Medové motúzy

  • Home
  • Medové motúzy
Directions Website Contact the business

Medové motúzy Overené recepty Jany Štrbkovej, ktoré tvorí na svojom foodblogu aj v Teleráne. Moje kuchárske knihy teraz u mňa v e-shope s darčekom a dopravou zadarmo.

01/11/2026

Mariah už vyhlásila „It’s time!“ – takže môžeme oficiálne začať. 😄🎄

Aj u nás doma sa už rozprávame o Vianociach.

Čo budeme piecť?
Ktoré koláčiky tento rok určite musia byť?
Kedy pôjdeme nakúpiť orechy, mak a čokoládu?
A hlavne…

kedy už zamiesime medovníkové cesto? 😊

Pre mňa totiž Vianoce nie sú iba jeden večer.

Mám rada aj všetko to pred nimi – prvé plánovanie, vôňu korenia, zásoby v špajzi, prvý plech koláčov aj každoročné rozhodovanie, čo ešte upečieme.

A preto dnes oficiálne otváram:

🎄 VIANOCE S MEDOVÝMI MOTÚZMI 2026

Až do Štedrého dňa budeme spolu piecť, variť a plánovať.

Vytiahnem staré rodinné recepty, vaše najobľúbenejšie recepty z môjho webu a kuchárskych kníh, ale pribudnú aj nové.

Budeme si hovoriť aj o tom, čo piecť už teraz, čo vydrží, čo môžeme zamraziť, kedy nakúpiť a čo si pokojne necháme na posledné dni.

Aby sme si tento rok neužili iba Vianoce.

Aby sme si užili aj cestu k nim. ❤️

Tak mi povedzte:

👇 Čo je prvé, čo u vás doma znamená: „Už sa blížia Vianoce“?

Ja hlasujem za prvú vôňu medovníkového cesta. 😊

Jana | Medové motúzy 💛

31/10/2026

Tento pohár vyzerá zložito. Ale celé kúzlo je v jednom naklonení. 😊🧡

Pri tuhnutí mandarínkového želé položíme poháre približne do 30° uhla – a vznikne krásna šikmá oranžová vrstva.

Takto som pripravovala aj svoju mandarínkovú panna cottu v Teleráne.

MANDARÍNKOVÁ PANNA COTTA S ČOKOLÁDOVÝM KORPUSOM

Na želé:
300 ml mandarínkovej šťavy, 50–60 g cukru, 7–8 g želatíny.

Na čokoládový korpus:
250 g masla, 300 g 70 % čokolády, 2 PL kakaa, 125 ml mlieka, 6 vajec, 250 g trstinového cukru, 150 g hladkej múky 00, ½ balíčka prášku do pečiva.

Na panna cottu:
450 ml 33 % smotany, 350 ml plnotučného mlieka, 100 g cukru, vanilka, 12 g želatíny.

Postup

Mandarínkovú šťavu zahrejeme s cukrom, odstavíme a rozpustíme v nej namočenú želatínu. Nalejeme do naklonených pohárov a necháme stuhnúť.

Maslo s čokoládou rozpustíme, pridáme kakao a mlieko. Vajcia s cukrom vyšľaháme 12 minút, pridáme múku s práškom do pečiva a čokoládovú zmes.

Korpus pečieme vo forme 30 × 20 cm pri 180 °C približne 50 minút.

Nakrájame ho na malé kocky a pridáme na stuhnuté želé.

Smotanu s mliekom, cukrom a vanilkou zahrejeme. Odstavíme, rozpustíme v nej namočenú želatínu a necháme zmes vychladnúť.

Na korpus nalejeme najskôr trošku panna cotty, necháme kocky zafixovať a potom dolejeme zvyšok.

Necháme dobre stuhnúť.

Navrch už len mandarínka, pár čokoládových omrviniek a rozmarín.

A z troch jednoduchých vrstiev máme dezert, ktorý na stole vyzerá ako z cukrárne. 🧡

📌 Recept si uložte alebo pošlite niekomu, s kým by ste si dali jeden takýto pohár.

A čo by ste ochutnali ako prvé – želé, čokoládový korpus alebo panna cottu?

Jana | Medové motúzy 💛

30/10/2026

Včera trifle. Dnes hroznový koláč. A základ? Presne ten istý čokoládový korpus. 🍫🍇

Toto ma na pečení baví.

Jeden dobrý základ a zrazu z neho môžu vzniknúť dva úplne odlišné dezerty.

Aj tento koláč som pripravovala do Telerána. Doma som si upiekla čokoládový korpus, potrela ho hroznovým džemom a pripravila jemný tvarohový krém.

Potom prišiel strih do štúdia – a tam už zelené a ružové hrozno, hroznové želé… a hotovo. 😊

ČOKOLÁDOVO-TVAROHOVÝ KOLÁČ S HROZNOM

Korpus:
250 g masla, 300 g 70 % čokolády, 2 PL kakaa, 125 ml mlieka, 6 vajec, 250 g trstinového cukru, 150 g hladkej múky 00, ½ balíčka prášku do pečiva.

Krém:
500 g jemného tvarohu, 250 g masla, 80–100 g práškového cukru, 2 vanilkové cukry.

Na dokončenie:
100–120 g hroznového džemu, 400–500 g bezsemenného hrozna, 1 balíček číreho tortového želé, 250 ml bielej hroznovej šťavy.

