Vinia

12/10/2026

Krämig skaldjursrisotto med gyllenstekta pilgrimsmusslor, räkor och citron. Örtolja, rom och spröda parmesanflarn får sätta sista smaken på tallriken.

Till rätten tipsar vi om Sancerre Domaine des Vieux Pruniers på halvflaska – ett friskt sauvignon blanc med citrus- och örttoner som passar fint till skaldjuren och den krämiga risotton.
Recept och vinmatchning hittar du på Vin & vänner.

06/10/2026

Någon som är sugen på en härligt långkokt oxsvansragu tillsammans med penne pasta? I glaset hittar vi Viña Solorca från Ribiera del Duero.

02/10/2026

I dag lanseras Sancerre Beau Roy 2024! 🍇

Från Domaine Reverdy-Ducroux, där vinodlartraditionen har förts vidare genom fjorton generationer, kommer denna sauvignon blanc med toner av äpple, krusbär, persika och citrus.

Till maten? Prova ugnsbakad fisk med citron och örter, skaldjur eller en sallad med varm chèvre.

🍷 251 kr · 750 ml · 12,5 %
Artikelnummer: 9503501
Säljstart i dag, 2 oktober, kl. 10.00.

Läs mer och se tillgänglighet hos Systembolaget:
https://www.systembolaget.se/produkt/vin/sancerre-beau-roy-9503501/

01/10/2026

Helgens middag får gärna ta lite tid. 🍂 Rödvinsbräserade revben av nöt med len potatispuré och mustig sås blir extra gott tillsammans med La Bastide Blanche Bandol från Provence, art.nr 226201. Receptet hittar du hos Vin & vänner!

Revben av nöt får långsamt bli möra i rött vin med rotfrukter och örter. Servera med len potatispuré, blank rödvinssås och vårt vintips La Bastide Blanche Bandol.

24/09/2026

Kycklingköttbullar med dragon, krämig purjolökssås och ett mjukt potatismos – visst låter det som en middag att längta hem till? 🍂 Till maten tipsar vi om Chardonnayburk från Quarisa Wines, art.nr 2012012, vars friskhet möter den gräddiga såsen. Receptet hittar du hos Vin & vänner!

Saftiga kycklingköttbullar får sjuda i en krämig sås med purjolök, dragon och dijonsenap. Servera med potatismos och broccoli och upptäck Chardonnayburk som vinmatchning.

24/09/2026

Prosecco, cava och ch*****ne är välbekanta namn för de flesta som gillar bubbel. 🥂 Men vad betyder det egentligen när det istället står Sparkling på flaskan?

Vi ut begreppet 👉🏽

22/09/2026

Låt ugnen göra jobbet i helgen! 🍂 Långbakad högrev med rödvinssky, morötter och rustikt potatismos är en söndagsmiddag att samlas kring. Till maten tipsar vi om Viña Solorca Crianza från Ribera del Duero, art.nr 2104-01 – ett smakrikt rött vin som möter både köttet och den mustiga skyn.

En gryta som får stå länge i ugnen är något av det bästa med höstens matlagning. Här bryns högreven hel innan den långsamt får bli mör tillsammans med rött vin, [...]

17/09/2026

Hösten på en tallrik 🍄🍂 Krämig risotto med karljohansvamp och parmesan möter frisk, fruktig Chardonnayburk från Australien – ett vintips som balanserar rättens fylliga smaker. Receptet finns på vinia.se, och Chardonnayburk hittar du på Systembolaget med artikelnummer 2012012.

Smörstekt karljohansvamp, lagrad parmesan och en skvätt vitt vin ger den här risotton en fyllig smak med fina, nötiga toner. En italiensk klassiker där svampen får stå i centrum, med [...]

15/09/2026

Kantarellsoppa med potatis, dill och crème fraîche

När kantarellerna börjar dyka upp vet man att hösten är på väg.

I veckans Viniarecept låter vi de gyllene kantarellerna ta huvudrollen i en värmande soppa med potatis, schalottenlök, vitt vin och örter. På toppen? En klick crème fraîche, färsk dill och extra smörstekta kantareller.

Och i glaset plockar vi fram något riktigt gott:

🍷 Alsace Grand Cru Schlossberg Riesling 2023

Vinets friska citrus och mineralitet balanserar smör och crème fraîche, medan toner av gula äpplen, plommon och honung passar fantastiskt fint till kantarellernas djupa, lätt nötiga smak.

Gyllene kantareller
🥔 Mjuk potatis
🌿 Färsk dill
🥄 Crème fraîche
🍷 Grand Cru Riesling från Alsace

👉 Hela receptet hittar du på vinia.se

://www.vinia.se/blogg/vin-och-vanner/2026/09/kantarellsoppa-med-potatis-dill-och-creme-fraiche/

10/09/2026

🎃 När hösten börjar kännas i luften är det dags för pumpa.

Vi gör en riktigt krämig tagliatelle med stekt pumpa, parmesan, timjan och rostade valnötter. Lite citron på slutet gör underverk och balanserar den lena, fylliga såsen.

I glaset? Chardonnay – en riktigt fin matchning till både pumpan, grädden och parmesanen. 🍷

👉 Recept och vintips på Vinia.se

Krämig pasta, söt rostad pumpa, parmesan och rostade valnötter – en rätt som verkligen smakar tidig höst. Pumpans milda sötma får djup av vitlök, timjan och parmesan, medan valnötterna ger [...]