Mamabistropl

Mamabistropl ☕️Zatrzymaj się na moment tam, gdzie pachnie domem
🥐Wypieki i proste dania
📌Zapisz rolkę i gotuj ze mną!
(5)

02/08/2026

Sernik na zimno❤️Pyszny karmelowy serniczek bez pieczenia, z masą serkowo truskawkową i truskawkami. Ma świetną konsystencję, jest bardzo kremowy, nie za słodki, a towarzystwo truskawek dodaje mu owocowej świeżości. Truskawki można zamienić na inne owoce, jak np maliny czy jagody. Idealny deser na letni czas❤️

Pięknej niedzieli Kochani!☀️🫶

✔️Sernik karmelowy na zimno (22-24 cm)

✔️Spód
150 g ciastek zbożowych
60 g masła
📎Ciastka zmiksować na piasek, dodać stopione masło, dokładnie wymieszać. Wylepić spód tortownicy lub rantu, schłodzić w lodówce

✔️Masa serowa
1 kg twarogu na serniki
1 puszka karmelu (510 g)
100 ml śmietanki 30 %
150 g białej czekolady
4 kostki mlecznej czekolady
17 g żelatyny
50 ml wody

📎Żelatynę zalać zimną wodą, zostawić do napęcznienia. Śmietankę podgrzać, dodać rozpuszczone czekolady, dokładnie wymieszać do rozpuszczenia. Do twarogu dodać karmel oraz rozpuszczone czekolady, zmiksować na gładką masę. Dodać podgrzaną w kąpieli wodnej lub króciutko w mikrofali i całkowicie rozpuszczoną żelatynę, i od razu zmiksować do połączenia.
Masę serową wylać na spód, schłodzić min 4 h w lodówce.
Na wierzch wyłożyć masę serkowo truskawkową oraz truskawki

✔️Masa serkowo truskawkowa
130 g serka kremowego śmietankowego (kanapkowy)

📎Frużelina
150 g truskawek
1 łyżka cukru
1 łyżka soku z cytryny
1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
1/2 łyżeczki żelatyny (1-2 łyżeczki wody)
📎Żelatynę zalać zimną wodą, zostawić do napęcznienia. Pokrojone truskawki zagotować z cukrem, zmiksować na mus, dodać mąkę wymieszaną z sokiem, zagotować do zgęstnienia, zdjąć z palnika, dodać napęczniałą żelatynę, wymieszać dokładnie. Zostawić do przestudzenia.
(Frużelinę można przygotować wcześniej)

📎Frużelinę wymieszać z serkiem na jednolita masę

✔️Dodatkowo
truskawki, liście mięty

Deser na letnie dni Domowe słodkości Serniczek

26/07/2026

Babka z malinami, gorzką czekoladą i kruszonką🩷🤎Bardzo pyszne, proste i szybkie ciasto, do którego przygotowania nie potrzeba miksera. Składniki mieszamy łyżką lub rózgą i to krótko, tylko do połączenia składników. Babka jest wilgotna, mięsista i maślana a z dodatkiem malin, czekolady i z tą chrupiącą kruszonką smakuje wybornie🩷🤎

Miłej niedzieli Kochani!🫶

✔️Babka z malinami, gorzką czekoladą i kruszonką (keksówka 25 x 11 cm)

✔️Kruszonka
50 g mąki
40 g cukru pudru
40 g zimnego masła
📎Mąkę wymieszać z cukrem, dodać posiekane masło, zgnieść

✔️Ciasto
280 g mąki tortowej
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
150 g cukru
4 jajka M
100 g jogurtu naturalnego
200 g masła
(składniki w temp pokojowej)

✔️Dodatkowo
60 g gorzkiej czekolady
200 g malin
cukier puder

📎Masło lekko stopić na wolnym ogniu, dodać cukier, chwilę mieszać rózgą, dodać po jednym jajku a następnie jogurt, wymieszać. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, wymieszać energicznie łyżką, krótko, tylko do połączenia składników.

