https://www.facebook.com/109486758509511/

Sabores Chef Maria

Página Inicial
Portugal
Lisbon
Sabores Chef Maria

Trazendo os sabores de Portugal para a sua mesa

16/03/2026

Nobody believed this bunker could be saved…

05/12/2025

Preparei hoje o clássico Paris-Brest! Uma combinação perfeita de massa leve e creme de avelã. 🥐💛 Uma sobremesa que é puro charme e sabor!
Ingredientes:
Para a massa choux:
100 g de manteiga
250 ml de água
1 pitada de sal
1 colher de chá de açúcar
150 g de farinha de trigo
4 ovos
Para o creme de avelã:
500 ml de leite
5 gemas
100 g de açúcar
50 g de amido de milho
200 g de creme de avelã (tipo Nutella)
100 g de manteiga (em temperatura ambiente)
Para a montagem:
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Amêndoas laminadas torradas (opcional)
Modo de preparo:
Prepare a massa choux:
Em uma panela, aqueça a manteiga, a água, o sal e o açúcar até a manteiga derreter e a mistura começar a ferver.
Adicione a farinha de uma vez e mexa vigorosamente até formar uma massa homogênea que desgrude do fundo da panela.
Retire do fogo e deixe a massa esfriar por alguns minutos.
Acrescente os ovos, um a um, mexendo bem a cada adição até que a massa fique lisa e brilhante.
Coloque a massa em um s**o de confeitar com bico largo e forme um círculo de cerca de 20 cm em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 25-30 minutos, ou até dourar. Deixe esfriar completamente.
Prepare o creme de avelã:
Em uma panela, aqueça o leite até quase ferver.
Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar e o amido de milho até formar um creme homogêneo.
Adicione o leite quente aos poucos à mistura de gemas, mexendo sempre para não cozinhar os ovos.
Volte a mistura à panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até engrossar.
Retire do fogo e misture o creme de avelã e a manteiga até obter um creme liso.
Cubra com filme plástico em contato direto com o creme e leve à geladeira até esfriar completamente.
Montagem:
Corte o anel de massa ao meio horizontalmente.
Coloque o creme de avelã em um s**o de confeitar e preencha a base da massa com o creme.
Cubra com a parte superior da massa e polvilhe açúcar de confeiteiro por cima. Finalize com amêndoas laminadas, se desejar.
Tempo de preparo: 40 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 1 hora e 10 minutos
Kcal: 320 kcal por porção
Porções: 8

05/12/2025

🍫🇧🇷 Brigadeiro Gourmet
📝 Receita

Leite condensado, creme de leite, manteiga, chocolate 50%, enrolado com toppings variados.

O doce mais amado do Brasil – agora em versão gourmet! 🍫✨

05/12/2025

O Arroz de Carreteiro é o clássico que não pode faltar na sua lista de receitas! 🍅🥩 Um prato único, cheio de sabor e história.
Ingredientes:
2 xícaras de arroz
300 g de carne de sol desfiada e dessalgada
2 colheres de sopa de óleo ou manteiga
1 cebola grande picada
3 dentes de alho picados
2 tomates sem pele e sem sementes picados
1 pimentão verde picado (opcional)
4 xícaras de água quente
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado para finalizar
Modo de Preparo:
Em uma panela grande, aqueça o óleo ou a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Adicione a carne de sol desfiada e refogue por alguns minutos, deixando dourar levemente.
Acrescente o tomate e o pimentão (se estiver usando) e cozinhe até que os legumes fiquem macios.
Junte o arroz e misture bem para que ele absorva os sabores.
Adicione a água quente, ajuste o sal e a pimenta-do-reino e cozinhe em fogo médio, com a panela semitampada, até que o arroz esteja macio e a água tenha secado completamente.
Finalize com cheiro-verde picado antes de servir.
Tempo de Preparo: 10 minutos | Tempo de Cozimento: 25 minutos | Tempo Total: 35 minutos
Kcal: 280 kcal (por porção) | Rendimento: 4 porções

05/12/2025

🧀Pão de Queijo
📝 Receita

Polvilho, ovos, leite, óleo e muito queijo. Assar até inflar e dourar.

