06/07/2026
🌾KULTUR SPANNMÅL🌾Vi odlar och skördar Dalavetet i höst och därmed utökar vårt mjölsortiment med malet mjöl på Dalavete.🌾Självklart är det KRAV odlat 👌
Lite mer info: Dalavete är en gammal svensk kulturspannmål som har odlats i Dalarna under lång tid. Den odlas idag i liten skala, ofta enligt KRAV:s ekologiska regler, för att bevara äldre spannmålssorter och deras genetiska mångfald.
Det som kännetecknar dalavete är:
*Den har en fyllig, lätt nötig smak.
*Den är väl lämpad för surdegsbröd och andra hantverksbakade bröd.
*Den odlas utan kemiska
bekämpningsmedel när den är KRAV-certifierad.
*Den bidrar till ett mer varierat odlingslandskap och bevarar äldre kulturväxter.
Näringsmässigt innehåller dalavete ungefär lika mycket kolhydrater och protein som modernt vete, men många uppskattar smaken och bakegenskaperna hos de äldre sorterna.