📎Do oddzielnej miski wyłożyć ok 1/3 ciasta, dodać posiekaną drobno czekoladę, wymieszać

📎Do posmarowanej masłem i wysypanej mąką keksówki (na spód daję papier do pieczenia) wyłożyć połowę jasnego ciasta, na to połowę ciemnego ciasta, przemieszać trzonkiem łyżki tworząc esy floresy. Wyłożyć połowę malin, pozostałe jasne ciasto, dalej ciemne, przemieszać trzonkiem łyżki, na wierzch wyłożyć maliny. Piec ok 50 min w temp 180 C góra dół (do suchego patyczka). Po wyjęciu z piekarnika zostawić chwilę w formie, a następnie wyłożyć na kratkę do wystudzenia. Oprószyć cukrem pudrem

21/07/2026

Drożdżówka z jagodami💜Mięciutka, puszysta, wilgotna, z dużą ilością jagód i kruszonki i najlepsza jaką znam. Jest bardzo prosta do zrobienia, długo zachowuje świeżość i smakuje wybornie nawet przez kolejne dni. Można oczywiście upiec ją również z dowolnymi owocami sezonowymi. Polecam serdecznie ten świetny i sprawdzony przepis👌

✔️Ciasto drożdżowe (ok 25x35 lub troszkę większa)
350 ml ciepłego mleka
2 jajka
2 żółtka
200 g cukru
600 g mąki tortowej
10 g drożdży suchych
2 łyżki oleju
100 g bardzo miękkiego masła
✔️Dodatkowo: ok 550 g owoców (u mnie jagody)
📎Do ciepłego mleka dodać jajka, żółtka i cukier. Miksować 2-3 min, aż cukier się rozpuści a wszystko lekko spieni. Dodać mąkę, drożdże, olej i masło. Wyrabiać robotem z hakiem ok 5 min. Ciasto ma być dość luźne. Zostawić do wyrośnięcia na ok 1,5 h.
Ciasto wyłożyć do posmarowanej masłem lub wyłożonej papierem do piecz foremki, rozsmarować równomiernie szpatułką . Na wierzch wyłożyć owoce (truskawki kroję na połówki lub ćwiartki). Posypać kruszonką, odstawić na 20 min. Piec ok 30 min (lub dłużej, w zależności od piekarnika i wielkości blachy)w temp 175-180 C góra dół.

✔️Kruszonka
100 g mąki krupczatki
80 g cukru pudru
100 g masła
📎Całość zagnieść

Domowe wypieki drożdżowe Prosty i sprawdzony przepis

15/07/2026

Sernik z serków homogenizowanych💛 z morelą i kruszonką kokosową🧡Bardzo prosty, pyszny i puszysty serniczek, jeden z pierwszych jakie w swoim życiu upiekłam, więc dla mnie sentymentalny😉W oryginalnym przepisie jest z brzoskwinią z puszki, ale świetnie nadadzą się również przeróżne owoce sezonowe.


✔️Sernik z serków homogenizowanych (25 x 35 cm)

✔️Spód
2 szkl mąki
2 łyżki cukru
150 g masła
50 g wiórków kokosowych
2 żółtka
2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany
1 łyżeczka proszku do pieczenia
📎Zagnieść, schłodzić pół h w lodówce. Wylepić spód blachy, ponakłuwać widelcem, podpiec 10-15 min w 180 C, zostawić do przestudzenia

✔️Kruszonka
1/2 szkl cukru pudru lub drobnego cukru
50 g masła
150 g wiórków kokosowych
📎Wszystko razem zagnieść, włożyć do zamrażarki, na czas dalszych przygotowań.

✔️Masa serowa
1 kg waniliowych serków homogenizowanych
1 budyń śmietankowy
4 jajka
1/2 szkl cukru
✔️Dodatkowo: ok 450 g moreli
1 łyżka soku z cytryny
(pokroić na kawałki, skropić sokiem z cytryny,przemieszać)

📎Białka ubić z połową cukru na sztywną pianę. Serki wymieszać z żółtkami, budyniem i resztą cukru a następie połączyć delikatnie z pianą z białek.

