Miś w kuchni, czyli gotujemy z Marcinem.

Miś w kuchni, czyli gotujemy z Marcinem.
Czas na prezentację mojego kolejnego hobby, czyli gotowania :)
Zapraszam też na mój Instagram - nazwa ta sama

12/06/2026

Pyszna weekendowa przekąska, czyli chałka ze smażoną nektarynką 😃

💬 Chałka, 4 nektarynki, serek kanapkowy naturalny, oliwa, masło, tymianek, miód

✅ Chałkę kroimy na grubsze kromki i każdą smarujemy serkiem (może być też masło)

✅ Nektarynki myjemy i kroimy na ćwiartki, a następnie każdą z nich kroimy na grubsze plasterki

✅ Na patelni rozgrzewamy oliwę i kawałeczek masła i układamy nektarynki; posypujemy tymiankiem i po niecałej minucie (ważne żeby plasterki się nie rozpadały) przekładamy na drugą stronę, i polewamy miodem lub syropem klonowym. Trzymamy jeszcze chwilę na patelni, żeby nektarynka się lekko skarmelizowała

✅ Owoce wykładamy na chałkę, posypujemy odrobiną tymianku

PS. Niektórym trafiła się porcja z bonusem, czyli z podsmażoną morelą ;)

Tortilla de patatas 💬 około 1 kg ziemniaków, 6 jajek, por, 100 g twardego sera dojrzewającego, piperz, szczypiorek, tłus...
10/06/2026

Tortilla de patatas

💬 około 1 kg ziemniaków, 6 jajek, por, 100 g twardego sera dojrzewającego, piperz, szczypiorek, tłuszcz do smażenia, kawałek masła do natarcia formy do pieczenia

✅ Ziemniaki kroimy w plasterki (np na mandolinie) i partiami obsmażamy na patelni, góra dół; zdejmujemy z patelni na papierowy ręcznik, żeby pozbyć się nadmiary tłuszczu

✅ Na patelni, na odrobinie masła, dusimy por pokrojony w plasterki (oczywiście tę białą część)

✅ W misce roztrzepujemy 6 jajek, dodajemy pora, ziemniaki, pieprz, 3/4 starego sera i wszystko mieszamy

✅ Formę do pieczenia nacieramy masłem (można też użyć żeliwnej patelni) i wylewamy naszą masę

✅ Pieczemy 16 minut w temperaturze 190°, termoobieg góra-dół

✅ Po wyjęciu posypujemy resztką sera, dekorujemy posiekanym szczypiorkiem

💡 Propozycja podania: z pieczoną piersią kurczaka i domowym kompotem (z truskawek i mrożonych wiśni)

SMACZNEGO 😀🐻

Zainspirowany przepisem od Marco i Weronika - Todo Team przedstawiam przepis na pyszny, wręcz za*****ty makaron w sosie...
31/05/2026

Zainspirowany przepisem od Marco i Weronika - Todo Team przedstawiam przepis na pyszny, wręcz za*****ty makaron w sosie pomidorowym 🤩

💬 Na 4 porcje: 500 g makaronu (najlepiej spaghetti), 300-350 g pomidorków koktajlowych, 200-250 g burraty (może być też ricotta, a we włoskim oryginale była stracciatella), 450 g polskiej, białej surowej kiełbasy (we włoskim oryginale była salsiccia), 12-15 listków bazylii, 100-120 g twardego długo dojrzewającego sera (u nas był polski ser bursztyn, oczywiście pasuje też parmezan), oliwa, pieprz, ząbek czosnku, łyżka masła

✅ Makaron gotujemy al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu; ser ścieramy na małych oczkach

✅ Pomidorki kroimy na pół i podsmażamy na rozgrzanej oliwie. Po chwili dodajemy drobno pokrojony czosnek i smażymy łącznie kilka minut, tak żeby odparowała woda

✅ Pomidory przekładamy do blendera, dodajemy burrate, 3/4 starego sera, większość bazyli, łyżkę oliwy, pieprz i kilka łyżek wody z gotowania makaronu (chyba, że pomidory będą bardzo wodniste to wody już nie dodawajcie). Wszystko blendujemy na gładki sos

✅ Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy i łyżkę masła i smażymy kiełbasę - kiełbasa musi być dobrze zarumieniona. Jakieś dwie trzy łyżki usmażonej kiełbasy odkładamy do miseczki

✅ Do reszty kiełbasy wrzucamy makaron i mieszamy, następnie wlewamy sos i znów dokładnie mieszamy

✅ Wykładamy na talerze, na górę posypujemy resztą usmażonej kiełbasy i starego sera oraz dekorujemy bazylią

SMACZNEGO 😃🐻 i zróbcie sobie taki makaron, bo naprawdę warto!

