31/01/2020
Tarta z brokułami w wykonaniu mojej żony ❤️ Składniki :
mąka tortowa 250 g
masło 125 g
żółtka 2
sól 0,5 łyżeczki
woda zimna 2 łyżki
brokuł 500 g
ser feta 120 g
jajka 3 szt.
smietana 18%100 ml
ser żółty około 150 g
ząbki czosnku 2
sól
pieprz
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Mąkę przesiać i wymieszać z solą. Dodać żółtka, pokrojone w kostkę zimne masło i szybko zagnieść ciasto, dodając w trakcie zimną wodę. Z ciasta uformować kulę, owinąć je folią spożywczą i włożyć na godzinę do lodówki.
Brokuła podzielić na różyczki i ugotować al dente w osolonej wodzie. Jajka roztrzepać ze śmietaną, solą i pieprzem. Dodać przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku.
Schłodzone ciasto rozwałkować i przenieść do wysmarowanej masłem formy do tarty. Dokładnie wylepić nim formę, mocno dociskając przy brzegach. Ciasto gęsto nakłuć widelcem. Wstawić do nagrzanego do 200°C piekarnika i piec 10 - 15 minut.
Na podpieczonym spodzie ułożyć brokuły i pokrojony w kostkę ser feta. Zalać masą jajeczną i posypać startym żółtym serem.
Piec w temperaturze 180°C około 30 - 40 minut.
Smacznego 😊