📎Na spód wylać masę serową, na wierzchu poukładać morele, posypać kruszonką. Piec ok 1 h w temp 175-180 C. Zostawić do przestudzenia

Proste wypieki Serniczek Przepis z zeszytu

03/07/2026

Jagodzianki💜Dużo jagód, maślana kruszonka i puszyste, mięciutkie ciasto drożdżowe, które po dodaniu nieoczywistego dodatku, serka ricotty, staje się jeszcze bardziej delikatne i lekko wilgotne. Zachowują długo świeżość i dosłownie rozpływają się w ustach. Polecam Kochani, są wyśmienite, a kto je jadł ten wie co to za pyszności😋💜

✔️Jagodzianki (10 sporych szt)

500 g mąki (pół na pół tortowa i chlebowa typ 650)
200 ml mleka
30 g drożdży świeżych
100 g ricotty (może być też inny podobny serek lub mascarpone)
100 g cukru
szczypta soli
1 j***o
1 żółtko (białko zostawić do posmarowania jagodzianek)
80 g lekko stopionego masła

✔️Dodatkowo
ok 700 g jagód
2 łyżki cukru pudru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
📎Wymieszać

✔️Kruszonka
120 g mąki (u mnie krupczatka)
60 g cukru pudru
60 g masła
📎Zagnieść lub zmiksować

✔️Lukier
100 g cukru pudru
ok 2 łyżki wrzątku
📎Wymieszać dokładnie

📎Mąkę przesiać. Zrobić rozczyn: Do letniego mleka dodać cukier, pokruszone drożdże i kilka łyżek mąki. Wymieszać, odstawić do wyrośnięcia na ok 20 min.
Do mąki dodać szczyptę soli, wyrośnięty rozczyn, roztrzepane j***o + żółtko, ricottę (w temp pokojowej), wymieszać a następnie wyrobić, dodać lekko stopione masło, wyrabiać ok 10 min. Zostawić do wyrośnięcia na ok 1 h.
📎Ciasto podzielić na 10 cz (ok 100 g każda) z każdej ulepić kulkę, odstawić na 10 min. Każdą rozwałkować na placek 0,5-1 cm grubości. Nałożyć jagód ile się zmieści, dokładnie zlepić ciasto, układać na blasze łączeniem do dołu, posmarować roztrzepanym białkiem z odrobiną mleka, posypać obficie kruszonką, zostawić do wyrośnięcia na ok 25 min. Piec ok 25 min w temp 190 C góra dół. Po wyjęciu z piekarnika od razu polukrować.

📌Dużym ułatwieniem przy nadziewaniu jagodzianek jest włożenie rozwałkowanego placka do miseczki, tak aby zrobiła się kieszonka. Można wtedy nadziać dużą ilością jagód i bez trudu zlepić brzegi ciasta

Sprawdzony przepis na wyśmienite jagodzianki Puszyste drożdżówki

29/06/2026

Domowe lody pistacjowe💚Bardzo proste do zrobienia, idealnie kremowe o prawdziwym, głębokim smaku pistacji. Prosty skład, mało pracy i czysta rozkosz!

Dobrego tygodnia Kochani!🫶

✔️Lody pistacjowe (ok 1100-1200 ml)

500 ml śmietanki 30 % lub 36 %
150 ml mleka zagęszczonego słodzonego
100 g pasty pistacjowej 100 % (bez cukru)
spora szczypta soli

✔️Dodatkowo
łyżka pasty pistacjowej
pistacje
pojemnik z pokrywką ok 1500 ml (jeśli nie ma pokrywki, szczelnie owinąć folią spożywczą)

📎Mocno schłodzoną śmietankę ubić na półsztywno (powinna być puszysta a nie całkowicie sztywna).
📎Pastę pistacjową zmiksować lub dokładnie wymieszać z mlekiem zagęszczonym i solą, dodać 2-3 łyżki ubitej śmietanki, wymieszać. Masę wlać do pozostałej ubitej śmietanki. delikatnie wymieszać szpatułką, zbierając od spodu, a następnie, w razie potrzeby rózgą lub mieszadłem miksera, do połączenia.

📎Masę wlać do pojemnika, na wierzchu zrobić paski z pasty pistacjowej, przemieszać trzonkiem łyżki tworząc esy-floresy, posypać pistacjami. Zamknąć pojemnik i włożyć na min 6 h do zamrażarki.