24/05/2026

Czas na młodą kapustę, w mojej wersji

💬 Główka młodej kapusty, pęczek koperku, boczek około 200 g (ja miałem długo dojrzewający), 2 puszki pomidorów bez skórki (najlepiej krojonych, ja miałem jedne krojone drugie całe), pieprz, tymianek, kminek, sumak, słodka papryka, kurkuma, cebulka prażona, masło, 2 łyżeczki cukru

✅ Kapustę i koperek siekamy, boczek kroimy w paseczki

✅ W szerokim garnku rozgrzewamy pół łyżki masła i wrzucamy połowę kapusty, podlewamy wodą; po 2-3 min przekładamy do innego garnka (u mnie żeliwny) i to samo robimy z drugą połową kapusty. Ważne - trzeba często mieszać, bo lubi szybko się przypalać

✅ W tym pierwszym garnku (lub jak ktoś woli na patelni) podsmażamy boczek, który dodajemy do kapusty i wszystko mieszamy

✅ Dodajemy pomidory, koperek, przyprawy i dodatki, i znów mieszamy. Generalnie kapustę trzymałem na ogniu jakieś 20-25 min; ważne żeby ją często mieszać

✅ Można ją jeść samą, z pieczywem, z młodymi ziemniakami z koperkiem :)

SMACZNEGO 😀🐻

Domowe zapiekanki 🤩💬 Pieczarki 6-7 dużych, cebula, czosnek 2 ząbki, ser mozzarella (sucha) około 40-50 dag, szczypiorek,...
24/05/2026

Domowe zapiekanki 🤩

💬 Pieczarki 6-7 dużych, cebula, czosnek 2 ząbki, ser mozzarella (sucha) około 40-50 dag, szczypiorek, sól, pieprz, oliwa, masło 10 dag, bagietka 2 szt.

✅ Pieczarki obieramy i ścieramy na dużych oczkach; cebulę i czosnek drobno kroimy; ser ścieramy na dużych oczkach

✅ Na oliwę z dodatkiem masła (lub na maśle klarowanym) wrzucamy cebulę i czosnek i czekamy, aż się zeszkli. Dodajemy starte pieczarki i smażymy do odparowania wody i lekkiego zarumienienia pieczarek; na koniec dodajemy sól i pieprz i mieszamy

✅ Zdejmujemy z patelni i czekamy kilka minut, aż masa przestygnie; dodajemy ser i wszystko mieszamy

✅ Masę nakładamy na przekrojone bagietki i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 220 stopni (termoobieg góra-dół) - pieczemy 6-8 min. Dekorujemy szczypiorkiem

SMACZNEGO 😃🐻

10/05/2026

Z cyklu mój pierwszy raz.... Ramen drobiowy
Ależ to wyszło pyszne, normalnie nie wiedziałem, że umiem w ramen 😁
3_składniki dzięki za inspirację
Tom Mon dzięki za motywację

💬 Na bulion: 4 skrzydełka kurczaka, marchewka, pietruszka, średni por, 3 łyżeczki pasty miso, 25 g suszonych grzybów mun, 2 średnie cebule, 5 łyżek jasnego sosu sojowego, 3 gwiazdki anyżu, 1 trawa cytrynowa, 2 ząbki czosnku, suszone liście kaffiru (jeśli macie duże to jakieś 8 szt., jeśli drobne to mała garstka)

💬 Pozostałe: makaron ramen, około 150 g na porcję, pierś z kurczaka, 1 kapusta pak choy, 2 jajka, pół pęczka szczypiorku, 2 chipsy nori, olej sezamowym, sól, pieprz, imbir

✅ Do garnka wkładamy skrzydełka kurczaka, pokrojone w cienkie plasterki marchewkę i pietruszkę, pokrojonego w grubsze plasterki pora, grzyby, pastę miso, liście kaffiru, czosnek pokrojony w plasterki, cebulę przekrojoną na pół i wszystko zalewamy około 2 litrami wody (generalnie tak żeby zakryło produkty). Gotujemy na małym ogniu około 45-50 min

✅ Bulion odcedzamy, dodajemy sos sojowy, anyż i gotujemy jeszcze 10 min (jeśli będzie zbyt intensywny, za tęgi, dodajemy nieco przegotowanej wody)

