01/05/2026
Są takie rzeczy, które zawsze schodzą pierwsze z grilla… 😏🔥
U nas to TEN chlebek 🫶
Bezglutenowy 💚, czosnkowy 🧄, miękki w środku ☁️ i lekko chrupiący na górze 🤤✨
Robisz na najbliższego grilla 🔥🍖 czy zapisujesz na później 📌💾? 👇
SKŁADNIKI NA CHLEB:
🍅 14 g drożdży suszonych
🍅 2 łyżeczki cukru
🍅 2 łyżeczki soli
🍅 60 g mąki kukurydzianej
🍅 60 g płatków ziemniaczanych
🍅 100 g skrobi kukurydzianej
🍅 140 g mąki ryżowej
🍅 20 g mielonej łuski babki jajowatej
🍅 ok. 600 ml ciepłej wody
W misce mieszamy wszystkie suche składniki. Wlewamy ciepłą wodę i mieszamy kilka minut - ciasto na początku będzie rzadkie, ale za kilka minut zrobi się fajne, gęste.
Przykrywamy i odstawiamy na 1 godzinkę.
MASŁO:
🧈 200 g miękkiego masła
🧈 duża garść pokrojonej natki pietruszki
🧈 sól, pieprz, czosnek suszony
Wszystkie składniki mieszamy ze sobą.
Po 1 godzinie ciasto (w razie potrzeby podsypujemy skrobią z tapioki) rozwałkowujemy i smarujemy masełkiem.
Kroimy na paski, składamy jak w harmonijkę, przekładamy do garnka i odstawiamy na 20 minut.
W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 200°C, grzałki góra-dół.
Pieczemy chlebek około 1h 20 minut - 1 h 30 minut.
Z garnka wyjmujemy dopiero po wystudzeniu.