24/05/2026
…och jag älskar mat, historia, kultur, tidlöshet och vackra ting. Jag är född och uppvuxen i Stockholm men mina rötter sträcker sig genom hela landet. Närmast från Halland och Dalarna till Härjedalen och Norrbotten. Mat har hur som alltid varit en stor passion. Min kära mor trodde till och med att jag skulle bli k**k när jag växt upp. Men det har inte hänt… än i alla fall.
Jag har alltid varit kreativ, sökt mitt kall och testat många olika saker. Ett tag skulle jag bli artist och flyttade till Berlin. Det blev dock bara ett år där. Musiken kom aldrig helt naturligt för mig. Låtar forcerades fram, och som den perfektioniskt jag tyvärr är så kunde jag fastna i detaljer i all oändlighet. Efter tre års studier blev jag innehållskreatör på en av Sveriges största tidningar och efter prick tre år blev jag, som många andra, uppsagd på grund av omorganisering.
Tacka gudarna för det för någonstans där började allt falla på plats.
Under tiden hade jag hittat tillbaka till maten, eller kanske upptäckt den på riktigt för första gången. Framför allt genom kokböcker som öppnade upp en helt ny värld. Jag insåg att även om jag lätt snöar in på saker så är maten konstanten. Uppsägningen blev därför en chans att göra det jag länge tänkt på men skjutit upp: att skapa något eget.
Jag tror att jag bär på två sidor: en som vördar det som varit och en som dras mot det nya och innovativa. Min vision med är att komma närmare mina rötter och lära mig vårt matarv genom att laga maten, dela den med er och i längden skapa något nytt utifrån det. Alltid med respekt för grunden.
För mig går inte mat att älta på samma sätt som andra kreativa uttryck. När rätten är klar är den klar vilket för mig är ofantligt befriande. Mat engagerar alla sinnen och knyter oss närmare naturen. Det är värme, kärlek och livet i stort och smått. En av våra största grundpelare att luta oss mot och något vi alla har en relation till. Mat är också “hem”, och bordet platsen där vi möts, delar historier och kommer varandra närmare. Kanske är det just därför bordet betyder så mycket för mig och varför jag vill att ska kännas som precis det.
Välkommen ❤️
