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Winewifetv

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Puerto Rico
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Winewifetv

🍷𝐿𝑒𝑡’𝑠 𝑚𝑎𝑘𝑒 𝐰𝐢𝐧𝐞 ꜰᴜɴ & 𝐜𝐨𝐨𝐤𝐢𝐧𝐠 𝖤𝖠𝖲𝖸🔪

24/08/2026

🥢 ¿Te recuerdas de la mantequilla Asian Fried Rice? Pues para esto la hicimos.

🧈Una mantequilla llena de sabor que se derrite sobre los vegetales y convierte un arroz sencillo en un arroz frito que sabe a mucho más trabajo del que realmente se pasó.

Perfecto para otra noche de Un Vinito con Arroz Rico. 🍷🍚

👉 Prepara de antemano 1 taza de Arroz Rico Jazmín • Arroz Rico • Una vez cocido ,tendrás aproximadamente las 3 tazas de arroz que necesitas para esta receta.

🍷 Maridaje: Anthony Road Dry Riesling • Finger Lakes, New York - disponible en Todo Vino • Todo Vino | Wine Lounge & Shop 🍷 • de Pan American Wine and Spirits. Un Riesling seco, fresco y con buena acidez, que equilibra la mantequilla y acompaña muy bien los sabores salados y umami de este arroz frito.

🍚 Arroz Frito Asiático con Pollo
Ingredientes:
* 2 huevos grandes, batidos
* 1 pechuga de pollo (8 oz), aplanada
* 3 tazas de Arroz Rico Jazmín cocido (aprox. 1 taza sin cocinar)
* ¼ cebolla roja, picada
* 8 oz de vegetales congelados
* ½ receta de Asian Fried Rice Butter
* Sal a gusto
* 1 cebollín, picadito para terminar

👩🏻‍🍳 Preparación:
En una sartén grande y bien caliente, cocina los huevos batidos, retíralos y reserva. Sazona la pechuga de pollo con sal y cocínala hasta dorar por ambos lados. Retira, corta en pedacitos y reserva. En la misma sartén, sofríe la cebolla y los vegetales hasta que comiencen a dorar. Añade parte del Asian Fried Rice Butter y deja que se derrita entre los vegetales. Incorpora el Arroz Rico Jazmín y saltea bien para que la mantequilla cubra y sazone cada grano. Regresa el pollo, el huevo y añade el resto de la mantequilla a la sartén, mezcla, ajusta la sal a gusto. Al servir, termina con el cebollín fresco.

📌 Guarda esta receta para prepararla pronto y etiquétame cuando la hagas — quiero ver tu versión.

Ahora sí, un vinito con Arroz Rico, el mejor de Puerto Rico.

17/08/2026

Estamos a un mes de 2026. Nos vemos pronto en —

11/08/2026

🤩 Esta mantequilla compuesta es mi truco para tener la base de sabor de un arroz frito asiático lista cuando la necesito.

🧈 La preparo con anticipación y la puedo usar al momento o guardar en el congelador para esos días en que quiero resolver una comida rápido, pero con mucho sabor.

🥢 Mantequilla para Arroz Frito Asiático
• 2 barras de mantequilla con sal, a temperatura ambiente • 1/2 taza de salsa de soya • 1 cda de aceite de sésamo • 1 cdta de jengibre fresco rallado • 2 dientes de ajo, bien picaditos • 1 cebollín grande entero, picadito • 1/4 cdta de anís estrellado molido • 1/4 cdta de clavo molido

Preparación:
Deja la mantequilla a temperatura ambiente hasta que esté completamente suave. Puedes mezclarla a mano, con una batidora manual o con una batidora de pedestal. Lo importante es agregar los líquidos poco a poco y por intervalos, mezclando bien entre cada adición hasta que se incorporen completamente a la mantequilla. Añade el jengibre, ajo, cebollín, anís estrellado y clavo, y mezcla hasta distribuirlos uniformemente. Pasa la mantequilla a un recipiente y úsala al momento o guárdala en el congelador para otro día.

