Международный Альянс Профессиональных Кулинаров

17/04/2026

🔥 Коллеги, в команде Международного альянса кулинаров пополнение.

К нам присоединилась Маргарита Пакман
Вице-президент, управляющий партнер по консалтингу

Маргарита - специалист с сильной управленческой базой и системным подходом к бизнесу. За её плечами 25 лет работы на руководящих позициях в разных сферах: HoReCa, медицинские центры, агентства недвижимости.
Такой опыт позволяет видеть процессы широко и находить решения там, где они действительно нужны.

❗️ Маргарита отвечает за развитие консалтингового направления. Сейчас это один из ключевых векторов роста, который объединяет:
→ бизнес-консалтинг
→ антикризисный аудит
→ управленческий коучинг
→ ресторанный консалтинг

Работа строится не вокруг теории, а вокруг результата. Основная задача - помогать проектам выстраивать устойчивые процессы, усиливать команды и достигать конкретных показателей в работе.

Отдельный акцент - привлечение партнеров и развитие новых проектов внутри Альянса. Это открывает дополнительные возможности для участников сообщества и расширяет профессиональную среду.

Рады видеть Маргариту в команде и уверены, что это усиление даст новый импульс развитию консалтингового направления 🤝

30/03/2026

Коллеги, отличная новость!
Президент Международного альянса кулинаров удостоен награды «За активную творческую деятельность» 🏅

27 марта в Московском доме национальностей отметили День работника культуры.
В этот день прошла стратегическая сессия, живое общение с коллегами, обсуждение будущих проектов и, конечно, торжественная церемония награждения.

Для нас этот день стал особенным 🤝
Президент Международного альянса кулинаров Валентин Лобачев получил нагрудный знак отличия III степени.

🍲 Теперь Валентин Георгиевич официально «Продюсер кулинарных программ»!

Эта награда - за серьёзный вклад в развитие культурной деятельности, за профессиональные достижения, за работу над межрегиональным сотрудничеством и реализацию важных отраслевых задач.

Организатор мероприятия РТСРК | МОСКВА Проектный межрегиональный офис

На фото Валентин Лобачев с депутатом госдумы Марией Александровной Воропаевой первым заместителем Руководителя Центрального Аппарата Политической партии ЛДПР

#кулинария #ртсрк #культура #лдпр

26/03/2026

🏆 Интрига до последней минуты - объявляем победителей «Кулинарного Кубка Крыма»

Друзья, Кулинарный кубок Крыма был один из тех чемпионатов, где невозможно было предсказать исход заранее.
Интрига держалась до самого финала - каждая команда показывала высокий уровень, продуманную подачу и уверенную работу на площадке 🔥

Все участники чемпионата выступили достойно. Было видно что у них за плечами хорошая подготовка и огромный опыт работы.
А жюри, в свою очередь, пришлось действительно постараться, чтобы определить лучших из лучших.

И всё же места распределились следующим образом:

🥇 1 место (золото) - Луганск, Луганская Народная Республика
Капитан (шеф-повар): Журавель Ольга Олеговна
Су-шеф: Сердюков Александр Андреевич
Повар/кондитер: Дзюба Алексей Николаевич

🥈 2 место (серебро) - Ростов-на-Дону
Капитан (шеф-повар): Рыжков Евгений Николаевич
Су-шеф: Хмарин Петр Алексеевич
Повар/кондитер: Аханов Максим Александрович

🥉 3 место (бронза) - Ялта, Республика Крым
Капитан (шеф-повар): Кондрашев Яков Яковлевич
Су-шеф: Мельников Дмитрий Николаевич
Повар/кондитер: Карпенков Данил Владимирович

Поздравляем всех победителей - это заслуженный результат большой командной работы 👏

И конечно, благодарим всех участников чемпионата за труд, за уровень, за желание развиваться и показывать настоящую гастрономию.
Вы сделали этот день сильным и запоминающимся.

Отдельная благодарность нашим партнёрам и соорганизаторам - компании ЭКСПОКРЫМ 🤝

Вместе нам удалось провести событие, которое точно останется в истории этого года.

