12/08/2026
Vad lägger du helst på grillen – kött eller grönsaker?
Vi säger båda, men ibland är det de grillade grönsakerna som får ta huvudrollen. Servera dem med en smakrik chimichurri och njut av sommarens fräschaste grilltallrik 🌿
Tillagat på vår grillpanna, ett perfekt tillbehör till både våra stekhällset och elgrillar 🔥
300 g färskpotatis
150 g rädisor
150 g snackpaprika
300 g marinerad tofu eller halloumi
200 g broccoli eller broccolini
3 salladslökar
3 minigurkor
150 g körsbärstomater
Chimichurri
1 knippe gräslök
1 knippe oregano
1 knippe bladpersilja
1 knippe koriander
1 chili
3 vitlöksklyftor
2 msk rödvinsvinäger
saften från 1 lime
2 tsk torkad oregano
en nypa rökt paprikapulver
salt, svartpeppar och en nypa socker
1 dl olivolja
Mixa alla ingredienser till chimichurrin och låt den gärna stå och dra medan du förbereder resten.
Koka färskpotatisen nästan mjuk i lättsaltat vatten. Låt svalna något.
Skär tofu eller halloumi i skivor. Trä potatis och körsbärstomater på spett. Dela minigurkorna på längden och skär salladslöken i lagom stora bitar.
Ringla över lite olja och krydda grönsakerna och eventuellt tofun med salt och peppar.
Grilla först potatis, tofu eller halloumi, broccolini och salladslök tills de fått fin färg.
Lägg sedan på rädisor, minipaprikor, minigurkor och tomatspetten. Grilla tills de är mjuka men fortfarande har lite krisp kvar.
Lägg upp allt på ett stort fat och servera tillsammans med chimichurrin.
