11/10/2026
📋 Chakwal-Style Daliya Halwa
⏱️ Prep: 10 min · Cook: 45 min · Serves: 6–8
🥣 Ingredients
Ingredient Quantity
Cracked Wheat (Daliya) 1 cup
Ghee 1 cup
Sugar 1 cup
Water 2½ cups
Milk 2½ cups
Cardamom powder 1 tsp
Almonds & Pistachios (chopped) 2 tbsp each
Desiccated Coconut 2 tbsp
Raisins 1 tbsp
Khoya ½ cup
👩🍳 Method
1. Sugar Syrup: Heat water, add sugar, stir until dissolved. Keep warm.
2. Roast Daliya: Heat ghee, add daliya. Roast on low heat for 4–5 mins until fragrant.
3. Add Milk: Pour in milk gradually. Stir and cook until milk dries completely.
4. Golden Roast: Continue roasting on low heat until light golden and ghee separates slightly.
5. Combine: Slowly pour in warm sugar syrup — stir gently.
6. Add Flavour: Mix in cardamom, nuts, coconut, and raisins.
7. Slow Cook: Cover, cook on low for 8–10 mins until liquid absorbs.
8. Finish: Uncover, cook until ghee separates. Fold in khoya, cook 2 more mins.
9. Serve: Garnish with extra nuts — serve warm! 😋
💡 Tips
• Use heavy-bottomed pan
• Always cook on low heat
• Keep it slightly moist — don't over-dry!
📌 Urdu Version
📋 چکوال اسٹائل دلیہ حلوہ — ریسیپی کارڈ
🍽️ چکوال دلیہ حلوہ
⏱️ تیاری: 10 منٹ · پکانا: 45 منٹ · 6 سے 8 افراد کے لیے
🥣 اجزاء
چیز مقدار
دلیہ 1 کپ
گھی 1 کپ
چینی 1 کپ
پانی 2½ کپ
دودھ 2½ کپ
الائچی پاؤڈر 1 چمچ
بادام اور پستہ (کٹے ہوئے) 2 کھانے کے چمچ ہر ایک
کھوپرا باریک 2 کھانے کے چمچ
کشمش 1 کھانے کا چمچ
کھویا ½ کپ
👩🍳 طریقہ
1. شیرہ بنائیں: پانی گرم کریں، چینی ڈال کر گھول لیں۔ گرم رکھیں۔
2. دلیہ بھون لیں: گھی گرم کریں، دلیہ ڈال کر ہلکی آنچ پر 4–5 منٹ خوشبودار ہونے تک بھونیں۔
3. دودھ شامل کریں: آہستہ آہستہ دودھ ڈالیں اور مسلسل ہلاتے ہوئے دودھ خشک ہونے تک پکائیں۔
4. سنہری بھونائی: ہلکی آنچ پر بھونتی رہیں یہاں تک کہ ہلکی سنہری رنگت آجائے اور گھی الگ ہونے لگے۔
5. شیرہ ملا دیں: آہستہ سے گرم شیرہ ڈالیں اور ہلکے سے ہلائیں۔
6. ذائقہ شامل کریں: الائچی، خشک میوہ، کھوپرا اور کشمش ڈال کر ملا لیں۔
7. آہستہ پکائیں: ڈھکن لگا کر 8–10 منٹ ہلکی آنچ پر پکائیں جب تک پانی خشک نہ ہو جائے۔
8. آخری مرحلہ: ڈھکن ہٹا کر پکائیں جب تک گھی اوپر نہ آجائے۔ کھویا ملا کر 2 منٹ مزید پکائیں۔
9. سرو کریں: اوپر خشک میوہ سے سجائیں اور گرم پیش کریں! 😋
💡 اہم نکات
• موٹی تلی کا برتن استعمال کریں
• ہمیشہ ہلکی آنچ پر پکائیں
• تھوڑا نم رکھیں — بہت خشک نہ کریں
