EFFO Polska

23/12/2025

20/03/2025

10 ZALECEŃ DOTYCZĄCYCH EFEKTYWNEGO KORZYSTANIA Z FRYTKOWNICY POWIETRZNEJ

Przestrzeganie poniższych zaleceń technologów marki EFFO pozwoli kilkakrotnie zwiększyć wydajność i jakość smażenia potraw we frytkownicy:

1. Przed smażeniem usuń z produktu całą wilgoć i okruchy (o ile to możliwe).

2. Nie przeładowywać kosza do smażenia. Przestrzegać proporcji: produkt/olej = 1/4.

3. Regularnie usuwaj cząstki żywności, które pozostały w oleju.

4. Zamknąć frytownicę, gdy nie jest używana.

5. Żywność należy smażyć w odpowiedniej temperaturze. Średnia temperatura wynosi 180C.

6. Wyłącz frytownicę lub obniż temperaturę, gdy nie jest używana.

7. Codziennie filtruj i uzupełniaj olej do właściwego poziomu.

8. Użyj Testo 270, aby określić, czy olej wymaga wymiany.

9. Dokładnie wypłukać i osuszyć frytownicę przed wlaniem świeżego oleju.

10. Zużyty olej należy utylizować w sposób odpowiedzialny.

Ufamy, że jesteście profesjonalistami w swojej dziedzinie!

10/03/2025

4/03/2025
Ryga
BidFood i CESARS Expo

W ubiegłym tygodniu zespół EFFO Polska wspierał swojego partnera w krajach bałtyckich, AD Food, wspólnie uczestnicząc w wydarzeniu kulinarnym organizowanym przez Bidfood Latvia.
Doskonały skład marek i szeroka gama produktów. Ciekawe i zróżnicowane degustacje. A wszystkie stoiska pracowały na profesjonalnym oleju do głębokiego smażenia EFFO Deep Fry.
Bardzo miło było również zobaczyć wśród wystawców naszych przyjaciół i stałych partnerów EU Poultry Group.

27/02/2025

Technolodzy marki EFFO dzielą się trzema wskazówkami, które pomogą Ci uniknąć przywierania potraw podczas grillowania i sprawią, że Twoje dania będą się dobrze prezentować.

🎯 Wskazówka 1: Upewnij się, że ruszty są w 100% czyste.
Zawsze zaczynaj od czystych rusztów. Używaj przystawek do czyszczenia, skręconej folii lub szczotek. Najlepiej jest czyścić ruszty, gdy grill jest jeszcze ciepły lub gdy zdąży się nieco rozgrzać. Ułatwia to pozbycie się tłuszczu.

🎯 Wskazówka 2. Używaj oleju kuchennego o wysokim punkcie dymienia.
Nasmaruj ruszt przed grillowaniem, aby zapobiec przywieraniu. Zalecamy stosowanie olejów o wysokim punkcie dymienia. Im wyższy punkt dymienia, tym lepszy olej do smażenia. Należy więc przetrzeć ruszty olejem, podgrzać je, a następnie wyjąć i pozostawić do ostygnięcia, po czym ponownie naoliwić ruszty i użyć ich do grillowania.

🎯 Wskazówka 3. Zamiast wylewać olej na grill, wstępnie nasmaruj nim produkt.
Jeśli wstępnie naoliwisz żywność przeznaczoną do grillowania, możesz pominąć same ruszty grilla. Po umieszczeniu naoliwionej żywności na ruszcie, olej wypełnia rowki, wygładza szorstkie obszary metalu i zmniejsza prawdopodobieństwo przywierania. Polewanie potraw olejem podczas grillowania to strata czasu.

Wykorzystaj grill w najlepszy możliwy sposób!

16/02/2025

EFFO to nie tylko wydajność w profesjonalnej kuchni. To znacznie więcej!

EFFO jest aktywną częścią społeczności szefów kuchni.
EFFO wspiera ważne wydarzenia w świecie kulinarnym.
EFFO to rzetelna współpraca i ciągły rozwój.

Dołącz do nas!

28/01/2025

Drodzy partnerzy!

Tłusty Czwartek zbliża się wielkimi krokami.
Zwiewne pączki z dżemem to ulubiony przysmak dorosłych i dzieci, a także wszystkich gości. Dzielimy się z Wami prostym i skutecznym przepisem na pączki, dzięki któremu będą one bardzo smaczne, delikatne, porowate i miękkie. Zalecamy smażenie pączków w specjalnie opracowanym oleju do smażenia EFFO Deep Fry, aby zawsze uzyskać
bezkonkurencyjny rezultat!
Zaczynajmy więc:
🥯Najpierw przygotuj ciasto. Dodaj drożdże i 1 łyżeczkę cukru do ciepłego mleka (mleko musi być trochę podgrzane). Wymieszaj.
🥯Dodaj 5 łyżek mąki z całkowitej ilości.
🥯Dobrze wymieszaj trzepaczką, aby uniknąć grudek. Odstawić na 15 minut.
🥯W osobnej głębokiej misce ubić j***o, dodać pozostały cukier, cukier waniliowy, sól. Wymieszać trzepaczką.
🥯Dodaj nasze ciasto, które już dobrze wyrosło, i pozostałą mąkę. Pamiętaj, aby przesiać mąkę przed gotowaniem.
🥯Wymieszaj szpatułką lub łyżką i dodaj miękkie masło. Wmieszaj je w ciasto.
🥯Ugniataj ciasto rękami. Powinno być miękkie i lekko lepkie do rąk, ale nie płynne. W razie potrzeby dodaj trochę więcej mąki.
🥯Przykryj ciasto folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1 godzinę.
🥯Ciasto jest gotowe, zagnieść je. Połóż je na blacie i rozwałkuj na warstwę.
🥯Szklanką wycinamy kółka.
🥯Umieść wszystkie nasze przedmioty na desce, pozwól im odpocząć przez kolejne 10 minut, aby nasze pączki były bardziej puszyste.
🥯Smaż pączki w dużej ilości wysokiej jakości oleju roślinnego. Musi być podgrzany, ale nie za gorący, w przeciwnym razie pączki usmażą się szybko, ale nie będą miały czasu na zwiększenie objętości.
🥯Umieść gotowe pączki na serwetce.
🥯Przed podaniem posyp pączki cukrem pudrem!

Życzymy smacznego! 🧡