24/06/2026
Receita de Língua de Porco Estufada😋
Ingredientes:
✅1 língua de porco bem lavada
✅1 cebola grande
✅2 dentes de alho
✅1 folha de louro
✅2 tomates maduros ou polpa de tomate
✅1 copo de vinho branco
✅1 fio de azeite
✅1 colher de sopa de colorau
✅Sal e pimenta q.b.
✅1 pitada de cominhos (opcional, mas f**a uma maravilha!)
✅Salsa ou coentros para finalizar
Preparação:
1️⃣ Limpar a língua – Lavar bem e ferver uns 5 minutos em água quente. Raspar a pele mais grossa e cortar em rodelas ou tiras.
2️⃣ Fazer o refogado – Num tacho, aquecer o azeite e refogar a cebola, alho e louro até f**arem douradinhos.
3️⃣ Juntar a língua – Adicionar a língua de porco ao refogado e deixar ganhar cor.
4️⃣ Molho bem apurado – Acrescentar o tomate, o colorau, o vinho branco, o sal e a pimenta. Mexer bem e deixar estufar em lume brando durante 40 a 50 minutos, até a língua f**ar bem tenra.
5️⃣ Finalizar com ervas frescas – Antes de servir, polvilhar com salsa ou coentros picados para dar aquele toque especial.
6️⃣ Servir com arroz ou puré – Este molho pede um bom arroz branco ou um puré de batata bem cremoso!
Segredos para uma Língua Estufada Perfeita
✅ Lavar e ferver primeiro – Para retirar impurezas.
✅ Vinho branco para o molho – Dá sabor e ajuda a amaciar a carne.
✅ Estufar devagarinho – Para a carne f**ar tenra e o molho bem apurado.
✅ Um pãozinho ao lado – Porque este molho não se pode desperdiçar!