O cheirinho de pão de queijo quentinho não tem igual! 😍🧀

05/12/2025

🐓Coxinha de Frango
📝 Receita

Massa cozida com caldo, recheada com frango temperado e catupiry, empanada e frita.

Coxinha crocante por fora, cremosa por dentro… simplesmente irresistível 😍🔥

05/12/2025

yummy😋

04/12/2025

🍛Feijoada Completa
📝 Receita

Feijão preto cozido com carnes salgadas, laranja, farofa, arroz e couve refogada.

A feijoada que reúne família, tradição e muito sabor! 😍🥘

🖼️ Image Prompt

“Brazilian Feijoada, black beans, sausages, beef cuts, oranges, kale, farofa, rustic clay bowls.”

04/12/2025

📝 Receita

Ingredientes: peixe branco, camarão, leite de coco, azeite de dendê, pimentões, cebola, coentro, alho.
Modo de preparo: Refogue os legumes, acrescente o peixe e o camarão, junte o leite de coco e o dendê. Cozinhe até ficar cremoso. Finalize com coentro.

Uma Moqueca Baiana cremosa, cheia de sabor e com aquele toque autêntico de dendê que conquista qualquer mesa! 🇧🇷🔥

03/12/2025

😍

03/12/2025

🍤💥 Camarões ao Alho e Limão: uma explosão de sabores frescos e deliciosos que você vai amar! Fácil e rápido de fazer! 😍🍋
Ingredientes:
500g de camarões limpos e sem casca
3 colheres (sopa) de manteiga
4 dentes de alho picados
Suco de 1 limão
Raspas de 1 limão
1 colher (chá) de páprica doce
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Modo de preparo:
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione a manteiga e o azeite.
Acrescente o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto, até liberar o aroma.
Adicione os camarões à frigideira e tempere com páprica, pimenta-do-reino e sal.
Cozinhe os camarões por aproximadamente 2 minutos de cada lado, até ficarem rosados e levemente dourados.
Regue com o suco de limão e adicione as raspas para intensificar o sabor.
Misture bem, finalize com salsinha picada e sirva imediatamente.
Tempo de preparo: 5 minutos | Tempo de cozimento: 5 minutos | Tempo total: 10 minutos
Kcal: 180 kcal | Porções: 4 porções

03/12/2025

Um prato clássico e reconfortante! 🥄✨ Estas Ervilhas Estufadas com Ovos são perfeitas para um almoço rápido e cheio de sabor! 😋💚
Ingredientes:
300g de ervilhas frescas ou congeladas
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 tomate maduro picado
1 folha de louro
1 colher de chá de colorau
500ml de caldo de legumes
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 ovos
Coentro ou salsa picada para finalizar
Modo de preparo:
Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio e refogue a cebola até ficar translúcida.
Adicione o alho e o tomate picado, mexendo bem até que o tomate comece a desmanchar.
Acrescente a folha de louro, o colorau e as ervilhas, misturando para incorporar os sabores.
Despeje o caldo de legumes e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos ou até as ervilhas ficarem macias.
Quebre os ovos delicadamente sobre o ensopado, tampe a panela e cozinhe por mais 5 minutos, até que os ovos fiquem com a clara firme e a gema ainda cremosa.
Finalize com coentro ou salsa picada e sirva quente.
Tempo de Preparo: 10 minutos | Tempo de Cozimento: 20 minutos | Tempo Total: 30 minutos
Kcal: 210 kcal | Porções: 4 porções

Endereço

Lisbon

Website

facebook.com

Notificações

Seja o primeiro a receber as novidades e deixe-nos enviar-lhe um email quando Sabores Chef Maria publica notícias e promoções. O seu endereço de email não será utilizado para qualquer outro propósito, e pode cancelar a subscrição a qualquer momento.