnagels
- ⁠400 ml runderbouillon
- ⁠1 tl koffiepoeder
- ⁠boter (om aan te braden)
- ⁠zout en peper

1. Bestrooi het vlees met zout, peper en bloem. Braad aan in een pan met boter zodat het een mooie bruine korst krijgt
2. ⁠snijd intussen de ui in ringen en de knoflook in plakjes. Gooi bij het vlees met wat extra zout en laat zacht worden.
3. ⁠voeg nu de rest van de ingrediënten toe (behalve de chocolade stroopwafels), roer door en laat 3-4 uur sudderen.
4. ⁠zorg dat de stoof lekker dik en helemaal in gekookt is en serveer warm op de chocolade Stroopwafels! Enjoy!

Super simple. Very tasty!

30/09/2026

ad taquitos met guacamole

Snel, iedereen vindt het lekker en ook nog is gezond! Recept staat hieronder!

•⁠ ⁠500 gr rundergehakt (of vega gehakt)
•⁠ ⁠⁠1 ui
•⁠ ⁠⁠2 knoflooktenen
•⁠ ⁠1 blik ⁠crispy maïs (gestoomd dus alle smaak zit in het blikkie)
•⁠ ⁠⁠2 paprika’s
•⁠ ⁠⁠2 el tomatenpuree
•⁠ ⁠⁠paar jalapenos uit pot
•⁠ ⁠⁠1 el kruiden: komijn, gerookte paprika
•⁠ ⁠⁠8 medium tortilla’s
•⁠ ⁠⁠zure room
•⁠ ⁠⁠zout en peper

Guacamole
•⁠ ⁠2 avocado
•⁠ ⁠1/2 ui
•⁠ ⁠⁠1 knoflookteen
•⁠ ⁠⁠1 tomaat
•⁠ ⁠⁠1 limoen
•⁠ ⁠⁠zout en peper
Salsa
•⁠ ⁠4 tomaten
•⁠ ⁠⁠1 witte ui
•⁠ ⁠⁠hand koriander
•⁠ ⁠⁠groene peper
•⁠ ⁠⁠limoen

1.⁠ ⁠Gehakt in de pan, aanbakken, ui, paprika en knoflook erbij. Tomagenpuree, kruiden, mais en jalapenos meebakken en op smaak brengen met zout en peper + water. Ff laten sudderen.
2.⁠ ⁠⁠Maak intussen de salsa door de tomaat, witte ui, groene peper en koriander fijn te snijden. Meng met lekker veel limoensap, wat maïs, zout en peper.
3.⁠ ⁠⁠Voor de guacamole, prak je de avocado met geraspte knoflook en limoensap en meng hier vervolgens de klein gesneden tomaat en ui doorheen.
4.⁠ ⁠⁠Tortilla’s goed rollen en aanbakken in de pan zodat ze dicht blijven zitten. Eventueel aandrukken met een spatel of deksel.
5.⁠ ⁠⁠Serveer op de salsa, aftoppen met avocado, zure room en koriander. Enjoy!

Super simple. Very tasty!

28/09/2026

Pasta al forno 🇮🇹

Een heerlijk ‘comfort food’-gerecht; het recept vind je hieronder!

Recept
•⁠ ⁠400 g pasta
•⁠ ⁠⁠1 grote ui
•⁠ ⁠⁠3 teentjes knoflook
•⁠ ⁠⁠400 g cherrytomaatjes
•⁠ ⁠⁠680 g passata
•⁠ ⁠⁠veel verse basilicum
•⁠ ⁠⁠50 g Parmigiano Reggiano
•⁠ ⁠⁠1-2 bollen burrata
•⁠ ⁠⁠1 bol mozzarella
•⁠ ⁠⁠een snufje nootmuskaat
•⁠ ⁠⁠extra vierge olijfolie
•⁠ ⁠⁠zout en peper

1.⁠ ⁠Snipper de ui en knoflook en fruit ze in een pan met olijfolie, zout en peper.
2.⁠ ⁠⁠Halveer de tomaatjes, voeg ze samen met wat basilicum toe aan de pan bij de uien en laat ze zacht worden.
3.⁠ ⁠⁠Voeg de passata toe en laat op laag vuur sudderen tot de saus indikt.
4.⁠ ⁠⁠Kook de pasta ‘al dente’ in gezouten kokend water en bewaar een beetje van het kookvocht.
5.⁠ ⁠⁠Meng de pasta met de saus en de burrata. Doe het geheel in een ovenschaal en verdeel er stukjes mozzarella en geraspte Parmezaanse kaas overheen.
6.⁠ ⁠⁠Bak ongeveer 20 minuten in de oven op 200 graden Celsius (of tot de bovenkant goudbruin is).
7.⁠ ⁠⁠Serveer met extra basilicum. Enjoy!

Super simple. Very tasty!

Adres

Utrecht

Website

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Twisted chef nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Contact Opnemen Met Het Bedrijf

Stuur een bericht naar Twisted chef:

Snelkoppelingen

Delen

Categorie