THERMOMIX 6
Thermomix 6 este un aparat multifuncțional de gătit, produs de către compania germană VORWERK, care îmbină tehnologia cu nevoi de bază în bucătărie - gătit rapid, sănătos, gustos, planificare meniu pe zile, economie de timp și, de ce nu, de bani. Thermomix 6 dispune de un ecran tactil color de 6,8 inci, gătire asistată și conectare online pentru accesarea rețetelor. Pe ecranul digital
, se regasesc trei selectoare: unul pentru timp, altul pentru temperatură și ultimul pentru alegerea funcției pe care dorim să o performeze aparatul. Alegem o rețetă, pregătim ingredientele și apoi le adăugăm conform instrucțiunilor de pe ecran. Rețetele sunt prezentate într-un mod standard pe două coloane, astfel: în stânga regăsim ingredientele necesare pentru prepararea rețetei și în dreapta rețeta pas cu pas. Avantaje Thermomix TM6
• Thermomix 6 reunește peste 15 de aparate din bucătărie într-unul: cântar, mașină de măcinat cafea, mașina de tocat carne, mixer-ul, fierbător, răzătoare, râșnița, robotul de bucătărie, mașina de frământat aluat și făcut pâine, vas special pentru gătit la ”sous-vide”, slow-cooker, mojarul cu pistil, etc; astfel, gătitul devine mai ușor și petrecem mai puțin timp în bucătărie, avem mai puține vase de spălat. În plus, Thermomix se ”spală singur” = are incororată funcție de pre-curățare.
• cumpărăm exact ce ingrediente avem nevoie, nu mai stocăm inutil și nu mai aruncăm ingrediente.
• ne personalizăm propriile rețete adică alegem timpul, temperatura și funcția dorită pentru gătit;
• Thermomix 6 amestecă în sens invers acelor de ceasornic (cu partea neascuțită a cuțitului) și gătește simultan, protejând, astfel, alimentele și păstrând prospețimea și nutrienții alimentelor;
• oferă viteză, siguranță, încredere și stimulează creativitatea;
• Wi-Fi și Bluetooth integrate;
• 10 viteze (de la 40 rpm la 10700 rpm) + turbo;
• este ”portabil”: îl putem lua în geanta de transport în deplasări oriunde;
• ecranul tactil digital cu un procesor de 16 GB ne oferă o interfață mai intuitivă la folosire și posibilități nelimitate pentru noi funcții și actualizări ale funcțiilor actuale;
• oportunitatea de a accesa rețete prin serviciul Cookidoo ce pot fi descărcate în aparat și utilizate ”offline”;
• este folosit de către bucătari profesioniști la nivel mondial deoarece garantează economie de timp, efort și bani si asigură rezultate excelente. Prezentare și accesorii: Thermomix 6 conține:
- Baza care se conectează la curent electric (consumă ca oricare alt dispozitiv electrocasnic);
- Bolul de preparare = 2,2 litri;
- Cuțit;
- Coșul de înăbușire;
- Capacul bolului;
- Capacul anti-stropi;
- Paharul de măsurare;
- Fluturele de batere;
- Vasul Varoma = 3,3 litri;
- Tava Varoma;
- Capacul Varoma;
- Spatulă;
- Manual de folosire;
- Rețetar de bază. Gătire la aburi: în timp ce preparăm supă în bol, gătim la aburi carne/peste și legume în vasul si tava Varoma. Thermomix 6 asigură o temperatura constantă, pe care o putem regla și controla foarte ușor accesând selectorul de temperatură de pe ecranul tactil.
2. Fierbere: fierbem apă pentru ceai sau pentru a prepara paste fainoase. Selectăm temperatura, iar Thermomix va încălzi apa cu precizie anunțând cand este gata.
3. Mixare: putem prepara aluat pentru clătite sau budincă într-un timp extrem de scurt, compoziții de bază pentru prăjituri, biscuiți, patiserie, creme tartinabile sau iaurturi.
4. Pasare: după ce fierbem legume și/sau carne în bol, le pasăm pentru a obține supă cremă sau piureuri pentru bebeluși când începem diversificarea sau pentru adulți cu regim alimentar; putem, de asemenea, prepara smoothie-uri sănătoase sau cocktailuri.
5. Baterea spumelor și cremelor: cu ajutorul accesoriului ”fluture”, pe care îl montăm pe cuțit, reglăm o viteză moderată, între 2 si 4, și batem frișcă ușor si rapid sau batem unt din smântănă cu minim 30% grăsime.