✅ Pierś z kurczaka przyprawiamy solą, pieprzem, imbirem i olejem sezamowym. Smażymy na złocisty kolor lub pieczemy w air frayer. Kroimy w cienkie plasterki

✅ Makaron przygotowujemy wg przepisu na opakowaniu

✅ Jajka gotujemy na "pół twardo" - wkładamy na 7 minut do wrzącej wody. Studzimy w zimnej wodzie i obieramy. Kroimy je i dodajemy do miski na samym końcu

✅ Do miski wkładamy liście pak choy (zielonym do góry), makaron, szczypiorek, 2-3 gotowane w wywarze grzybki mun, plasterki kurczaka. Zalewamy delikatnie bulionem. Na koniec dodajemy chipsy nori i przekrojone j***o

SMACZNEGO 😀🐻

Nie masz czasu na długie gotowanie, ale chcesz zjeść coś pysznego i pożywnego? Makaron z sosem pomidorowym idealnie pasu...
30/04/2026

Nie masz czasu na długie gotowanie, ale chcesz zjeść coś pysznego i pożywnego? Makaron z sosem pomidorowym idealnie pasuje. To danie praktycznie samo się robi 😁

💬 Makaron (wybierz taki, który lubisz najbardziej lub który akurat masz w szafce), passata pomidorowa, masło 30 g, czosnek 3 ząbki, szalotka 3 szt., garść świeżej bazylii, mini mozarella, sekretny składniki, pieprz, suszone pomidory z czosnkiem i bazylią, tymianek, słodka papryka, oliwa

✅ Makaron gotujemy al dente, odcedzamy

✅ Na głębszą patelnię lub do rondla wrzucamy masło, dajemy 2-3 łyżki oliwy; dodajemy drobno pokrojoną cebulę, wyciśnięty czosnek. Gdy cebula się zeszkli dodajemy passatę

✅ Wszystko mieszamy i trzymamy na średnim ogniu, aż sos się nieco zredukuje; wtedy dodajemy zioła i przyprawy oraz posiekaną bazylię i znów wszystko mieszamy

✅ Sos przelewamy do odcedzonego makaronu i dokładnie acz delikatnie mieszamy

✅ I tu czas na sekretny składnik, którym jest prezent od Marco i Weronika - Todo Team , czyli nduja. To rodzaj bardzo pikantnej włoskiej kiełbasy o miękkiej konsystencji; mieliśmy ją w formie smarowidła w słoiczku i dodaliśmy 2 łyżeczki

✅ Podajemy z kulkami mozarelli, dekorujemy bazylią

SMACZNEGO 😀🐻

Dziś pomysł na bardzo smaczny i naprawdę szybki obiad. Całkowity czas przygotowania to około 20-25 minut 💬 Podwójna pier...
15/02/2026

Dziś pomysł na bardzo smaczny i naprawdę szybki obiad. Całkowity czas przygotowania to około 20-25 minut

💬 Podwójna pierś z kurczaka; szpinak baby 1 op; śmietana 30% - 150 - 200 ml; makaron; starty ser - ok 50 - 75 g; przyprawy (pieprz, kurkuma, imbir, słodka papryka, tymianek, sos sojowy ciemny); oliwa

✅ Pierś z kurczaka kroimy w kostkę. Dodajemy 2 łyżki oliwy, sos sojowy, pieprz, kurkumę i wszystko mieszamy

✅ Gotujemy makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu

✅ Kurczaka wrzucamy na rozgrzaną patelnię, dodajemy 2 łyżki oliwy, pozostałe przyprawy i smażymy.

✅ Gdy kurczak będzie usmażony wlewamy śmietanę. Po około 2 min dodajemy ser, szpinak i delikatnie mieszamy. Czekamy aż szpinak zmniejszy swoją objętość

✅ Jeśli mamy głęboką patelnię to dodajemy do mięsa odcedzony makaron i delikatnie mieszamy, aż składniki się połączą. Możemy też wymieszać wszystko w gatunku, w którym gotowaliśmy makaron

✅ Wykładamy na talerz, posypujemy świeżo mielonym pieprzem

SMACZNEGO 😀🐻

Adres

Warsaw

Strona Internetowa

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Miś w kuchni, czyli gotujemy z Marcinem. umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Skontaktuj Się Z Firmę

Wyślij wiadomość do Miś w kuchni, czyli gotujemy z Marcinem.:

Skróty

Udostępnij

Kategoria