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Recetas Taypa, los olivos, Lima (2026)

17/06/2026

🍛🍣4 Recetas Deliciosas🍣🍜
1. Tallarín Saltado de Pollo
Ingredientes
500 g de tallarines cocidos
500 g de pollo en tiras
1 cebolla roja en pluma
2 tomates en gajos
1 cucharada de ajo molido
3 cucharadas de sillao
2 cucharadas de vinagre
Cebolla china picada
Sal, pimienta y aceite
Preparación
Sazona el pollo con sal y pimienta.
Fríe el pollo a fuego alto hasta dorarlo.
Agrega el ajo, la cebolla y el tomate.
Incorpora el sillao y el vinagre.
Añade los tallarines cocidos y mezcla bien.
Agrega cebolla china y sirve caliente.

2. Tallarines Rojos con Pollo con Papa a la Huancaína
Ingredientes
Para los tallarines rojos:
500 g de tallarines
1 kg de pollo en presas
1 cebolla picada
2 cucharadas de ajo molido
6 tomates licuados
1 cucharada de ají panca molido
Aceite, sal y pimienta
Para la papa a la huancaína:
4 papas amarillas sancochadas
200 g de queso fresco
3 ajíes amarillos
4 galletas de soda
1/2 taza de leche evaporada
Preparación
Dora el pollo y resérvalo.
Haz un aderezo con cebolla, ajo y ají panca.
Agrega el tomate licuado y cocina hasta formar una salsa.
Incorpora el pollo y cocina hasta que esté tierno.
Cocina los tallarines y mézclalos con la salsa.
Licúa los ingredientes de la huancaína.
Sirve los tallarines con pollo acompañados de papa a la huancaína.

3. Ceviche de Pescado
Ingredientes
1 kg de pescado fresco en cubos
10 limones
1 cebolla roja en pluma
1 ají limo picado
Culantro picado
Sal
Camote sancochado
Choclo sancochado
Preparación
Coloca el pescado en un recipiente.
Agrega sal, ají limo y jugo de limón recién exprimido.
Mezcla suavemente y deja reposar unos minutos.
Incorpora la cebolla y el culantro.
Sirve acompañado de camote y choclo.

4. Arroz con Mariscos
Ingredientes
500 g de mariscos surtidos
3 tazas de arroz cocido
1 cebolla picada
2 cucharadas de ajo molido
2 cucharadas de ají panca molido
1 cucharada de ají amarillo molido
1/2 taza de vino blanco
1 pimiento picado
Arvejas
Aceite, sal y pimienta
Preparación
Prepara un aderezo con cebolla, ajo, ají panca y ají amarillo.
Agrega los mariscos y cocina brevemente.
Añade el vino blanco y deja reducir.
Incorpora el pimiento y las arvejas.
Agrega el arroz cocido y mezcla bien.
Cocina unos minutos más y sirve caliente.

17/06/2026

🍛🍣4 Recetas Deliciosas🍣🍜
1. Pollo al Sillao
Ingredientes
1 kg de pollo en presas
1 cebolla roja en pluma
4 cucharadas de sillao
2 cucharadas de ajo molido
1 cucharadita de kión rallado
1 taza de caldo de pollo
Aceite
Sal y pimienta
Preparación
Sazona el pollo con sal y pimienta.
Dora las presas en una olla con aceite.
Agrega el ajo y el kión, luego sofríe unos minutos.
Incorpora la cebolla y el sillao.
Añade el caldo de pollo y cocina a fuego medio.
Deja cocinar hasta que el pollo esté tierno y la salsa reduzca.
Sirve acompañado de arroz blanco.

2. Juane de Gallina
Ingredientes
1 gallina en presas
3 tazas de arroz
2 cucharadas de ajo molido
1 cucharadita de cúrcuma o palillo
4 huevos sancochados
Hojas de bijao
Sal y pimienta
Aceite
Preparación
Cocina la gallina hasta que esté tierna y reserva el caldo.
Prepara un aderezo con ajo y palillo.
Agrega el arroz y cocina con parte del caldo.
Coloca sobre cada hoja de bijao una porción de arroz, una presa de gallina y medio huevo.
Envuelve formando paquetes y amarra.
Cocina los juanes en agua hirviendo durante 30 minutos.
Sirve caliente.

