Bucataria Corinei

Directions Website Contact the business

Bucataria Corinei Food blogger Blog personal

Who's ready for Halloween?👻Am făcut aceste fantome super cute în seara asta și vreau să impart cu voi reteta. Este super...
18/10/2026

Who's ready for Halloween?👻

Am făcut aceste fantome super cute în seara asta și vreau să impart cu voi reteta. Este super easy de făcut.🙂

Ai nevoie de crenvursti/cabanos si aluat foitaj.
Tai foaia de aluat foitaj în patrate (9 bucati) si apoi cu ajutorul unui pai faci 3 gauri în aluat( trebuie să arate ca o față de fantomă). Taiati cârnații în jumatate, îi așezați pe verticala în tavă și deasupra asezati pătratele cu gauri. Ungeti cu ou, presarati susan/mac.
Dati la cuptor la 180°C pentru 20 minute.
Devorati cu orice sos vreti voi.
Enjoy!🎃

11/10/2026

Aveam de ceva vreme acest desert salvat in ideea ca-l voi încerca într-o zi. Pare destul de simplu, dar pe mine m-a pus putin în încurcătură.🤭 Initial am taiat feliile de măr cu ajutorul unui cutit si primul trandafir nu a ieșit chiar asa cm trebuie, pentru ca feliile de măr erau prea groase si nu am putut să rulez prea bine aluatul. Așa că am pus in funcțiune răzătoarea tip mandolina si am tăiat niste felii de măr, acum mult prea subțiri, dar le am suprapus in asa fel încât sa capete forma unui trandafir. Recunosc abia pe la al treilea trandafir a iesit ce trebuie.😁 Daca vreti si voi sa incercati acesti trandafiri drăguți mai jos găsiți rețeta:

🌹🍎 TRANDAFIRI DIN FOIETAJ CU MERE 🍎🌹

Un desert delicat, aromat și crocant, perfect pentru o cafea sau pentru momentele în care vrei ceva dulce și special! 😍☕

📝 INGREDIENTE:
🍎 2 mere roșii medii, tăiate felii subțiri
🍋 Zeama de la 1 lămâie
🍚 ½ cană de zahăr brun
🌿 1 linguriță de scorțișoară
🍑 ½ cană de gem de caise
🍬 1 lingură de zahăr pudră
🥐 aluat foietaj

👩‍🍳 MOD DE PREPARARE:
1️⃣ Taie merele în felii subțiri și stropește-le cu zeamă de lămâie.
2️⃣ Amestecă zahărul cu scorțișoara.
3️⃣ Întinde aluatul foietaj și taie-l în fâșii.
4️⃣ Unge fâșiile cu gem de caise și așază feliile de mere pe margine, ușor suprapuse.
5️⃣ Presară zahărul cu scorțișoară, apoi rulează fiecare fâșie pentru a forma un trandafir 🌹.
6️⃣ Așază trandafirii în forme de brioșe și coace-i în cuptorul preîncălzit la 180°C, aproximativ 20-25 de minute, până devin aurii și crocanți.
7️⃣ Lasă-i puțin la răcit și pudrează-i cu zahăr. ✨

❤️ Rezultatul? Trandafiri dulci, aromați și crocanți, cu mere fragede și un parfum minunat de scorțișoară!

💬 Tu ai încerca acest desert? Scrie-mi în comentarii! 😍

📌 Salvează rețeta pentru mai târziu și distribuie-o cuiva care iubește deserturile cu mere!

28/09/2026

Cred ca sunt cele mai bune cinnamon rolls gustate si preparate până acum de mine.🥰 Cu siguranță voi repeta rețeta si clar în cantități mai mari.😁

✨️APPLE PIE CINNAMON ROLLS ✨️

🍏Ingrediente pentru aluat:
•485 g făină
•66 g zahar
•2 lingurițe drojdie uscată
•1 linguriță sare
•78 ml lapte călduț
•1 ou mare
•1 linguriță esență de vanilie
•84 g unt moale

🍎Ingrediente pt umplutură:
•2 mere mari
•65 g unt
•45 g zahăr
•2 linguri apa
•1 linguriță scorțișoară
•1 linguriță esență de vanilie
•1 linguriță amidon de porumb

🍏Ingrediente pt crema de scorțișoară:
•113 g unt la temperatura camerei
•133 g zahar brun
•2 lingurițe scorțișoară

