Kulinarični Atelje

  • Home
  • Kulinarični Atelje

Kulinarični Atelje Sem Nina. Gurmanka, ki rada ve, kaj je. Funkcionalni obroki. Enostavni recepti. Uporabne vsebine
Vabim te v kulinarični atelje

Vabim te k spoznavanju hrane za podporo, za telo in um – brez glutena, laktoze, aditivov, GSO in drugih sestavin, ki bremenijo.

Dark chocolate & orange.Intenzivna čokoladna krema, subtilna grenkoba kakava in aromatična pomarančna lupinica v popolne...
17/05/2026

Dark chocolate & orange.

Intenzivna čokoladna krema, subtilna grenkoba kakava in aromatična pomarančna lupinica v popolnem kontrastu.

Za ljubitelje sofisticiranih okusov.

Premium okus brez kompromisov.
100%rastlinsko.Brez industrije.






Koncept mojih  jedi in  sladic  temelji na rastlinskih in  čistih sestavinah – brez jajc, masla, laktoze, živalskih sest...
05/05/2026

Koncept mojih jedi in sladic temelji na rastlinskih in čistih sestavinah – brez jajc, masla, laktoze, živalskih sestavin , glutena, arom, aditivov in rafiniranega sladkorja- za lahkotnost, ravnovesje in nepozaben občutek po zaužitju.

In potem nastopijo... one bite Brioši !
Prvič sem jih naredila in baje že osvajajo Goriško😅
Izjemoma iz klasičnih sestavin a kljub temu posebni in z razlogom, ki ga verjetno, a danes še ne izdam 🙃

Dve smeri a jasna in zavestna odločitev.

Vedno pa ista osnova: kakovost in premišljena izvedba!

V mojem Kulinaričnem ateljeju okus postane izkušnja.

Pozerji na fotografijah:

* Temna čokolada in polnjeni datlji, obliti s tvojo najljubšo čokolado

* Torta Martinka/alias Marlenka

*Klasični mini brioši s pistacijevim nadevom

Kulinarični Atelje te toplo vabi v svoj svet 😍

"Kaj bo pa Nina rekla" 🤔😅 Morda se še ne vidi kalčkov, ampak jaz vem, da se pod zemljo že nekaj dogaja ...Opažam , da se...
07/04/2026

"Kaj bo pa Nina rekla" 🤔😅

Morda se še ne vidi kalčkov, ampak jaz vem, da se pod zemljo že nekaj dogaja ...

Opažam , da sem včasih vaša "vest", s katero bijete bitko, ko posegate po porkarijah🙃...

Ampak študentje moji, Nina ne bo rekla nič!
Nina vas ima preprosto rada in vas želi videti zdrave, nasmejane in polne energije. 🌿
Moja naloga ni, da rešim svet, moja naloga je, da razsvetlim/ pokažem pot tistim, ki hočejo hoditi."

Ravno zato sem pripravila prvi kratki vodič (prvi strupeni so-potnik je gluten) – da boste razumeli, zakaj vam določene stvari kradejo tapravo voljo in energijo, zbijajo frekvenco in zakaj se po njih počutite tako težke -namesto da bi bilo ravno obratno.
Tisti, ki vodiča še nimate, napišite NARAVA spodaj v komentar, da vam ga pošljem v zasebno sporočilo! ✨

Nehaj se slepiti: Večina "zdravih" sladic (predvsem v trgovinah) je le kemični poskus v bleščeči embalaži. 🛑👇 Ker želim,...
05/04/2026

Nehaj se slepiti: Večina "zdravih" sladic (predvsem v trgovinah) je le kemični poskus v bleščeči embalaži. 🛑

👇 Ker želim, da razumete, zakaj je to pomembno za vaše zdravje, sem pripravila 1. BREZPLAČEN VODIČ ( napotek v nadaljevanju) -
o resnici o glutenu in zonulinu.

Si kdaj kupil/a nekaj "brez glutena" ali "vegan", nato pa po treh grižljajih začutil/a tisto znano napihnjenost? Tisti težak občutek v želodcu, kot da si ravnokar pojedel/la kos plastike?

Preberi deklaracijo. Seznam sestavin je daljši od tvojega telefonskega imenika:
❌ Ksantan gumi in gostila, ki lepijo tvoje črevesje
❌ Rafinirani škrobi, ki dvignejo sladkor v nebesa
❌ Umetne arome in ojačevalci okusov (piše lahko naravno, a je pretežno zavajajoče)

Če imaš celiakijo, Hashimoto, alergije ali pa preprosto želiš, da je tvoje telo tempelj, ne pa smetišče – si verjetno že obupal/a nad "sladkanjem".

V mojem Kulinaričnem ateljeju ne "odvzemam" sestavin, saj jih ne potrebujem. 🌿
Moja filozofija je brutalno preprosta: Če ni zraslo iz zemlje, nima vstopa v mojo kuhinjo.

To pomeni:
✅ BREZ jajc in laktoze
✅ BREZ pšenice in glutena
✅ BREZ rafiniranih belih strupov
✅ BREZ laboratorijskih aditivov

Uporabljam le čisto moč narave: prave oreščke, ki jih sama aktiviram in zmeljem. Prave sadne pigmente. Sladila iz sadja, ki jih prepozna tvoje telo, ne le tvoje brbončice.

