11/08/2026
Sommar-öppet-säsongen har passerat
(nu har jag lite deltidssemester)
En sommar med ömsom sol och en hel del regn.
Och såklart har en hel del tid tillbringats i verkstan och kaféet.
Eftersom att juli (och halva augusti)
är den stora besökar månaden.
Är en fantastisk boost för mej med alla som kommer på besök och när många kommer åter &på ett besök till,
med nya vänner eller släktingar då blir jag lite salig!
En annan som också är uppskattad är Siri,
min kundvärdinna, ja hon har faktiskt anställning och arbetstitel.
Dock otroligt få anställda som jobbar för endast mat och husrum, men det gör Siri och
hon är mycket noga med sitt jobb,
vill inte missa en endaste dag.
Älskade lilla hund som alltid möter upp varje ny besökare vid parkeringen, med sin ödmjuka, lugna vänlighet och guidar sedan alla upp till kaféet, butiken och mej.
Behöver man lite närhet står hon till förfogande genom att du får klia henne bakom örat och behöver du busa lite, ja då ställer hon också upp.
(Mest vanligt om du är mellan 3-10 år 😉)
I kaféet har den seg-mjuka go-kakan varit den som varit mest populär. I början av säsongen med rabarber, sen med rabarber & jordgubbar, efter det jordgubbar & svarta vinbär
Alla är lika mumsiga
Eller??
Frågan är vilken som varit godast…
Jag tror att jag gillat jordgubb& svarta-vinbär mest.
Så efter att ha fått frågan otaliga gånger om receptet i sommar så tänkte jag att jag bjussar på det här.
Så varsågod!
Mycket god med valfri frukt eller bär och fega inte med mängden, ett rejält lager, då blir det bäst.
Seg-mjuk med rabarber
~25cm springform ,
smord och strösslad med tex havregryn
~195 grader i ca 30min
Ingredienserna
150g smör rumsvarmt
3dl socker
vispa ihop
2ägg
vispa i ett åt gången
3dl mjöl
2tsk vaniljsocker
1tsk bakpulver
Rör ihop
Vispa försiktigt i smör och socker smeten
Tryck ut i springformen
Ca 3dl hackad
Fördela rabarbern uppepå och tryck lätt ner dom i kakan.
Pärlsocker
Strössla pärlsocker uppepå allt
Skjuts in i ugnen
Blir bäst om den får kalla och kylas då blir den gosigt segmjuk och lite knäckig .
Servera med vispad grädde
Mums!
Baka en kaka, ha en fin augusti
Och låt livet ta tid!
Och tack för alla sommar
♥️ Sofia