3. Pollo al Maní
Ingredientes
1 kg de pollo en presas
1 cebolla picada
2 cucharadas de ajo molido
1 taza de maní tostado y molido
1 cucharada de ají amarillo molido
2 tazas de caldo de pollo
Aceite
Sal y pimienta
Preparación
Dora las presas de pollo y reserva.
Prepara un aderezo con cebolla, ajo y ají amarillo.
Agrega el maní molido y mezcla bien.
Incorpora el caldo poco a poco.
Añade el pollo y cocina hasta que esté tierno.
Deja que la salsa espese ligeramente.
Sirve con arroz blanco y papa sancochada.

4. Rocoto Relleno con Pastel de Papa
Ingredientes
Para el rocoto relleno:
4 rocotos grandes
300 g de carne molida
1 cebolla picada
2 cucharadas de ajo molido
50 g de pasas
2 huevos sancochados picados
100 g de queso fresco
Sal, pimienta y comino
Para el pastel de papa:
6 papas amarillas
1/2 taza de leche evaporada
100 g de queso rallado
Preparación
Hierve los rocotos cambiando el agua varias veces para reducir el picante.
Prepara un aderezo con cebolla y ajo, agrega la carne y sazona.
Incorpora pasas y huevo picado.
Rellena los rocotos y cúbrelos con queso.
Acomódalos en una fuente para horno.
Para el pastel, sancocha las papas y córtalas en rodajas.
Coloca capas de papa, leche y queso en otra fuente.
Hornea ambas preparaciones hasta que estén doradas.
Sirve el rocoto relleno acompañado del pastel de papa.

17/06/2026

🍛🍣4 Recetas Deliciosas🍣🍜
1. Ají de Gallina
Ingredientes
1 pechuga de pollo cocida y deshilachada
4 panes franceses
1 taza de leche evaporada
1 cebolla picada
2 cucharadas de ají amarillo molido
2 cucharadas de ajo molido
50 g de queso fresco
4 nueces picadas
Aceite
Sal y pimienta
Papa amarilla, huevo sancochado y aceitunas para servir
Preparación
Remoja el pan en la leche.
Prepara un aderezo con cebolla, ajo y ají amarillo.
Licúa el pan remojado y agrégalo al aderezo.
Añade el queso y las nueces.
Incorpora el pollo deshilachado y cocina hasta espesar.
Sirve con papa amarilla, arroz blanco, huevo y aceitunas.

2. Arroz con Pollo con Papa a la Huancaína
Ingredientes
Para el arroz con pollo:
1 kg de pollo en presas
3 tazas de arroz
1 taza de culantro licuado
1 cebolla picada
2 cucharadas de ajo molido
1 taza de arvejas
1 zanahoria picada
Sal, pimienta y comino
Aceite
Para la papa a la huancaína:
4 papas amarillas sancochadas
3 ajíes amarillos sin venas
200 g de queso fresco
4 galletas de soda
1/2 taza de leche evaporada
Preparación
Dora el pollo y resérvalo.
Haz un aderezo con cebolla y ajo, agrega el culantro licuado.
Incorpora el pollo, el arroz y las verduras.
Añade agua y cocina hasta que el arroz esté listo.
Licúa los ingredientes de la huancaína hasta obtener una crema.
Sirve el arroz con pollo acompañado de papa bañada con salsa huancaína.

3. Estofado de Pollo
Ingredientes
1 kg de pollo en presas
1 cebolla roja picada
2 tomates licuados
2 cucharadas de ajo molido
1 cucharada de ají panca molido
1 zanahoria en rodajas
1 taza de arvejas
4 papas partidas
1/2 taza de vino tinto
Aceite
Sal, pimienta y comino
Preparación
Sazona y dora las presas de pollo.
Prepara un aderezo con cebolla, ajo y ají panca.
Agrega el tomate licuado y el vino.
Incorpora el pollo, las papas, zanahoria y arvejas.
Añade agua hasta cubrir parcialmente.
Cocina hasta que el pollo y las papas estén tiernos.
Sirve acompañado de arroz blanco.