Двигаемся дальше 🚀

#КулинарныйКубокКрыма #НациональнаяКухня #Кулинария #ГастрономическийТуризм #МеждународныйАльянсКулинаров Крым2026 ШефПовар РестОтельМаркет

06/03/2026

Сегодня не стало нашего доброго друга, коллеги, замечательго шеф-повара Дмитрия Фурманова.
Дмитрий стоял у истоков нашей организации, еще когда мы назывались "Кулинарный экспресс".
Участвовал во многих мероприятиях, побеждал в конкурсах и всегда отдавался работе с особой любовью. Это был настоящий профессионал и хороший товарищ.

Вечная память🕯

Оказать помощь семье:
+7 (926) 265-62-37
Ольга Сергеевна
Газромбанк

06/03/2026

🔥 Жюри «Кулинарного Кубка Крыма»: Алексей Виноградов

Продолжаем знакомить вас с теми, кто будет оценивать команды на «Кулинарном Кубке Крыма», который пройдет 20 марта 2026 года в Ялте в рамках XV выставки «РестоОтельМаркет».

Сегодня расскажем вам о человеке, для которого кухня не просто профессия, а семейная история длиной в поколения.

Виноградов Алексей Игоревич - повар в седьмом поколении 👨‍🍳

🏆 Победитель «Битвы шефов», 4 сезон
🏆 Двукратный абсолютный чемпион по кулинарному искусству
🏆 Трёхкратный победитель по старорусской кухне
🏆 Обладатель Гран-при открытого чемпионата по барбекю в Лужниках
🏆 1 место на Всероссийском конкурсе «Русская Поварня» (2017)

За время своей карьеры Алексей Игоревич удостоился множества почетных званий, среди которых:
• Вице-президент Международного альянса кулинаров
• Почётный член Ассоциации поваров Крыма и Севастополя
• Член Московской ассоциации кулинаров
• Член гильдий шеф-поваров России, Германии и Азербайджана
• Член Союза православных поваров России
• Член Гильдии шеф-поваров и кондитеров Сибири

Есть в его профессиональной биографии особые страницы:

- Он был шефом Олимпийской сборной России на Играх в Пекине, Ванкувере, Лондоне и Сочи 🥇
- работал шеф-поваром Российского посла в Германии
- стажировался в Риме (ресторан «Папа Джованни», 2 звезды Michelin) и в Гамбурге (ресторан «Deutsch», 2 звезды Michelin).

Алексей активно участвует в мероприятиях Федерации рестораторов и отельеров России, преподаёт курс «Дичь» в МГУПП и проводит мастер-классы.

Он настоящий эксперт, который одинаково глубоко чувствует русскую традицию, европейскую технику и современную гастрономию. Его взгляд в жюри - это сочетание опыта, строгости и уважения к ремеслу.

Коллеги, как видите в Ялте нас ждёт серьёзный уровень оценки и сильнейшая профессиональная конкуренция.
И с таким составом жюри, борьба за Кубок обещает быть по-настоящему яркой 🔥

Организаторы:
Международный Альянс Кулинаров
ЭКСПОКРЫМ

#кулинария #экспокрым #КулинарныйКубокКрыма #НациональнаяКухня ГастрономическийТуризм Крым2026 ШефПовар РестОтельМаркет

04/03/2026

🍰 Жюри «Кулинарного Кубка Крыма»: Ромео Сальваторе Винченцо

Продолжаем знакомить вас с международным составом жюри «Кулинарного Кубка Крыма», который состоится 20 марта 2026 года в Ялте в рамках XV выставки «РестоОтельМаркет».

Сегодня - о темпераменте Сицилии и тонком вкусе Средиземноморья 🇮🇹

Ромео Сальваторе Винченцо, Палермо, Италия - почётный член Международного альянса кулинаров, бренд-шеф и шеф-кондитер.

Свою профессиональную деятельность он начал в Италии, где формировался его стиль - уважение к продукту, внимание к деталям и эмоциональная подача блюд.

