BucatePeAlese

Home
Romania
Cluj-Napoca
BucatePeAlese

In acest blog vreau sa impartasesc cu voi retete gatite in imagini .

10/03/2026

Pâine fără frământare
Ingrediente:
500 g făină
400 ml apa călduță
7 g drojdie uscată
1 lingura ulei de măsline
1 linguriță sare
Mod de preparare:
Cernem făina într-un bol, presăram sarea și drojdia.
Adăugam apă și uleiul de măsline.
Mestecăm cu o lingură de lemn până se omogenizează ingredientele.
Acoperim cu folie alimentară și lăsăm o oră deoparte.
După 30 de minute, facem o tură de strech&fold și mai lăsăm 30 de minute la dospit.
Scoatem pâinea din bol, formam o bilă rotundă și o așezăm pe hârtie de copt și o mai lăsăm la dospit până pregătim cuptorul.
Încingem cuptorul și o oală la 250 de grade pentru 15 minute.
Scoatem oala, așezăm pâinea și punem un capac .
Coacem la 230 de grade pentru 25 de minute.
Scoatem capacul și mai coacem la 200 de grade pentru aproximativ 25-30 de minute.
Pofta bună !

06/02/2026

Chiftele de linte
Ingrediente:
1 conserva de linte ( scursă )
1 lingura faina de ovăz/alba
1 ceapa mica
1 morcov mic
Sare, piper
Ulei de măsline (spray)
Mod de preparare:
Într-o tigaie punem ceapa tocata mărunt și morcovul dat pe răzătoare.
Stropim cu ulei de măsline și le călim .
Peste lintea scursă punem legumele călite, făina, sare și piper după gust .
Formam mingiute pe care le aplatizam și le punem într-o tigaie pe hârtie de copt .
Mie mi-au ieșit 8 bucăți .
Dam la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 25 de minute.

05/02/2026

Brioșe cu banane
Ingrediente 8 brioșe:
2 banane
1 ou
150 g chefir (sau iaurt)
50 g unt topit
180 g făină albă
5 g praf de copt
Extra :
50 g mango deshidratat
50 g fulgi de migdale
Mod de preparare:
Pisam bananele, adăugăm oul și iaurtul și omogenizam.
Încorporam untul topit și răcit .
Adăugăm praful de copt împreună cu făină și omogenizam cu o spatulă doar până este încorporată în aluat.
Adăugăm mango și fulgii de cocos .
Turnam in forme de brioșe de silicon și coacem la 180 de grade pentru aproximativ 35 de minute .
Enjoy !

31/01/2026

Focaccia rapidă
Ingrediente:
500 g făină
350 ml apa călduță
10 g miere
10 g drojdie uscată
3 linguri ulei de măsline

Toate ingredientele le-am pus într-un bol și le-am omogenizat cu o lingură.
Am acoperit bolul cu folie și l-am dat la frigider pentru minim 5 ore .
Scoatem aluatul din frigider, îl punem într-o tavă pe hârtie de copt și coacem la 200 de grade pentru aproximativ 40 de minute.
Pofta bună!

25/01/2026

Mini papanași pufoși la cuptor
Un desert sănătos și gustos ❤️
Eu am făcut o portie mai mare, pentru că se păstrează la fel de pufoși câteva zile la frigider și sunt un mic dejun delicios!
Ingrediente:
500 g brânză de vaci uscată (scursă)
100 g gris
3 oua
Pentru servit:
Iaurt
Gem
Mod de preparare:
Într-un bol amestecam brânză de vaci, ouăle și grisul .
Rezultă o compoziție destul de moale dar e in regula, nu mai trebuie adăugat nimic .
Eu am folosit o formă de silicon pe care am uns-o cu pensula cu unt topit .
Am turnat din compoziție cu ajutorul unui pos .
Se pot face și în formă de brioșe sau orice altceva dar să fie forma de silicon.
Dam la cuptor la 180 de grade pentru 25-30 de minute fără venitilatie și încă 10 minute la 180 de grade cu ventilație.
Pofta bună !

01/11/2025

Plăcintă cu prune și nucă
Ingrediente aluat :
350 g faina
1 ou
150 g iaurt
70 ml ulei
5 g drojdie uscata
1 linguriță zahăr

Omogenizam toate ingredientele până obținem un aluat ușor lipicios.