4. Arroz con Chancho
Ingredientes
1 kg de carne de cerdo en trozos
3 tazas de arroz
1 cebolla picada
2 cucharadas de ajo molido
1 taza de culantro licuado
1/2 taza de chicha de jora
1 taza de arvejas
1 zanahoria picada
Aceite
Sal, pimienta y comino
Preparación
Sazona el cerdo con sal, pimienta y comino.
Dóralo en una olla con aceite y reserva.
Haz un aderezo con cebolla y ajo.
Agrega el culantro licuado y la chicha de jora.
Incorpora el cerdo, las arvejas y la zanahoria.
Añade el arroz y agua suficiente para la cocción.
Cocina a fuego bajo hasta que el arroz quede graneado.
Sirve caliente.

16/06/2026

🍛🍣4 Recetas Deliciosas🍣🍜
1. Pollo a la Norteña con Yuca
Ingredientes
1 pollo en presas
1 kg de yuca
1 cebolla roja picada
2 cucharadas de ají amarillo molido
1 cucharada de ajo molido
1 taza de chicha de jora
1/2 taza de culantro licuado
Sal, pimienta y comino
Aceite
Preparación
Sazona el pollo con sal, pimienta y comino.
Dora las presas en una olla con aceite y retira.
Prepara un aderezo con cebolla, ajo y ají amarillo.
Agrega la chicha de jora y deja hervir unos minutos.
Incorpora el culantro licuado y mezcla.
Regresa el pollo a la olla y cocina hasta que esté tierno.
Sancocha la yuca en agua con sal y sirve acompañando el pollo.

2. Adobo de Chancho con Camote
Ingredientes
1 kg de carne de cerdo en trozos
1 cebolla roja en pluma
2 cucharadas de ají panca molido
1 cucharada de ajo molido
1 taza de chicha de jora
4 camotes medianos
Sal, pimienta y comino al gusto
Preparación
Mezcla la carne con ají panca, ajo, sal, pimienta, comino y chicha de jora.
Deja reposar por al menos 2 horas.
Cocina la carne con todo el aderezo hasta que quede suave.
Agrega la cebolla y cocina unos minutos más.
Sancocha los camotes y pélalos.
Sirve el adobo acompañado de camote.

3. Chicharrón con Camote Frito
Ingredientes
1 kg de panceta de cerdo
2 camotes grandes
Sal
Agua
Preparación
Corta la panceta en trozos medianos.
Colócala en una olla con un poco de agua y sal.
Cocina hasta que el agua se evapore y la grasa del cerdo se derrita.
Fríe en su propia grasa hasta que quede dorada y crocante.
Pela los camotes y córtalos en bastones.
Fríelos hasta que estén dorados.
Sirve el chicharrón acompañado de camote frito.

4. Arroz con Pato
Ingredientes
1 pato en presas
3 tazas de arroz
1 cebolla roja picada
2 cucharadas de ajo molido
1 taza de culantro licuado
1 taza de cerveza negra
1 taza de arvejas
1 zanahoria picada
Sal, pimienta y comino
Aceite
Preparación
Sazona las presas de pato con sal, pimienta y comino.
Dóralas en una olla con aceite y retira.
Prepara un aderezo con cebolla y ajo.
Agrega el culantro licuado y la cerveza negra.
Incorpora el pato y cocina hasta que esté tierno.
Añade las arvejas, zanahoria y el arroz.
Agrega agua caliente según sea necesario.
Cocina a fuego bajo hasta que el arroz esté graneado y listo para servir.

16/06/2026

🍛🍣4 Recetas Deliciosas🍣🍜
1. Asado de Pollo con Ensalada de Beterraga
Ingredientes
Pollo
4 presas de pollo
3 dientes de ajo molidos
2 cucharadas de ají panca molido
1 cucharada de sillao
Sal, pimienta y comino al gusto
Ensalada
2 beterragas cocidas
1 zanahoria rallada
½ taza de arvejas cocidas
Jugo de 1 limón
Sal
Preparación
Marina el pollo con ajo, ají panca, sillao y condimentos.
Hornea hasta que esté bien dorado y cocido.
Mezcla la beterraga, zanahoria y arvejas.
Agrega limón y sal.
Sirve el pollo acompañado de la ensalada.