Ромео - владелец ресторанов Pausa Caffe и Romeo’s bar в Москве. Его имя также связано с разработкой специального меню для сети «IL Патио», а в России он руководил рядом проектов:
• La Grotta
• La Terrazza
• Il Veliero

Опыт управления ресторанами, работа в формате бренд-шефа и глубокое понимание кондитерского искусства позволяют ему оценивать блюда комплексно - от идеи до текстуры, от вкусового баланса до подачи.

Именно такой экспертный взгляд будет представлен в жюри Чемпионата - внимательный, профессиональный и по-итальянски страстный к своему делу.

Встречаемся в Ялте - будет интересно 👌

Организаторы:
Международный Альянс Кулинаров
ЭКСПОКРЫМ

#кулинария #экспокрым #КулинарныйКубокКрыма #НациональнаяКухня ГастрономическийТуризм Крым2026 ШефПовар РестОтельМаркет

03/03/2026

👨‍🍳 Жюри чемпионата «Кулинарный Кубок Крыма»: Сергей Тигин

Продолжаем знакомить вас с теми, кто будет оценивать команды на «Кулинарном Кубке Крыма» 🏆

Сегодня - о человеке с по-настоящему международной историей в профессии.

Сергей Тигин:
- Президент Международного Центра Мастеров Кулинарного
- Искусства *Chef-Deluxe*,
- Почётный член Международного Альянса Кулинаров,
- Почётный член Британской Гильдии Поваров Craft Guild of Chefs 🇬🇧

Его путь в профессию начался в 15 лет - после поступления в Свердловское кулинарное училище в 1976 году.
В 1989 году он получил высшее инженерное образование - серьёзная база, которая позже помогла выстроить системный подход к работе на кухне.

После перестройки Сергей Тигин переехал в Великобританию, где жил и работал 25 лет.
Он окончил один из самых престижных поварских колледжей мира - Westminster Kingsway College (факультет французской кухни) и стал дипломированным специалистом 🇫🇷

👉 В 2000 году работал по эксклюзивному контракту в легендарном проекте The Millennium Dome от компании Eurest (Compass Group).

В его профессиональной биографии - работа в престижных ресторанах и клубы Лондона:
• Grosvenor House
• OXO Tower
• Gipsy Moth Greenwich
• Routers Bank
• Wentworth Club

Последние 10 лет Сергей Тигин работает в Москве бренд-шефом в крупных компаниях - RBE Group, АО ЖТК (РЖД), ООО «Сектор».
Параллельно он активно занимается общественной деятельностью в сфере образования и повышения квалификации специалистов индустрии питания.

Участник и победитель множества фестивалей и конкурсов - человек, который знает кухню изнутри, понимает требования международных стандартов и умеет видеть потенциал команды.

Именно его экспертный взгляд будет представлен в нашем жюри.

🗓 «Кулинарный Кубок Крыма» пройдет 20 марта 2026 года, в рамках XV выставки РестоОтельМаркет | 19-21 марта | Ялта

Организаторы:
Международный Альянс Кулинаров
ЭКСПОКРЫМ

#кулинария #экспокрым #КулинарныйКубокКрыма #НациональнаяКухня ГастрономическийТуризм Крым2026 ШефПовар РестОтельМаркет

17/02/2026

14 февраля в отеле Country Resort, в рамках фестиваля «Зима. Праздник. Еда» прошёл II отборочный этап чемпионата «Золотой филин» ❄🍽

Это был день, когда в воздухе смешались аромат горячих блюд, улыбки коллег и настоящее профессиональное уважение друг к другу. Без лишнего пафоса - по-доброму, по-настоящему, в атмосфере большого кулинарного сообщества.

На площадке собрались шефы с разным опытом и разной географией, но с одинаковым отношением к делу - работать честно и красиво.

Итоги чемпионата:

🥇 Абдыманапов Нурсултан - шеф-повар компании Food Factory Good Food - победитель II отборочного этапа.
Уверенная работа и достойный результат.

🥈 Григорий Гуреев (г. Москва) - су-шеф, член Международного альянса кулинаров - второе место.

🥉 Орлов Николай (г. Ковров, Владимирская область) - бренд-шеф сети пиццерий «То пицца То» - третье место.

