11/10/2026
Mejeriet goes Väst (eller tvärtom)
Kvällen den 24 oktober bjuder vi in Christoffer Albinsson (vän och k**k från Orust) i köket, och han tar med sig i stort sett hela havet! Kvällen bjuder på en 3-rättersmeny och vi utlovar magi ⭐️
Förrätter
• Hummersoppa på Havets Konung
Mustig hummersoppa som toppad dillrimmade skaldjur, knaprig vitlökskrutonge och en djupt grön dillolja.
• Toast Skagen (med en West Coast-twist)
Röra på räkor och kräftor på smörstekt bröd, toppad med en generös sked nötigt, göttit brynt pepparrotssmör
Varmrätter
• Halstrad Kummelrygg extra allt
Perfekt halstrad kummelrygg på en bädd av krämig, stuvad blomkål, edamamebönor. knaperstekt sidfläsk, samt gudomlig rödvinssås och dillslungad potatis.
• Havets Wallenbergare
En luftig färsbiff på havets bästa fångster, serverad med sammetslen potatispuré, söta gröna ärter, handskalade räkor samt brynt pepparrotssmör.
Efterrätter
Tiramisuinspirerad chokladtarte (choklad-espresso mascarponepaj)
Pannacotta med salt kola, pistage och hallon
Kostnad 3-rätterspaket 550:- dryck tilkommer Bokas på [email protected] senast 19 oktober