2. Tallarines Rojos con Pollo con Papa a la Huancaína
Ingredientes
Tallarines rojos
500 g de tallarines
1 pechuga de pollo en trozos
1 cebolla roja picada
2 dientes de ajo
2 cucharadas de ají panca molido
1 tomate picado
Aceite, sal y pimienta
Papa a la huancaína
4 papas amarillas
3 ajíes amarillos
150 g de queso fresco
Leche evaporada
Galletas de soda
Preparación
Sofríe cebolla, ajo, ají panca y tomate.
Agrega el pollo y cocina.
Añade agua y los tallarines; cocina hasta que estén listos.
Licúa ají amarillo, queso, leche y galleta para la salsa huancaína.
Sirve los tallarines con pollo y papa a la huancaína.

3. Escabeche de Pollo
Ingredientes
4 presas de pollo
1 cebolla roja en plumas
2 cucharadas de ají panca
2 cucharadas de vinagre
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 cucharadita de comino
Aceite, sal y pimienta
Huevos sancochados (opcional)
Camote o papa sancochada
Preparación
Fríe el pollo hasta dorar y resérvalo.
Sofríe cebolla, ajo y ají panca.
Agrega vinagre, laurel y condimentos.
Incorpora el pollo y deja reposar en la salsa.
Sirve con papa o camote y huevo.

4. Cau Cau de Mondongo
Ingredientes
500 g de mondongo cocido en cubos
2 papas en cubos
1 cebolla roja picada
2 dientes de ajo
1 cucharada de ají amarillo
1 cucharadita de palillo
Hierbabuena picada
Aceite, sal y pimienta
Preparación
Sofríe cebolla, ajo, ají amarillo y palillo.
Agrega el mondongo cocido.
Incorpora las papas y un poco de agua.
Cocina hasta que las papas estén suaves.
Añade hierbabuena al final.
Sirve caliente con arroz blanco.

16/06/2026

🍛🍣4 Recetas Deliciosas🍣🍜
1. Ají de Gallina
Ingredientes
1 pechuga de pollo cocida y deshilachada
4 panes franceses
1 taza de leche evaporada
3 cucharadas de ají amarillo molido
1 cebolla roja picada
2 dientes de ajo molidos
50 g de queso fresco
4 nueces o pecanas
Aceite vegetal
Sal y pimienta
Papas amarillas sancochadas
Huevos sancochados
Aceitunas negras
Preparación
Remoja el pan en la leche.
Sofríe la cebolla, ajo y ají amarillo.
Licúa el pan remojado con el queso y las nueces.
Agrega la mezcla al aderezo.
Incorpora el pollo deshilachado y cocina unos minutos.
Rectifica la sazón.
Sirve con papas, huevo y aceitunas.

2. Asado de Pollo con Ensalada de Beterraga
Ingredientes
Para el pollo
4 presas de pollo
3 dientes de ajo molidos
2 cucharadas de ají panca molido
1 cucharada de sillao
Sal, pimienta y comino al gusto
Para la ensalada
2 beterragas cocidas y picadas
1 zanahoria rallada
½ taza de arvejas cocidas
Jugo de 1 limón
Sal
Preparación
Marina el pollo con ajo, ají panca, sillao y condimentos.
Hornea hasta que esté dorado y cocido.
Mezcla la beterraga, zanahoria y arvejas.
Añade limón y sal.
Sirve el pollo acompañado con la ensalada de beterraga y arroz blanco.

3. Anticuchos
Ingredientes
500 g de corazón de res
3 cucharadas de ají panca molido
3 dientes de ajo molidos
¼ taza de vinagre rojo
1 cucharadita de comino
Sal y pimienta
Palitos para anticucho
Papas sancochadas
Choclo cocido
Preparación
Limpia y corta el corazón en cubos.
Mezcla el ají panca, ajo, vinagre y condimentos.
Marina la carne durante varias horas.
Ensarta los trozos en los palitos.
Asa sobre brasas o parrilla caliente.
Barniza con el aderezo durante la cocción.
Sirve con papa sancochada y choclo.