🍎Ingrediente pt topping:
•150 g cremă de brânză
•56 g unt la temperatura camerei
•115 g zahar pudra
•esență de vanilie
•3-4 linguri din umplutura de măr

24/09/2026

🍌🤎 RULOURI CU BANANE, SCORȚIȘOARĂ ȘI CREMĂ DE BRÂNZĂ CU UNT
Moi, pufoase, aromate și absolut delicioase! 😍

🥛 Pentru aluat
Maiaua:
• 145 g lapte călduț
• 13 g zahăr
• 10 g drojdie uscată activă

Aluatul:
• 110 g banană foarte bine pasată
• 1 ou, la temperatura camerei
• 1 gălbenuș, la temperatura camerei
• 80 g smântână grasă sau iaurt grecesc
• 110 g zahăr granulat, din care se scad cele 13 g folosite la drojdie
• 2 lingurițe extract de vanilie
• 550 g făină pentru pâine
• 6 g sare fină
• 1 linguriță scorțișoară
• 113 g unt sărat, foarte moale

🍌 Umplutura cu banane și scorțișoară
• 113 g unt sărat
• 240 g zahăr brun
• 75 g banană pasată
• 1 lingură scorțișoară
• un praf de sare

Opțional: un strat subțire de piure sau gem de banane.

🤎 Cremă de brânză cu unt
• 113 g unt
• 250 g cremă de brânză, la temperatura camerei
• 180–240 g zahăr pudră, după gust
• 1 linguriță extract de vanilie
• un praf de sare

👩🏻‍🍳 Preparare
Activează drojdia: amestecă laptele călduț cu zahărul și drojdia. Lasă 5–10 minute, până devine spumoasă.

Într-un bol mare, amestecă banana, oul, gălbenușul, smântâna/iaurtul, zahărul și vanilia.

Adaugă făina, sarea și scorțișoara, apoi maiaua. Frământă până obții un aluat moale și elastic.

Încorporează treptat untul foarte moale și continuă să frămânți până când aluatul devine neted și elastic.

Acoperă și lasă la dospit până își dublează volumul.

Pentru umplutură, amestecă untul moale cu zahărul brun, banana, scorțișoara și sarea.

Întinde aluatul într-un dreptunghi, distribuie umplutura și, dacă dorești, adaugă un strat foarte subțire de piure/gem de banane. Rulează strâns și taie rulouri egale.

Așază-le într-o tavă și mai lasă-le la dospit până devin pufoase.

Coace-le până sunt frumos rumenite și coapte în centru.

Pentru crema amesteca untul cu crema de brânză, zahărul pudră, vanilia și sarea.

Întinde crema peste rulourile încă ușor calde. 🤎

🍑 Prăjitură pufoasă cu nectarine O prăjitură simplă, fragedă și aromată, perfectă pentru zilele de vară. 🍑🤎INGREDIENTE:6...
09/09/2026

🍑 Prăjitură pufoasă cu nectarine

O prăjitură simplă, fragedă și aromată, perfectă pentru zilele de vară. 🍑🤎

INGREDIENTE:

65 g unt moale

100 g zahăr

2 ouă

200 ml smântână

200 g făină

1½ linguriță praf de copt

½ linguriță sare

4–5 nectarine

zahăr brun pentru deasupra

MOD DE PREPARARE:

1️⃣ Mixăm untul moale împreună cu zahărul până obținem o compoziție deschisă la culoare și pufoasă.

2️⃣ Adăugăm ouăle, smântâna și sarea și mixăm din nou până când compoziția devine omogenă.

3️⃣ Cernem făina împreună cu praful de copt și o încorporăm ușor în compoziție, cu o spatulă.

4️⃣ Turnăm aluatul într-o formă și nivelăm suprafața. Tăiem nectarinele felii și le așezăm deasupra aluatului. Pentru margini mai crocante, ungem tava cu puțin unt. 🍑

Presărăm deasupra puțin zahăr brun.

5️⃣ Coacem prăjitura timp de 45–50 de minute, în cuptorul preîncălzit la 170°C.

6️⃣ După coacere, lăsăm prăjitura să se răcească 10 minute în formă, apoi o scoatem și o lăsăm să se răcească complet. Pudrăm cu zahăr.

✨ Sfat: Alege nectarine coapte, dar încă ferme, ca să-și păstreze forma și să nu lase prea multă zeamă în aluat.

