24/06/2026
نسألُك اللهم البِشارات التي نُحب،
والأيام التي تسُر، والرحمَات التي تتوالَىٰ،
والعَافية التي تدُوم، والخيرَ الذي لا ينقطِع وصفتنا اليوم كيك التمر كيكة سهلة وكتير طيبة وبسيطة وبمكونات متوفرة 🫰
الطريقة صدقة جارية عن روح والدي رحمه الله دعواتكم له بالرحمة 🤲
المكونات
كوب تمر منزوع النوى أو معجون
كوب ماء ساخن
2ملعقة كبيرة بيكنج بودر
نصف ملعقه صغيره كربونات الصوديوم
2كوب طحين منخول 🍚
نصف كوب زيت نباتي
نصف كوب سكر أو حسب الرغبه
ملعقة كبيرة قرفة
ملعقة فانيلا
2بيض حجم كبير
خطوات العمل 🥣
نخلط معجون التمر مع الماء الساخن ونضيف له الكوبونات نضعه جانباً ونتركه 10دقائق حتى يطرى
نخفق البيض مع الفانيلا والسكر والزيت حتى يبيض الخليط ثم نضيف عليه خليط التمر ونخلط حتى يتجانس الخليط
ثم نضيف الطحين والبيكنج بودر والقرفة بالتدريج حتى نحصل على خليط كيك متجانس نضعه في قالب مدهون بالزيت والطحين ثم يوضع في فرن هادئ الحرارة 180درجة من30ل40دقيقة حتى ينضج
يترك ليبرد ويزين بصوص التوفي وحبات الجوز أو حسب الرغبه
صوص التوفي الإقتصادي
نضع كوب سكر وربع كوب ماء في طنجرة على النار حتى يغلي بدون تحريك حتى يصبح لونه ذهبي بدون أن يحترق نضيف له ملعقة كبيرة زبدة ونحرك بسرعة حتى لا يحترق نضيف له نصف كوب حليب أو ماء نذوب به ملعقة كبيرة نشا حتى يثقل الخليط نتركه يبرد ونزين به الكيك
ممكن اضافة علبة قشطة بدل الحليب أو كريمة الطبخ وهيك صارت وصفتنا جاهزة 👌 بتمنى تعجبكم ودعمكم لالي 🌹
مع
@ تحياتي شيف نسرين بركات 🇵🇸