4. Arroz Tapado con Huevo y Plátanos Fritos
Ingredientes
3 tazas de arroz cocido
300 g de carne molida
1 cebolla roja picada
2 dientes de ajo molidos
1 cucharada de ají panca molido
2 huevos sancochados
2 plátanos de seda maduros
Aceite vegetal
Sal, pimienta y comino
Preparación
Sofríe la cebolla, ajo y ají panca.
Agrega la carne molida y cocina hasta que esté lista.
En un molde coloca una capa de arroz.
Añade el relleno de carne y los huevos sancochados en rodajas.
Cubre con otra capa de arroz y desmolda.
Fríe los plátanos hasta que estén dorados.
Sirve el arroz tapado acompañado con plátanos fritos.

16/06/2026

🍛🍣4 Recetas Deliciosas🍣🍜
1. Arroz con Pato con Papa a la Huancaína
Ingredientes
Para el arroz con pato
1 pato en presas
2 tazas de arroz
1 taza de culantro licuado
1 cebolla roja picada
3 dientes de ajo molidos
1 taza de cerveza negra
1 taza de arvejas
1 zanahoria picada
Aceite vegetal
Sal y pimienta
Para la papa a la huancaína
4 papas amarillas sancochadas
3 ajíes amarillos sin venas
150 g de queso fresco
½ taza de leche evaporada
Galletas de soda
Sal
Preparación
Dora las presas de pato y resérvalas.
Sofríe la cebolla y el ajo, agrega el culantro licuado.
Incorpora el pato y la cerveza negra.
Añade agua, arvejas y zanahoria; cocina hasta que el pato esté tierno.
Agrega el arroz y cocina hasta que granee.
Licúa los ingredientes de la huancaína hasta obtener una crema.
Sirve el arroz con pato acompañado de papa a la huancaína.

2. Arroz con Chancho
Ingredientes
1 kg de carne de cerdo en trozos
2 tazas de arroz
1 cebolla roja picada
3 dientes de ajo molidos
2 cucharadas de ají panca molido
1 taza de chicha de jora
1 taza de arvejas
Aceite vegetal
Sal, pimienta y comino
Preparación
Sazona y dora la carne de cerdo.
Sofríe la cebolla, ajo y ají panca.
Agrega la carne y la chicha de jora.
Cocina hasta que el cerdo esté suave.
Añade el arroz, arvejas y el agua necesaria.
Cocina hasta que el arroz esté listo.
Sirve caliente.

3. Pollo al Maní con Arroz Amarillo
Para el pollo
4 presas de pollo
½ taza de maní tostado molido
1 cebolla roja picada
2 dientes de ajo molidos
1 cucharada de ají amarillo molido
1 taza de caldo de pollo
Aceite vegetal
Sal y pimienta
Para el arroz amarillo
2 tazas de arroz
1 cucharadita de palillo
1 diente de ajo molido
Aceite vegetal
Sal
Preparación
Dora las presas de pollo y resérvalas.
Sofríe la cebolla, ajo y ají amarillo.
Agrega el maní molido y el caldo.
Incorpora el pollo y cocina hasta que esté tierno.
Para el arroz, sofríe el ajo y el palillo.
Agrega el arroz, agua y sal.
Cocina hasta que granee y sirve junto al pollo al maní.

4. Pollo al Orégano
Ingredientes
4 presas de pollo
2 cucharadas de orégano seco
3 dientes de ajo molidos
Jugo de 1 limón
2 cucharadas de aceite vegetal
Sal, pimienta y comino
Papas doradas o arroz blanco para acompañar
Preparación
Mezcla el orégano, ajo, limón, aceite y condimentos.
Marina el pollo durante 1 hora.
Coloca las presas en una fuente para horno.
Hornea a 180 °C durante 45 minutos aproximadamente.
Baña ocasionalmente con sus jugos.
Retira cuando esté bien dorado.
Sirve acompañado de papas doradas o arroz blanco.