06/09/2026

🍎 Prăjitură cu mere și scorțișoară 🍎 -Apple bread
Pufoasă, aromată și perfectă pentru o cafea! 🤎

📝 Ingrediente

Pentru prăjitură:

315 g făină albă

190 g zahăr brun

3 lingurițe praf de copt

¼ linguriță bicarbonat de sodiu

1 linguriță scorțișoară măcinată

1 măr mediu (~180 g), dat pe răzătoare foarte mare sau tocat fin

250 g lapte

120 g ulei

1 lingură oțet de mere – opțional

1 linguriță extract de vanilie – opțional

Pentru crema de „brânză” (opțional):

¼ cană (60 g) cremă de brânză, la temperatura camerei

½ cană (50 g) zahăr pudră

2 linguri (20 g) unt, la temperatura camerei

Pentru topping:
•1 mar taiat cuburi mici
•15 g unt
•2 linguri zahar brun
•1 varf cutit praf de scortisoara

👩🏻‍🍳 Mod de preparare

Preîncălzește cuptorul la 180°C și pregătește o tavă de copt.

Într-un bol, amestecă făina, zahărul brun, praful de copt, bicarbonatul și scorțișoara.

Adaugă mărul ras, laptele, uleiul, oțetul de mere și vanilia. Amestecă până când obții un aluat omogen, fără să-l mixezi excesiv.

Toarnă compoziția în tavă și coace aproximativ 1h până când prăjitura este rumenită și o scobitoare introdusă în centru iese curată.

Las-o să se răcească complet.

Pentru cremă, mixează crema de brânză cu untul și zahărul pudră până devine fină și cremoasă.

Întinde crema peste prăjitură și, dacă vrei, decorează cu puțină scorțișoară și mere caramelizate. 🍏

•Amesteci intr o craticioara ingredientele pt topping pana cand merele devin usor maronii si caramelizate.

✨ Rezultatul: o prăjitură moale, aromată și plină de gust de măr și scorțișoară!

05/09/2026

Găluște cu prune sau gomboți - un desert simplu si delicios al copilăriei. Mama nu facea acest dulce, nu era pe lista dulciurilor aprobate în familia noastră:)) dar tin minte ca aveam câteva bunicuțe gospodine pe strada noastră, care făceau galuste cu prune si doamne cat de bine mai erau.
Acum ca sunt la casa mea cm s-ar spune pot sa-mi fac propriile galuste cu prune.😁 Copiii mei le adoră si deja m-au rugat sa mai fac o tură.

Ingrediente:✨️

350 g faina
300 g pesmet
250 g zahar + 4 linguri zahar
50 g unt
2 oua
1 lingura scortisoara pudra
1 kg cartofi
1 kg prune fara samburi
putina sare

Mod de preparare:✨️

Spalam cartofii si ii punem la fiert intregi, nu ii curatam si nici nu ii taiem. D**a ce cartofii au fiert, ii scoatem din apa si ii lasam sa se raceasca;

Intre timp ne ocupam de prune. Le spalam, le scoatem samburii si punem cele 4 linguri de zahar peste ele si amestecam;

Intr-o tigaie incinsa punem untul si il lasam sa se topeasca. Adaugam pesmetul si amestecam din cand in cand pentru a nu se praji prea tare. Cand este rumenit adaugam scortisoara si restul de zahar si stingem focul;

D**a ce s-au racit, curatam cartofii si ii dam prin razatoarea cu gauri mici. Adaugam ouale, faina si amestecam cu mana pana obtinem un aluat ce nu se lipeste de maini;

Luam cate o jumatate de pruna sau o prună intreagă (depinde cat de mari sau mici vreti sa fie găluștele) si o invelim in aluat. Asezam galustele pe o farfurie presarata cu faina pentru a nu se lipi. Punem cate 2 -3 galuste intr-o oala cu apa fiarta. Cand se ridica la suprafata galustele inseamna ca sunt gata. Le luam cu o paleta din oala si le tavalim prin pesmet.

Le asezam pe o farfurie, le lasam putin sa se răcească si le servim cat sunt calde. Sunt la fel de bune si a doua zi.