6. Amestecare: cuțitul se va roti continuu și, astfel, conținutul bolului se va încălzi uniform. Reglăm Thermomix 6 la viteza cea mai mică și mâncarea se va amesteca delicat în timp ce se gătește. Beneficiem de amestecare lentă (40 rpm) ca și cm ar amesteca un ”chef”.
7. Cântărire: putem cântări orice ingredient direct în bolul de mixare. Reglăm cântarul la ”zero”, accesând funcția ”Cântar”/Tara și cântărim ingredientele pe măsură ce le adăugăm în bol.
8. Mărunțire: cu Thermomix 6 tocăm ceapă, nuci, verdeață, carne, morcovi, cartofi, etc. Selectăm viteza dorită, în funcție de cm dorim ca ingredientele sa fie tocate - grosier sau mai fin. Putem mărunți și o cantitate foarte mică de ingredient: de exemplu o ceapă o mărunțim în doar trei secunde.
9. Încălzire la temperatură controlată: beneficiem de încălzire optimizată cu precizie de 1 grad, între 37° și 160°c. Senzorii integrați în bolul de mixare mențin temperatura la valoarea dorită.
Thermomix încălzește mâncarea pentru bebelusi la exact 37°C.
Thermomix temperează ciocolata la exact 37°C.
10. Emulsionare: cu Thermomix 6, preparăm maioneză și dressing-uri pentru salate.
11. Frământare: setările associate acestei funcții reproduc mișcările de frământare ale unui brutarul profesionist, cu rotația alternativă a cuțitului, în sensul acelor de ceasornic și în sens invers acelor de ceasornic. Putem prepara aluaturi dospite de pâine și pizza sau aluaturi pentru paste, biscuiți și brioșe.
12. Măcinare: putem măcina făină din diferite cereale, cafea la granulaţia dorită, putem rade parmezanul și obține maximum de aromă, marunțind ierburi aromatice și măcinând condiment; putem zdrobi cuburi de gheață în câteva secunde; putem măcina și cele mai mărunte semințe - mac sau de susan.
13. Sotare: sotăm legume la temperatură ridicată în jumătate din timpul obișnuit.
14. Caramelizare: în funcție de temperatură, obținem sirop de zahăr de diferite intensități sau caramel lichid.
15. Gătire orez: introducem orezul în bolul de mixare, adăugăm apa și mirodeniile și selectăm funcția ”Gătire orez”. Temperatura si timpul de gatire sunt controlate automat.
16. Îngrosare: Obținem sosuri și creme printr-o singură apăsare de buton, fara a folosi telul.
17. Auto-curățare: După gătit, adăugăm apă și detergent lichid în bol atât cât să acopere cuțitul, accesăm funcția ”Auto-curățare”, iar senzorii incorporați apreciază cât este bolul de murdar și ajustează timpul de curățare.
18. NOU: Sous-vide: Carne, pește, legume și fructe, gătite în pungi vidate până la 12 ore, la temperaturi între 37 și 98°C asigurând frăgezime și suculență.
20. NOU: Fermentare: Pentru iaurt, brânzeturi sau aluaturi în vasul Varoma. Reglăm timpul până la 12 ore, cu temperaturi între 37 si 70°C.
21. NOU: Slow Cooking: Între 1 si 8 ore la temperatură joasă (70 - 98°C). Adăgăm carne (max. 800g) și lichid cât să acopere ingredientele; selectăm timpul și temperatura conform rețetei și accesăm funcția ”Slow Cook”. Platforma Cookidoo
Cu acces la platforma Cookidoo, suntem la un ”click” distanță de orice rețetă preferată din bucătăria tradițională a oricărei țări/regiuni. Cum putem beneficia de acces la platforma Cookidoo? Ne creăm cont direct în Thermomix pe platforma Cookidoo și accesăm peste 60.000 de rețete din întreaga lume, în diferite limbi de circulație internațională. Cu un singur cont cookidoo, ne putem loga pe Thermomix, pe telefon, pe tabletă, pe laptop, astfel că pot accesa rețetele toți membrii familiei, putem planifica ceea ce gătim, dar și lista de cumpărături de acasă sau de la birou. Eficientizăm, astfel, timpul: în drum spre casă, accesăm de pe telefon lista de cumpărături, achiziționăm ingredientele necesare și mergem acasă, ”thermomixăm în familie și petrecem timp de calitate împreună.
