19/08/2026
Vad är EGENTLIGEN sjöpung???
Ja det är frågan som vi alla ställer oss första gången vi hör ordet ”sjöpung”…
Namnet sjöpung (Ciona intestinalis) kan vi tacka Carl von Linné för och beskrevs redan 1767! Och idag är det grunden i vår unika Sjöpungsfond!
Först och främst, DET ÄR ETT DJUR! 😱
Ett ryggradslöst manteldjur som växer från Halland upp till norra Norge, på ett djup mellan 5-20 meter.
Varför är sjöpungen helt UNIK?
💚 Superhållbar: Kräver NOLL f***r! Den lever helt på naturliga växtplankton.
🧹 Renar havet: Genom att äta växtplankton binder den in kväve och fosfor, vilket aktivt minskar övergödningen i våra hav.
🧬 Enda djuret i världen: som producerar cellulosa (som deras ytterhölje består av!)
🦪 Ljuvlig smak: Rå sjöpung smakar som ett milt ostron. I asiatiska länder som Japan och Korea har andra arter av sjöpung varit en hyllad delikatess!
Från ogräs till världsunikt mathantverk:
Sjöpungar växer gärna på linor i havet och sågs länge som ett ”ogräs” av musselodlare. Vi på Saltsmak tar istället tillvara på denna hållbara råvara och är FÖRST I VÄRLDEN med att tillverka livsmedel av just dessa sjöpungar! TJOHOOO😎
Visste du detta sedan tidigare? Kommentera! 👇