01/09/2026

In seara asta va propun un desert rapid, usor de preparat, galette cu piersici.🍑 Mie una imi vine sa mai prepar încă una, deoarece s-a terminat foarte rapid, atât de delicios a fost.🤤

Ingrediente pt. aluat:

-250 g faina

-125 g unt rece de la frigider

-1 ou

-2 linguri apa rece

-65 g zahar

-un varf cutit sare

Ingrediente pt. umplutura:

-4 piersici mari nu prea moi

-2 lingurite amidon alimentar

-3 linguri de zahar

-2 lingurite de pesmet

-fulgi de migdale (optional)

-1 ou batut pt. uns

Mod de preparare:

-Mai intai pregatim aluatul. Punem faina intr-un bol, untul taiat cuburi mici, oul, sarea, zaharul si amestecam. Daca aluatul este prea sfaramicios, adaugam 2 linguri de apa rece. Nu frământam excesiv aluatul, doar cat sa incorporam toate ingredientele.

-Dam aluatului o forma de bila si il punem 30 de minute la frigider;

-Intre timp ne ocupam de piersici. Le spalam, le scoatem sâmburele si le feliem;

-Amestecam piersicile cu zaharul si amidonul;

-Scoatem aluatul din frigider, intindem o foaie rotunda si asezam piersicile feliate in mijlocul foii, lasand o margine de aluat de aproximativ 3 cm;

-Impachetam marginile tartei si ungem cu oul batut. Putem presara si niste fulgi de migdale pe marginea tartei;

-Lasam tarta la cuptor pentru aproximativ 1 ora la 180° C sau pana cand tarta este usor rumenita;

-Cand tarta este gata, scoate-o din cuptor si las-o sa se raceasca 15 minute inainte sa o tai.
Se poate servi alaturi de un scoop de înghețată.

30/08/2026

🌰 SCONES CU MIGDALE ȘI FRANGIPANE

Fragede, aromate și cu multă savoare de migdale 🤎 Perfecte lângă o cafea sau un ceai.

Sincer cred ca sunt ..the best scones ever mâncați până acum si credeți-mă că am gustat multi scones cât timp am locuit în UK.😁

INGREDIENTE

Pentru frangipane:

70 g unt nesărat, moale

100 g zahăr tos

½ linguriță pastă de vanilie (sau 1 linguriță extract de vanilie)

¼–½ linguriță extract de migdale

1 ou mare, la temperatura camerei

150 g făină de migdale

¼ linguriță sare

Pentru scones:

210 g făină

35 g făină de migdale

50 g zahăr tos

2 lingurițe praf de copt

¼ linguriță sare

115 g unt nesărat, rece, tăiat cubulețe

115 g iaurt simplu sau iaurt grecesc, rece

1 linguriță pastă de vanilie (sau 2 lingurițe extract de vanilie)

MOD DE PREPARARE

Pentru frangipane, mixează untul moale cu zahărul până devine cremos. Adaugă vanilia și extractul de migdale.

Încorporează oul, apoi făina de migdale și sarea. Amestecă până obții o cremă omogenă. Pune deoparte.

Pentru scones, amestecă într-un bol făina, făina de migdale, zahărul, praful de copt și sarea.

Adaugă untul rece și frământă-l rapid cu degetele până obții o textură nisipoasă, cu bucățele mici de unt.

Adaugă iaurtul și vanilia și amestecă doar până când aluatul se leagă. Nu frământa excesiv.

Presară puțină făină pe suprafața de lucru și întinde aluatul într-un dreptunghi gros.

Întinde frangipane peste aluat, apoi împăturește-l și lasa aluatul la rece pentru 30 de minute. Porționează-l în scones.

Așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și pune deasupra crema de frangipane rămasă. Presară deasupra puțină făină de migdale sau migdale feliate.

Coace în cuptorul preîncălzit la 200°C pentru 20 de minute până când scones-urile sunt crescute și ușor aurii.

•Lasa-le câteva minute să se răcorească înainte de servire. Sunt foarte fragede si se pot rupe ușor.


Ce am gătit săptămâna trecută.🍽 De regulă am un meniu pe întreagă săptămână pentru a mă putea organiza mai bine cu mesel...
19/08/2026

Ce am gătit săptămâna trecută.🍽

De regulă am un meniu pe întreagă săptămână pentru a mă putea organiza mai bine cu mesele, dar uneori mai gătim si cam ce avem chef.🥰

Address

Bacau
600023

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Bucataria Corinei posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Bucataria Corinei:

Shortcuts

Share

Category