📎Przed serwowaniem lodów wyjąć pojemnik z zamrażarki 5-10 min wcześniej

Prosty przepis na domowe lody Letnie orzeźwienie

25/06/2026

Sałatka z brokułem, kurczakiem i słonecznikiem💚Soczysty kurczak marynowany w sosie sojowym i czosnku, zdrowy i pożywny brokuł oraz chrupiący słonecznik w aksamitnym sosie czosnkowym. Lekki posiłek, który doskonale sprawdzi się podczas letnich upałów na kolację, imprezę czy na wynos💚

✔️Sałatka z brokułem i kurczakiem
300 g fileta z kurczaka
500 g brokuła
4 ząbki czosnku
3 łyżki sosu sojowego
1/2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki oleju
pieprz do smaku
2 łyżki uprażonego na patelni słonecznika

📎Sos
2 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu
1 ząbek czosnku

📎Kurczaka pokroić w kostkę, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z cytryny, sos sojowy, pieprz i olej. Wymieszać i odstawić na min 1 h. Podsmażyć na patelni, aż się lekko zrumieni.

📎Brokuł podzielić na różyczki, gotować w osolonej wodzie ok 3 min. Odcedzić i przelać na sitku zimną wodą.

📎Do salaterki wsypać brokuł, kurczaka, polać sosem, oprószyć uprażonym słonecznikiem

Posiłki na upalne dni Zdrowe jedzenie

21/06/2026

Tarta czekoladowa z truskawkami🤎🍓Czekoladowy spód, karmelizowane truskawki zapieczone w czekoladowej masie i świeże truskawki na wierzch. Coś przepysznego!☺️
Masa czekoladowa po wyjęciu z piekarnika jest ścięta z wierzchu a w środku ma lekko płynną konsystencję, która po całkowitym wystudzeniu i schłodzeniu tężeje i staje się zwarta. Nie do końca wystudzona, jest w środku lekko płynna, coś jak lava cake🤎

Pięknej niedzieli Kochani!☀️🫶

✔️Tarta czekoladowa z truskawkami (forma do tarty 28 cm)

✔️Ciasto
200 g mąki
50 g kakao
80 g cukru
140 g masła
1 żółtko
1-2 łyżki lodowatej wody
📎Mąkę, kakao, cukier i zimne masło krótko zmiksować. Dodać żółtko i wodę, krótko zmiksować i zagnieść. Ulepić kulę i schłodzić w lodówce ok 1/2 h. Wylepić posmarowaną masłem i wysypaną mąką formę do tarty, ponakłuwać widelcem, ponownie schłodzić. Zapiec ok 15 min w 180 C.

✔️Karmelizowane truskawki
350 g truskawek
2 łyżki cukru
2 łyżki soku z cytryny
skórka otarta z jednej cytryny
📎Cukier, sok i skórkę wymieszać i podgrzewać na wolnym ogniu, aż się delikatnie skarmelizuje .Dodaćć pokrojone na połówki lub ćwiartki truskawki i smażyć, delikatnie mieszając, do momentu, aż truskawki się skarmelizują a sok zgęstnieje.

✔️Krem czekoladowy
3 jajka
100 g cukru
90 g masła
150 g gorzkiej czekolady
1 łyżka mąki
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
📎Czekoladę razem z masłem stopić nad parą. Jajka ubić z cukrem na jasną i puszystą masę. Do masy jajecznej wlać roztopioną czekoladę, dodać mąki i wymieszać

📎Na zapieczony i przestudzony spód wyłożyć karmelizowane truskawki, na to krem czekoladowy. Piec 20-25 min w temp 180 C.
od razu wyjąć z piekarnika.

📎Wystudzoną tartę polać polewą czekoladową i udekorować solidną porcją truskawek

✔️Polewa czekoladowa
100 g czekolady mlecznej lub gorzkiej
50 ml śmietanki 30 %
📎Śmietankę podgrzać, wsypać pokruszoną czekoladę, po chwili wymieszać do rozpuszczenia czekolady

Ciasto na niedzielę Tarta z truskawkami Domowe wypieki

Adres

Swiatniki Gorne
32-040

Strona Internetowa

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Mamabistropl umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Skróty

Udostępnij

Kategoria