🥢 Y bueno… creo que ahora les debo la receta del arroz, ¿verdad? 👀

03/07/2026

⚽🇦🇷 Hoy juega Argentina… y aunque este Leo no es goleador, sí se lució en la cocina.

Nuestro amigo (Leo Gorri) nos está visitando por el Mundial y aprovechamos para que nos enseñara una receta muy de su tierra: Chorizos a la Pomarola. Una salsa sencilla, mucho pan para no dejar ni una gota y, por supuesto… un buen Malbec.

🍷 Esta receta la preparamos y maridamos con Felino Malbec, de Mendoza, Argentina. Un tinto con buena fruta y estructura, perfecto para acompañar los sabores intensos del chorizo y que además usamos en la misma salsa.

🛒 Disponible en la tienda de El Hórreo de V. Suárez • (Guaynabo y Ponce).

🍅Chorizos a la Pomarola
Ingredientes
• 5 chorizos estilo argentino
• ½ pimiento amarillo, cortado finito y a lo largo
• ½ pimiento verde, cortado finito y a lo largo
• 1 cebolla amarilla grande, cortada finita y a lo largo
• 1 diente de ajo, rebanado finito
• 8 oz de tomates enteros en su salsa
• 4 oz de agua
• 4 oz de Felino Malbec
• ¼ cdta de paprika
• 1 cdta de sal
• 3 hojas de laurel pequeñas
• 1 cda de aceite de oliva, dividida
• 1 pan de flauta

Procedimiento
1. Calienta un sartén amplio con la mitad del aceite y dora los chorizos por todos lados. Retira y reserva.
2. En el mismo sartén añade el resto del aceite y sofríe la cebolla, los pimientos y el ajo hasta que comiencen a suavizarse.
3. Incorpora los tomates con su salsa y rómpelos con la cuchara.
4. Agrega el agua, el Felino Malbec, la paprika, la sal y las hojas de laurel.
5. Regresa los chorizos a la sartén, sin que toquen fondo, tapa y cocina a fuego medio-bajo durante 25 min. o hasta que la salsa se haya reducido.
6. Sirve dentro del pan de flauta con bastante pomarola.

🥰 Comparte este reel.
📌 Guarda esta receta para prepararla y etiquétame cuando la hagas.

24/05/2026

Los mejores maridajes de vino y queso para sorprender en casa 🧀🍷

Si te gusta aprender sobre wine pairing, aquí tienes 4 combinaciones clásicas que funcionan espectacular:

• Queso de cabra + Sauvignon Blanc de Nueva Zelanda
La alta acidez y notas cítricas del Sauvignon Blanc combinan perfecto con la frescura del queso de cabra.

• Queso Gouda + Riesling del estado de Nueva York
Un maridaje elegante donde la fruta y acidez del Riesling balancean la textura cremosa del Gouda.

• Queso Brie + Champagne
Uno de los mejores wine and cheese pairings. Las burbujas y la acidez de la Champaña realzan la cremosidad del Brie.

• Manchego curado + Ribera del Duero
Queso español y vino español: potencia, estructura y notas intensas que hacen un pairing increíble.

Guardar este post te puede salvar tu próxima cena, picnic o noche de vinos 🍷

¿Qué combinación de vino y queso añadirías a la lista?

17/05/2026

🀄️ Si nunca has jugado Mahjong, honestamente… ésta es tu señal.

Ayer fui invitada por El Hórreo de V. Suárez • • a su evento de 🀄️Mahjong and Wine🍷 para Mamá junto a Mahjong 787 • • y terminé OBSESIONADA. 😍

🍷La experiencia estuvo acompañada por un Cava Freixenet | un blanco, Viña Sol |
y un tinto, Sangre de Toro | mientras aprendíamos las reglas del juego entre risas, estrategia y mucha concentración.

🍷La cata fue dirigida por el sommelier Edwin Rubio, quien hizo que todo se sintiera aún más especial.

Hicimos equipos pensando que íbamos a perder… y milagrosamente hicimos Mahjong. 😂

Hace tiempo un juego no me emocionaba tanto. La dinámica, los stacks, la estrategia… quedé loca.

❤️Gracias a El Hórreo por la invitación y por crear experiencias así.