16/06/2026

🍛🍣4 Recetas Deliciosas🍣🍜
1. Combinado de Tallarines Rojos con Ceviche y Papa a la Huancaína
Ingredientes
500 g de tallarines
500 g de pescado fresco
4 papas amarillas cocidas
1 cebolla roja
10 limones
2 ajíes amarillos
200 g de queso fresco
4 galletas de soda
1/2 taza de leche evaporada
4 tomates licuados
1 cucharada de ajo molido
Sal y pimienta
Preparación
Prepara una salsa roja con cebolla, ajo y tomate licuado.
Cocina los tallarines y mézclalos con la salsa.
Corta el pescado en cubos y mézclalo con limón, cebolla, ají, sal y pimienta para preparar el ceviche.
Licúa ají amarillo, queso fresco, leche y galletas para la huancaína.
Cubre las papas cocidas con la salsa.
Sirve los tallarines rojos junto al ceviche y la papa a la huancaína.

2. Tallarín Saltado de Carne
Ingredientes
500 g de tallarines
500 g de carne de res en tiras
1 cebolla roja en pluma
2 tomates en gajos
1 cucharada de ajo molido
3 cucharadas de sillao
1 cucharada de vinagre
Aceite
Sal y pimienta
Preparación
Cocina los tallarines y resérvalos.
En una sartén caliente, dora la carne.
Agrega ajo, cebolla y tomate.
Incorpora sillao y vinagre.
Añade los tallarines y saltea todo junto.
Rectifica la sazón y sirve caliente.

3. Pollo a la Brasa con Arroz Chaufa
Ingredientes
Pollo a la brasa
1 pollo entero
2 cucharadas de sillao
1 cucharada de ajo molido
1 cucharadita de comino
Sal y pimienta
Arroz chaufa
3 tazas de arroz cocido
200 g de pollo en cubos
2 huevos
2 tallos de cebolla china
3 cucharadas de sillao
Aceite
Preparación
Marina el pollo con sillao, ajo, comino, sal y pimienta.
Hornea hasta que quede dorado y jugoso.
Para el chaufa, saltea el pollo en aceite.
Agrega los huevos batidos y mezcla.
Incorpora el arroz, sillao y cebolla china.
Saltea a fuego alto.
Sirve el pollo a la brasa acompañado del arroz chaufa.

4. Pollo al Horno
Ingredientes
1 pollo entero
2 cucharadas de ajo molido
1 cucharada de mostaza
Jugo de 2 limones
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de orégano
Sal y pimienta
2 cucharadas de aceite
Preparación
Mezcla ajo, mostaza, limón, comino, orégano, sal, pimienta y aceite.
Unta el pollo con esta preparación.
Deja reposar durante 1 hora.
Coloca el pollo en una fuente para horno.
Hornea a 180 °C durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos.
Baña ocasionalmente con sus propios jugos.
Sirve acompañado de papas doradas y ensalada fresca.

16/06/2026

🍛🍣4 Recetas Deliciosas🍣🍜
1. Crema de Ocopa
Ingredientes
3 ajíes amarillos
150 g de queso fresco
4 galletas de soda
1/2 taza de leche evaporada
50 g de maní tostado
4 hojas de huacatay
Sal
Preparación
Fríe los ajíes amarillos sin pepas.
Licúa los ajíes con el queso fresco, galletas, leche, maní y huacatay.
Agrega sal al gusto.
Licúa hasta obtener una crema espesa y homogénea.
Sirve acompañando papas sancochadas o cualquier plato de fondo.

2. Crema de Pimentón
Ingredientes
2 pimientos rojos grandes
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo
1/2 taza de leche evaporada
100 g de queso fresco
2 cucharadas de aceite
Sal y pimienta
Preparación
Asa los pimientos hasta que la piel esté ligeramente tostada.
Sofríe la cebolla y el ajo en aceite.
Licúa los pimientos con la cebolla, ajo, queso y leche.
Sazona con sal y pimienta.
Licúa hasta obtener una crema suave.
Sirve como acompañamiento de carnes, papas o pastas.