Rezultat je sladica, po kateri se ne počutiš "krive/ga" ali bolne/ga. Počutiš se živo! ⚡️

Vsaka moja komponenta je plod ur testiranja, da bi dosegla popolno teksturo brez kančka kemije. Ker verjamem, da si tvoje telo zasluži integriteto, ne pa bližnjic.

Napišite 'NARAVA' v komentar in vam pošljem vodič o glutenu v zasebno sporočilo!

🔔 In ne pozabite me spremljati na tej strani! To je šele začetek – v nadaljevanju bom razkrila kruta dejstva tudi o laktozi, jajcih, mesu... Vsak vodič bo na voljo ekskluzivno tukaj.

"Nocturna Amber nosi tropsko noto in sončno energijo zrelega manga💛..bi bil to tvoj jutranji navdih ali večerni zaključe...
27/03/2026

"Nocturna Amber nosi tropsko noto in sončno energijo zrelega manga💛..bi bil to tvoj jutranji navdih ali večerni zaključek?"

Njen značaj je samozavesten in čist. Je tista redka kombinacija, ki je hkrati divja in strogo urejena. Ne potrebuje umetnih sladil ali premazov, da bi sijala.
Njen značaj je iskren: kar vidiš, je tisto, kar okusiš – brez kompromisov, brez pregrehe, popolnoma naravno.

Prijazna do:
-ljudi
-živali
-okolja

"Si upaš odlomiti svoj košček sonca?"

Lahko bi jim namenila besede, ki bi skušale ujeti njihovo strukturo, globino in ravnovesje.Pa vendar — nekatere stvari o...
22/03/2026

Lahko bi jim namenila besede, ki bi skušale ujeti njihovo strukturo, globino in ravnovesje.
Pa vendar — nekatere stvari ostajajo onkraj opisa.

Podoba razkrije obliko, ne pa izkušnje.
Temna čokolada- zadržana in polnega okusa. Medjool datlji- sočni , mehki in naravno karamelno sladki. Polnila- kot subtilen kontrast.

Vse je v razmerju. V tišini okusa, ki se razvije in ostane v spominu.

Dokler jih ne poskusiš, ostaja le vtis.
Ko jih — postane jasno.

Nocturna sladice so moj podpis💚

Vkolikor si jih že poskusil-a ...kako bi opisal/a svoj vtis?

Ljubezen na prvi pogled- verjameš vanjo? Ne? Potem še enkrat poglej 😉Ali tudi ti najprej ješ z očmi?Včasih en sam pogled...
09/03/2026

Ljubezen na prvi pogled- verjameš vanjo? Ne? Potem še enkrat poglej 😉

Ali tudi ti najprej ješ z očmi?

Včasih en sam pogled na krožnik že pove, da bo dober grižljaj.
Ne zaradi zapletenosti, ampak ker se preproste stvari ujamejo na pravi način.

Kruh iz ajde in prosa, avokadov namaz, paprike, jajčevci, motovilec, tahini, konopljina semena.

Tak obrok nastane iz občutka.

Kaj pa pri tebi najprej odloči – videz ali prvi grižljaj?

Hitro vprašanje za vse gurmane.Kolikokrat se znajdete pred hladilnikom in razmišljate:“Kaj bomo danes jedli?”V kulinarič...
06/03/2026

Hitro vprašanje za vse gurmane.

Kolikokrat se znajdete pred hladilnikom in razmišljate:
“Kaj bomo danes jedli?”

V kulinaričnem ateljeju razvijam ideje za zdravju prijazne , a preproste obroke s "clean label" etiketo iz čistih, rastlinskih sestavin, zato me zanima vaše mnenje.

Kaj vam pri vsakodnevnih obrokih povzroča največ preglavic?

A – ideja kaj kuhati
B – nakup sestavin
C – čas za pripravo
D – pospravljanje po kuhanju

Napišite A, B, C ali D v komentar.

👉 Anketo (cca 2 minuti) najdete v prvem komentarju.
VAŠE mnenje šteje- HVALA!

Suho zrno je v mirovanju. Minerali so vezani na fitinsko kislino, ki zmanjšuje njihovo absorpcijo, prisotni so tudi inhi...
01/03/2026

Suho zrno je v mirovanju. Minerali so vezani na fitinsko kislino, ki zmanjšuje njihovo absorpcijo, prisotni so tudi inhibitorji (zaviralci) encimov, ki obremenjujejo prebavo.

Ko zrno namočimo in začne kaliti, se aktivirajo fitaze. Fitinska kislina se razgradi, minerali postanejo bolj dostopni. Hkrati se zgodi še več:

• začne se tvorba vitamina C
• poveča se folat (B9)
• narastejo antioksidanti
• škrob in beljakovine se delno razgradijo
• prebava je lažja, izkoristek hranil večji

Vitamin C dodatno izboljša absorpcijo železa. Gre za sinergijo: manj vezanih mineralov + več podpornih hranil.

Peka sicer uniči encime in večino vitamina C. Vendar encimi svoje delo opravijo že med kaljenjem. Fitinska kislina je že razgrajena, struktura zrna spremenjena. Ta biokemična sprememba ostane tudi po peki.

Kaljenje pomeni prehod iz mirovanja v rast.
In telo to razliko občuti.

Address


Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Kulinarični Atelje posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

  • Want your business to be the top-listed Interior Service?

Share