В числе участников также выступили:
- Шиндор Евгений (Зеленоград)
- Зорин Аркадий (Novikov Group)
- Вадим Дияжев (г. Раменское)
- Павел Ханыгин (отель Country Resort)
- Виталий Тестов
- Татьяна Алимова (г. Люберцы)
- Химин Илья (г. Талдом)

Работу участников оценивали:
Александр Орешков - бренд-шеф и основатель Food Factory Good Food.
Бахром Шамсутдинов (Узбекистан) - президент Союза профессионалов кулинарии и сервиса Узбекистана.
Михаил Осенмук - бренд-шеф компании RobotCoupe.
Сергей Тигин - президент Международного центра мастеров кулинарного искусства «Шеф-Делюкс».

Фестиваль «Зима. Праздник. Еда» получился тёплым - несмотря на февраль.
Живое общение, обмен опытом, поддержка коллег и новые профессиональные знакомства.

Поздравляем победителей и благодарим всех участников за уровень, культуру работы и уважение к профессии.

#МАК #международныйальянскулинаров #ЗимаПраздникиЕда #КулинарныйФестиваль #ГастрономияБезГраниц КантриРезорт ШефыРоссии

12/02/2026

Друзья! А вы знали, что наша организация занимается не только гастрофестивалями, мастер-классами и организацией кулинарных соревнований, но еще и выдачей экспертного заключения для производителей. Если вы где либо увидели значёк, как на фото, это значит, что над этим поработала команда профессионалов Международного альянса кулинаров.

Мы не даём значки за воздух или за "красивые глаза". Всё честно. Проверили, протестировали, понравилось- РЕКОМЕНДУЕМ.

МЕЖДУНАРОДНЫЙ АЛЬЯНС КУЛИНАРОВ!
ГДЕ МЫ-ТАМ ВКУСНО!

11/02/2026

Наши шефы крупным планом, на выставке «Продэкспо-2026»

Друзья, продовольственная выставка в МВЦ «Крокус Экспо» набирает обороты, а наши коллеги трудятся в поте лица!
С 9 по 12 февраля каждый желающий сможет подойти к стенду ООО «Сахар.Ру» и попробовать продукцию, которую готовят Виктория Бредис и Василий Величко.

Но это еще не всё! Сегодня и завтра на выставке работает официальный фотограф Международного альянса кулинаров: Екатерина Анискина - она знает как сделать любое фото незабываемым!

Приходите - не пожалеете 😉

#Продэкспо2026 #СахарРу #Кулинария #Выставка #Шефы Международныйальянскулинаров

25/01/2026

Там, где рождаются гастрономические события Крыма ❤

Коллеги, сегодня хотим познакомить вас с нашим партнером и соорганизатором мероприятия «Кулинарный Кубок Крыма», компания ЭКСПОКРЫМ

ЭКСПОКРЫМ - ведущий организатор выставок и деловых событий на полуострове с 2010 года!

📍 Компания создаёт площадки, где встречаются производители, рестораторы, шефы, поставщики, поставщики оборудования и все, кто связан с едой, напитками, гастрономией и общественным питанием.
Сотрудничество начинается именно с живого диалога - благодаря этому успешно формируются новые контакты, заказы и проекты.

📌 За годы работы команда реализовала десятки проектов на полуострове - от сельскохозяйственной выставки AgroExpoCrimea и отраслевых площадок RosExpoКрым до форумов по туризму, гостиничному и ресторанному бизнесу, медицине и безопасности.

🔥 На выставках, которые проводит ЭКСПОКРЫМ, демонстрируют продукты, напитки, оборудование и решения для HoReCa, общаются поставщики и рестораторы, заводят контакты и открывают новые возможности для сотрудничества в пищевой и ресторанной индустрии.

Коллеги, а вы бывали на мероприятиях организованных компанией ЭКСПОКРЫМ, или может планируете побывать?

Поделитесь впечатлениями в комментариях 👇

#КулинарныйКубокКрыма #НациональнаяКухня #Кулинария #ГастрономическийТуризм #МеждународныйАльянсКулинаров Крым2026 ШефПовар РестОтельМаркет

31/12/2025