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ChefPaulo

Esta página é sobre a paixão pela cozinha.

01/09/2026

Gelado de nata com caramelo e sal dos himalaias!
Uma sugestão para fazer aí em casa para uma sobremesa rápida, e com toda a certeza vai agradar á maior parte do pessoal aí em casa.
Coisas simples que combinam muito bem.

30/08/2026

Uma bela surpresa em Espanha com uma gastronomia muito boa! Um local de visita obrigatória em Segóvia.

25/08/2026

Um local delicioso em La Manga, desde o local para jantar com uma vista e local fantástico até aos petiscos caseiros.

25/08/2026

Férias em locais turísticos e o que comemos?
Tudo com batatas fritas! Não há volta a dar e ao fim de dois dias já enjoa.
Hoje resolvi meter mãos á obra e fazer um bom risoto de espargos para variar.
A família agradece e o corpo também!

18/08/2026

Estás com aquela fome de meio da tarde e um pão com manteiga vinha mesmo a calhar?
Que tal levar o sabor da manteiga para um outro nível?
Basta só por num almofariz um dente de alho, algumas folhas de manjericão e pestar tudo muito bem e acrescentar duas colheres de sopa de manteiga e envolver tudo muito bem!
Com um pouco de pão e somos felizes com muito pouco.

10/08/2026

Hoje fiz umas costelinhas de porco no forno com puré de batata (algo simples) mas hoje não vou falar sobre a receita, mas como aprimorar um purê de compra.
Com um purê comprado no supermercado, basta seguir as indicações que vêm na embalagem e no fim acrescentar uma erva aromática que você goste picadinha, alho em pó, nóz moscada e pimenta preta.
Basta isto para transformar algo banal num outro nível!

09/08/2026

Dia fantástico de praia e nada melhor que uma receita simples e rápida com ingredientes de qualidade.
Costeletão de Angus com arroz de feijão!
Ai que bô!!!

19/07/2026

A vida tem destas coisas boas!
Tanto estamos a deixar um filho no aeroporto e a chorar baba e ranho com as preocupações que a vida lhes vai trazer, como passado um ano eles voltam com muito mais bagagem emocional, mais aprendizagens, novos amigos e até aprendem a cozinhar!
Ficam a conhecer colegas de todas as partes do mundo, experimentam a sua gastronomia, chegam a casa e querem mostrar aquilo que aprenderam.
Souvlaki Gyros, uma receita Grega feita por ele de raiz e bastante saudável, pois os gregos também gostam de cuidar de si!
Siga lá com mais surpresas destas que eu gosto muito e fico orgulhoso!

14/07/2026

Costeletas de porco em puré granulado de beterraba, batata doce e gengibre!
Adoro usar gengibre na cozinha e a ligação com a beterraba e a batata doce para mim funcionam muito bem.

11/07/2026

Toma lá uma receita de um patê delicioso e saudável para substituir os chouriços e enchidos que andas a comer antes da refeição estar pronta!
1 abacate
3 colheres de sopa de queijo ricota
2 pepinos pequenos de conserva
1 colher de café de mostarda Dijon
1 colher de sopa de sementes de sésamo torradas
Sumo de meio limão
Sal e pimenta a gosto
Picas vem fininho o abacate e os pepinos e misturas todos os ingredientes até ficar uma pasta e serves com umas tostas de pão integral ou pão de mistura de cereais.
Rápido, simples e delicioso e o que menos importa é o aspecto, é simplesmente para barrar na torrada e desfrutar!

Endereço

Av. Dom José Alves Correia Da Silva 218
Fátima
2495-402

Website

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