16/09/2026
Lyst på noe skikkelig godt og enkelt i dag? 🍆✨ Disse fylte aubergineformene er fulle av smak og passer perfekt enten du vil ha en deilig hverdagsmiddag eller litt ekstra kos i helgen.
Her er oppskriften:
Ingredienser
▪1 aubergine (str. M) i maks. 1 cm tykke skiver
▪1 god skvett ekstra jomfruolivenolje, Made by Mama
▪1 glass tomatsaus, Made by Mama
▪1 ts pizzakrydder, Made by Mama
▪Kvernet salt, Made by Mama
▪Kvernet pepper, Made by Mama
▪2 dl revet parmesan, Made by Mama
▪1 mozzarella
▪1 dl strøkavring (gjerne panko)
Slik gjør du det
1. Sett ovnen på 200 grader.
2. Skjær auberginen i skiver, og stek dem i rikelig med jomfruolivenolje i en panne til de blir lett gylne. Legg dem til side, gjerne på litt tørkepapir.
3. Bruk gjerne ett muffinsbrett. Start med å dekke bunnen av hver form med litt tomatsaus, deretter et dryss pizzakrydder, litt revet parmesan, en skive aubergine og en skive mozzarella.
4. Fortsett i samme rekkefølge til alle ingrediensene er brukt opp.
5. Avslutt med en skive mozzarella på toppen, og dryss generøst med revet parmesan og litt strøkavring.
6. Bak retten i ovnen i ca. 15 minutter (kanskje litt mer) til den er gyllen på toppen. Bruker du en større ildfast form i stedet for muffinsbrett, må den steke i nærmere 30 minutter.