O Segredo está na Massa

11/06/2026

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Mais de 38 toneladas de alimentos sem glúten foram entregues à Ucrânia através do Fundo de Emergência da AOECS, apoiando pessoas com doença celíaca afetadas pela guerra.

Desde o início do conflito, o acesso a alimentos seguros tornou-se um enorme desafio para muitas famílias. Para quem vive com doença celíaca, uma alimentação sem glúten não é uma opção, mas uma necessidade médica diária.

Esta iniciativa demonstra o impacto que a solidariedade e a cooperação entre associações de doentes podem ter em situações de crise, ajudando a garantir o acesso a alimentos sem glúten a quem mais precisa.

Conheça os resultados desta ação e saiba como pode contribuir para apoiar pessoas com doença celíaca afetadas por situações de emergência:

https://www.aoecs.org/news/over-38-000-kg-of-gluten-free-food-shipped-to-ukraine/

10/06/2026

Estes são os sítios seguros em Portugual para os celíacos comerem fora de casa. Como vêem são muito poucos.
Vamos ajudar a expandir este mapa com o apoio da Associação Portuguesa de Celíacos (APC) 🤍

Um Portugal mais inclusivo constrói-se todos os dias... e à mesa! 🇵🇹

Hoje, no Dia de Portugal, celebramos o orgulho na nossa cultura, nas nossas tradições e, claro, na nossa gastronomia única. Mas sabemos que, para a comunidade celíaca, festejar a nossa cultura fora de casa ainda exige demasiada planeamento e preocupação.

Na APC, trabalhamos diariamente através do Projeto Gluten Free para que a restauração, de Norte a Sul do país e Ilhas, esteja preparada para nos receber a todos com total segurança e zero contaminação cruzada.

Mas para fazer este mapa seguro crescer, precisamos da vossa ajuda!

Que estabelecimentos gostarias de ver certificados pela APC?😉

Juntos, fazemos de Portugal um país mais inclusivo e seguro para todos! 💚

08/06/2026

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Acolher uma pessoa celíaca vai muito além de oferecer uma opção sem glúten.

É criar um ambiente em que ela não precise escolher entre participar do momento ou proteger a própria saúde. É pensar nos detalhes, evitar a contaminação cruzada e demonstrar, por meio das atitudes, que ela pertence àquele espaço com segurança e respeito.

Pequenos cuidados têm um grande significado.

💙 Porque ninguém deveria abrir mão de estar junto para preservar a própria saúde.

02/06/2026

28/05/2026

Esse Bolo de Laranja com Cenoura é Tão Leve Que Parece Mentira – E Não Vai Trigo Nem Açúcar Refinado!
Uma receita funcional, rica em fibras e com um aroma cítrico incrível. Perfeita para acompanhar o café da tarde ou começar o dia com energia e leveza!
📝 Ingredientes
✅ 4 ovos
✅ 1 laranja (raspas + suco)
✅ 1 cenoura média ralada
✅ 2 colheres (sopa) de azeite
✅ 1 colher (sopa) de essência de baunilha
✅ 1/2 xícara (chá) de xilitol (ou adoçante/ açúcar de sua preferência)
✅ 1/2 xícara (chá) de farelo de aveia
✅ 1/2 xícara (chá) de farinha de aveia
✅ 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
👨‍🍳 Modo de Preparo
Prepare os líquidos:
Lave bem a laranja, rale a casca (apenas a parte colorida) e reserve as raspas. Extraia o suco e coloque no liquidificador junto com a cenoura ralada, ovos, azeite, baunilha e o adoçante. Bata até obter uma mistura homogênea.
Incorpore os secos:
Em uma tigela, misture o farelo e a farinha de aveia. Despeje a mistura do liquidificador e mexa bem.
Finalize a massa:
Adicione o fermento e as raspas de laranja. Misture delicadamente.
Asse:
Transfira a massa para uma forma untada.
Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, ou até o palito sair limpo.
💡 Dicas Extras
Mais sabor cítrico: Adicione 1 colher de sopa de suco de limão junto ao suco da laranja.
Cobertura simples: Misture 2 colheres de iogurte natural com raspas de laranja para uma cobertura leve.
Versão sem açúcar: Use banana madura para adoçar naturalmente (substituindo parte do adoçante).
Armazenamento: Dura até 4 dias na geladeira e pode ser congelado em fatias.

28/05/2026

O que o intestino tem a ver com a sua dificuldade em engravidar?

No meu caso, tinha 36 anos quando decidi fazer análises de rotina e começar a tentar uma possível gravidez.
Estava com anemia. Felizmente uma médica atenta não ignorou estes resultados e resolveu investigar a causa desta anemia.
Muitos exames e mais de 3 anos depois consegui finalmente ter o meu filho nos braços 💙

28/05/2026

Bolo Chocolacio – Keto, Low Carb, Sem Glúten
Bolo de Chocolate com Pistácios 😍👌. Este bolo é feito para quem ama chocolate e pistácios.

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