3. Papa a la Huancaína
Ingredientes
4 papas amarillas cocidas
2 ajíes amarillos
200 g de queso fresco
4 galletas de soda
1/2 taza de leche evaporada
Sal
Hojas de lechuga
2 huevos sancochados
Preparación
Fríe los ajíes amarillos sin pepas.
Licúa los ajíes con el queso, leche y galletas.
Agrega sal y procesa hasta lograr una crema espesa.
Corta las papas en rodajas.
Colócalas sobre hojas de lechuga.
Baña con la salsa huancaína.
Decora con huevo sancochado.

4. Crema de Rocoto
Ingredientes
2 rocotos sin venas ni pepas
150 g de queso fresco
4 galletas de soda
1/2 taza de leche evaporada
1 cucharada de aceite
Sal
Preparación
Hierve los rocotos dos veces cambiando el agua para reducir el picante.
Licúalos junto con el queso fresco, leche y galletas.
Agrega el aceite y la sal.
Procesa hasta obtener una crema homogénea.
Sirve como acompañamiento de papas, carnes o anticuchos.

16/06/2026

🍛🍣4 Recetas Deliciosas🍣🍜
1. Pollo al Orégano
Ingredientes
1 pollo en presas
2 cucharadas de orégano seco
1 cucharada de ajo molido
Jugo de 2 limones
1/2 taza de caldo de pollo
Aceite
Sal y pimienta
Preparación
Sazona el pollo con sal, pimienta, ajo, limón y orégano.
Deja reposar durante 30 minutos.
Dora las presas en una olla con aceite.
Agrega el caldo y cocina tapado hasta que el pollo esté tierno.
Deja reducir la salsa y sirve acompañado de arroz blanco y ensalada

2. Arroz al Pimentón con Pollo con Papa a la Huancaína
Ingredientes
Para el arroz con pollo
1 pollo en presas
3 tazas de arroz
1 cebolla picada
1 cucharada de ajo molido
2 cucharadas de pimentón
1 zanahoria picada
1/2 taza de arvejas
5 tazas de caldo de pollo
Aceite
Sal y pimienta
Para la papa a la huancaína
4 papas amarillas cocidas
2 ajíes amarillos
200 g de queso fresco
4 galletas de soda
1/2 taza de leche evaporada
Sal
Preparación
Dora el pollo y resérvalo.
Prepara un aderezo con cebolla, ajo y pimentón.
Agrega el arroz, verduras, caldo y el pollo.
Cocina hasta que el arroz quede graneado.
Licúa los ingredientes de la huancaína hasta obtener una crema.
Sirve el arroz con pollo acompañado de papas bañadas con salsa huancaína.

3. Escabeche de Pollo
Ingredientes
1 pollo en presas
2 cebollas rojas en pluma
2 cucharadas de ají panca molido
1 cucharada de ajo molido
1/2 taza de vinagre
1 taza de caldo de pollo
2 hojas de laurel
Aceite
Sal y pimienta
4 camotes sancochados
Hojas de lechuga
Preparación
Sazona y fríe las presas de pollo.
En otra olla prepara un aderezo con cebolla, ajo y ají panca.
Agrega vinagre, caldo y laurel.
Incorpora el pollo y cocina por 10 minutos.
Sirve sobre hojas de lechuga acompañado de camote sancochado.

4. Arroz Amarillo con Pollo Frito
Ingredientes
1 pollo en presas
3 tazas de arroz
1 cucharadita de palillo
1 cebolla picada
1 cucharada de ajo molido
5 tazas de caldo de pollo
Aceite
Sal y pimienta
Preparación
Sazona el pollo con sal y pimienta.
Fríe las presas hasta que estén doradas y crocantes.
En una olla prepara un aderezo con cebolla, ajo y palillo.
Agrega el arroz y mezcla bien.
Incorpora el caldo y cocina hasta que el arroz esté graneado.
Sirve el arroz amarillo acompañado del pollo frito.

Recetas Taypa

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