Ingrediente extra :
350 g prune desfăcute
100 g nuca măcinată
2 linguri amidon
Zahar după gust
Scorțișoară după gust

Într-un bol adăugăm peste jumătățile de prune, zahar și scorțișoară după gust și amidonul.

Intindem aluatul și îl asezam într-o tavă de tarta .
Presăram nucă măcinată.
Asezam prunele iar din restul de aluat care a rămas, tăiem fâșii pe care le așezăm deasupra.

Coacem la 180 de grade pentru 40 de minute .
Poftă bună!

24/10/2025

Tarta cu dovlecel

Ingrediente aluat :
280 g faina
1 ou
100 ml apa
50 ml ulei
5 g praf de copt
5 g sare
Ingrediente umplutura:
4 oua
1 cutie cottage cheese
100 g brânză (eu am avut brânză de burduf)
100 g smântână
1 dovlecel
2 linguri gris
Șuncă (opționala)
Sare după gust

Mod de preparare:
Într-un bol amestecam toate ingredientele pentru aluat și omogenizam până obținem un aluat ușor lipicios.
Îl intindem și îl asezam într-o tavă .
Batem ouăle cu smântână și cottage cheese.
Adăugăm brânză și sare după gust .
Dovlecelul îl tăiem cubulețe sau felii.
Peste aluat presaram gris-ul, asezam șuncă tăiată și dovlecelul.
Turnam compoziția de ouă și dam la cuptor pentru cca. 50 de minute la 180 de grade.
Poftă bună!

15/10/2025

Banana bread cu Brown butter

Ingrediente:

125 g unt 82%

1 ou

3 banane coapte bine

150 g zahar brun

1/2 plic praf de copt

240 g faina

Un praf de sare

Ingrediente extra la alegere :

Ciocolata neagra tăiată cubulețe

Nuci/alune tocate mărunt

Scorțișoară

Mod de preparare:

Topim untul la foc mic până devine auriu și îl lăsăm 5 minute sa se răcorească.

Pisam bananele .

Într-un bol punem untul și zahărul brun și omogenizam cu un tel.

Adăugăm bananele și oul și omogenizam.

Adaugam faina cu praful de copt și praful de sare și amestecam cu o spatula doar până se incorporeaza faina.

Turnam într-o tavă mica de chec și coacem la 180 de grade pentru o ora.

Lăsăm banana bread sa se răcească complet.

Dacă doriți să fie mai dulce, adăugăm încă 50 g de zahar.

Daca adăugăm ingredientele extra, la adăugăm odată cu faina, nu amestecam de doua ori in compoziția finala .

31/08/2025

Baghete cu măsline
Ingrediente:
700 g faina
500 ml apa călduța
30 ml ulei de măsline
10 g drojdie uscata
1 linguriță zahăr
10 g sare
150 g măsline
In bolul mixerului punem faina cernuta, apa, ulei, drojdie, sare, zahar și mixam 5 minute.
Ungem masa de lucru cu ulei și turnam aluatul peste care adaugăm măslinele tăiate și le incorporam in aluat.
Punem aluatul in bol și îl lăsăm să dospească până își dublează volumul.
Pe masa de lucru înfăinată, turnam aluatul și îl împărțim in 3 bucăți pe care le formam in baghete.
Le punem in tava și le coacem la 180 de grade pentru aproximativ 40 de minute.

20/08/2025

Rulada de zucchini
Ingrediente:
5 oua mici
200 g cottage cheese 3% grăsime
Sare, piper, marar uscat, usturoi granulat după gust .
Pentru umplutura:
40 g crema de brânză
50 g mușchi file
1 roșie
Mod de preparare:
Tăiem zucchini felii subțiri .
Le așezăm într-o tavă pe hârtie de copt . ( Eu am folosit tava de la cuptor)
Într-un bol am bătut ouăle cu furculița și am adăugat cottage cheese-ul.
Condimentam cu sare, piper și usturoi după gust.
Peste feliile de dovlecel presăram marar uscat și turnam compoziția de mai sus .
Dam la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 25 de minute.
Scoatem foaia de rulada din cuptor și o lăsăm 10 minute sa se răcorească.
O ungem cu crema de brânză, feliile de roși și feliile de mușchi file și rulam .
Este o idee foarte bună și sănătoasă pentru mic dejun !

Address

Cluj-Napoca
400XYZ1

Website

http://www.bucatepealese.blogspot.com/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when BucatePeAlese posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to BucatePeAlese:

Shortcuts

Want your business to be the top-listed Interior Service in Cluj-Napoca?