👉Honestamente, hagan más eventos como éste porque estuvo demasiado fun.

¿Ustedes jugarían Mahjong o se rendirían tratando de aprender las reglas? 👀

04/05/2026

NSH 0004: Zanahorias con jengibre caramelizado

📚🍽️ “No Soy Hoarder” es mi experimento: cocinar lo que nunca hice, antes de decir adiós.

📖 Recurso:
Revista Bon Appétit •
Abril 2011, pág. 59
Receta original por: Jill Dupleix

🥕 Zanahorias con jengibre caramelizado

Ingredientes:
🥕16 oz de zanahorias, cortadas en trozos iguales de 1.5” de largo y 1/2” de ancho, ó 2 bolsas de 8 oz de baby carrots
🥕3 cdas de mantequilla, dividida
🥕3 cdas de miel, dividida
🥕6 rebanadas finas de jengibre fresco, cortado en palillos
🥕1 cda de jugo de limón amarillo
🥕2 cdas de perejil fresco, picadito
🥕1 1/2 tazas de agua
🥕Sal a gusto

Procedimiento:
Coloca las zanahorias en una sola capa en una olla grande y llana. Cubre con el agua, un poco de sal y 2 cucharadas de mantequilla. Cuando hierva, baja a temperatura media-baja y tapa. Cocina hasta que estén tiernas, alrededor de 10 minutos (ajuste mío: 8 minutos máximo).

Transfiere las zanahorias a un plato, sin descartar el agua. En la misma olla, añade el jengibre y 2 cucharadas de miel, y sube a temperatura alta para reducir el líquido. Cuando comience a dorar (4–5 minutos), añade el jugo de limón, la miel y la mantequilla restante. Mezcla bien y, cuando espese, retira del calor.

Ajusta la sal si es necesario. Cubre las zanahorias con la salsa y termina con el perejil.

🔥 Convierte tu acumulación en inspiración. Empieza hoy tu propio “No Soy Hoarder”.

💬 ¿Qué tienes guardado hace años que “algún día” ibas a usar?

02/05/2026

✨🍷 Charla de amigas este domingo… y sí, ¡hay lectura de tarot GRATIS! 🔮

Cocina, vino y un ratito para desconectar juntas 💫
📅 Domingo 3 de mayo
⏰ 7PM (PR)
⏰ 20HR (ARG)

👉 Comenta “TAROT” si quieres que te lea en vivo 🔮✨ y guarda este post para no perderte el live

10/04/2026

Hay cosas que el arroz puede hacer… que no te esperas.

🧀Estos buñuelos quedan doraditos por fuera, pero cuando los abres, son suaves, ligeros, casi como una almohadita. De esos que desaparecen sin darte cuenta.

👉 Preparas de antemano el Arroz Rico Grano Mediano • • y lo dejas enfriar.

🍷 Maridaje: Fresco Italiano • Pinot Grigio • Italia. Un blanco fresco y ligero, con buena acidez, que equilibra la textura suave del buñuelo y limpia el paladar entre cada bocado. Disponible en Todo Vino de Pan American Wine and Spirits.

🍚 Buñuelos de arroz con queso
Ingredientes�1 huevo�1 1/2 tazas de Arroz Rico Grano Mediano, frío�1/2 taza (8 cdas) de harina de todos los usos�1/2 taza de leche fría�1/2 cdta de polvo de hornear�1/4 cdta de sal�1/2 taza de queso parmesano en polvo�Aceite para freír

Preparación:�En un bowl, mezcla el huevo con la leche fría. Añade la harina, el polvo de hornear y la sal, y mezcla hasta integrar. Incorpora el Arroz Rico Grano Mediano y el queso parmesano, mezclando bien hasta formar una mezcla espesa.
Calienta aceite en una sartén a temperatura media-alta y añade porciones de la mezcla con una cuchara. Fríe hasta que estén doraditos por fuera. Retira y coloca sobre papel absorbente. Sirve calientes.

📌 Guarda esta receta para prepararla pronto y etiquétame cuando la hagas. Quiero ver tu versión.

Ahora sí, un vinito con Arroz Rico, el mejor de Puerto Rico.

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