01/07/2024
⚠️Degustacija No.:4 - Part 2⚠️
🍾🍷🥃🍔🦴🥓🥩🍖
Ker so prvi trije eventi bili zelo uspešni smo seveda nadaljevalji in naredili še 4-tega !!
Tokrat smo pripravili kar nekaj presenečenj in novosti, na katere smo zelo ponosni !
Pokazali smo nekatere nove kombinacije in seveda ohranili ultra premium steake !!
Žal se letos , zaradi obveznosti v mesnici ni udeležil dogodka , je pa poskrbel , da so gosti padali na rit.
Ultra hvala in kapo dol , ki je od začetka do konca pomagal z pripravo jedi in z vinskim znanjem gostom do potankosti opisal in predstavil vsa svoja izbrana vina in zakaj sovpadajo k spodnjim jedem !!
MENI :
🔸VITELLO TONATO (ANGUS), POPEČENE BRUSKETE Z DOMAČIM ZELIŠČNIM MASLOM IZ DROBNJAKA IN TIMIJANA
🔸‼️PREMIERNO‼️ JALAPENO CHEDAR BBQ KLOBASE , COLESLAW , GUACAMOLE , HRUSTLJAVE TORTILIE
🔸‼️PREMIERNO‼️ SVINJSKE IZ LIZIKE IZ POTREBUŠEVINE S SLANO KARAMELO
🔸SUHOZORJENI OMBOLO STEAKI V DVOJNI PANATURI , DOMAČA MAJONEZA IZ SUHOZORJENE MAŠČOBE IN ČILIJEM , OCVRT RIŽ S POROM
🔸SUHOZORJEN SMASH ANGUS BURGER, KREMA IZ KARAMELIZIRANE ČEBULE IN KISLE SMETANE , MONTAGNOLO GORGONZOLA IN SLANINA
🔸ANGUS PICHANA NA BRAZILIAN NAČIN , CHUMICURI , OCVRTE PATATINE Z NARIBANIM PARMEZANOM
🔸SUHOZORJEN ANGUS RIB ROAST - 50 DNI , POČASI PEČEN , KOSTNI MOZEG , PEČENIMI PATATINAMI V MASTI Z ZAČIMBAMI
🔸‼️PREMIERNO‼️ A5 KAGOSHIMA WAGYU , SOL IN POPER !
▫️SLADICA : CRUMBLE , LIMONIM IN LIMETIN MOUSE/PENA , PIRE IZ JABOLK IN KARAMELIZIRANE JABOLKE Z SLANO KARAMELO
WINE/SPIRIT LIST:
🔹BORDON GIN & TONIK ( LIMETA,JABOLKO, ROŽMARIN)
🔹EVIN ROSE - BORDON WINES
🔹SVEŽI REFOŠK - 2022 - BORDON WINES
🔹ANABELA - 2020 - BORDON WINES
🔹BON D'OR - 2006 - BORDON WINES
🔹IVANOV REFOŠK 2018 - BORDON WINES
🔹BON D'OR - 2018 - BORDON WINES
🔹REFOŠK - 2015 - MAGNUM - BORDON WINES
🔹BON D'OR - 2010 - BORDON WINES
🔹SLADKI MUŠKAT - 2019 - BORDON WINES
APERITIV :
🟧BORDON WINES - GRAPPA MALVASIA
🌍LOKACIJA: IZOLA,MORER