Postup

Maslo s čokoládou rozpustíme, pridáme kakao a mlieko a necháme vychladnúť.

Vajcia s cukrom šľaháme asi 12 minút. Zapracujeme múku s práškom do pečiva a čokoládovú zmes.

Pečieme vo forme 30 × 20 cm pri 180 °C približne 50 minút.

Vychladnutý korpus potrieme hroznovým džemom.

Maslo vyšľaháme s cukrom, pridáme tvaroh a krém rozotrieme na korpus.

Poukladáme prekrojené zelené a ružové hrozno.

Číre tortové želé pripravíme s bielou hroznovou šťavou, necháme krátko schladiť a potrieme ním ovocie.

Koláč potom už iba dobre vychladíme.

A máme nádherné vrstvy:

🍫 čokoládový korpus
🍇 hroznový džem
🤍 tvarohový krém
💚 čerstvé hrozno
✨ hroznové želé

A teraz ma naozaj zaujíma:

Keby pred vami stáli oba dezerty z Telerána – dali by ste si radšej čokoládový TRIFLE alebo tento HROZNOVÝ KOLÁČ? 😄

📌 Recept si uložte alebo pošlite niekomu, kto má rád tvarohové zákusky.

Jana | Medové motúzy 💛

29/10/2026

Od prázdnej misy doma až po hotový trifle v Teleráne. 🍓🍫

Tento dezert som začala pripravovať už deň vopred – malinovým želé plným ovocia a poriadne čokoládovým korpusom. Ráno som ho vzala do Telerána a tam už prišiel malinový džem, jemný mascarpone krém, čokoláda a čerstvé maliny.

A tu je celý recept, aby ste si ho mohli uložiť. 🤎

ČOKOLÁDOVÝ TRIFLE SO ŽELÉ

8 porcií | misa cca 4 l

🍓 Želé:
750 ml malinovej šťavy
8 plátkov želatíny (14 g)
110 g cukru
500 g malín a čučoriedok

🍫 Korpus:
250 g masla
300 g 70 % čokolády
2 PL kakaa
125 ml mlieka
6 vajec
250 g trstinového cukru
150 g hladkej múky 00
½ balíčka PDP

🤍 Krém:
400 ml 33 % smotany
2 vanilkové cukry
250 g mascarpone

❤️ Ešte:
350 g malinového džemu
200 g horkej čokolády
100 g malín

POSTUP:
Želatínu namočíme do časti malinovej šťavy, rozpustíme a spojíme so zvyšnou šťavou zahriatou s cukrom. Nalejeme do misy, pridáme ovocie a necháme stuhnúť.

Maslo s čokoládou rozpustíme, pridáme kakao a mlieko. Vajcia s cukrom šľaháme 12 minút, pridáme múku s PDP a čokoládovú zmes. Pečieme vo forme 30 × 20 cm pri 180 °C asi 50 minút.

Korpus prekrojíme, natrieme malinovým džemom, spojíme a nakrájame. Poukladáme na želé.

Smotanu s vanilkovým cukrom vyšľaháme, pridáme mascarpone. Navrstvíme na korpus a dokončíme čokoládou a malinami.

📖 Recept nájdete aj v Mojej čokoládovej kuchárke, kúpite si ju u mňa na webe.

📌 Uložte si recept. A povedzte mi – čo by ste zjedli ako prvé: ŽELÉ, ČOKOLÁDU alebo KRÉM? 😄

29/10/2026

Dezert, ktorý sme dnes jedli v Teleráne, má viac ako 400 rokov. A pritom na začiatku vyzeral úplne inak. 🍓🍫

Prvý známy recept s názvom trifle pochádza z Anglicka z roku 1596.

Vtedy by sme však v mise márne hľadali ovocie, korpus aj všetky tie vrstvy, ktoré na trifli milujeme dnes. Bol to ešte jednoduchý ochutený smotanový krém.
Až postupne sa z neho stal veľký anglický vrstvený dezert.

A presne takéto recepty ma bavia – tie, ktoré cestujú stáročiami a každá generácia si do nich pridá niečo svoje.
Takže som pridala aj ja. 😊

Môj čokoládový trifle so želé z Mojej čokoládovej kuchárky má naspodku malinové želé plné malín a čučoriedok. Naň ide výrazný, vláčny čokoládový korpus s malinovým džemom, jemný krém zo šľahačky a mascarpone, čokoláda a čerstvé maliny.

Korpus je hutný a šťavnatý, takmer browniesový.

A práve kombinácia čokolády + mascarpone + kyselkavých malín dnes veľmi zachutila aj moderátorke Telerána Kvetke.
Moderátor Tomáš má zase rád želé. Takže uňho bolo o favoritovi rozhodnuté ešte skôr, než sme trifle dokončili. 😄

A mne sa na tomto dezerte páči ešte niečo.

Trifle nepotrebuje pravítko.
Nemusí mať dokonale rovné vrstvy ani ostrý rez. Prinesiete na stôl jednu veľkú sklenenú misu, ponoríte do nej poriadnu lyžicu a snažíte sa nabrať zo všetkého trochu.
A to je podľa mňa ten najlepší spôsob, ako sa má trifle jesť.

Celý recept nájdete aj v mojej Mojej čokoládovej kuchárke aj na mojoom youtube kanáli Medové motúzy.

A teraz som zvedavá:
Mascarpone krém, čokoládový korpus alebo želé – ktorú vrstvu by ste si nabrali ako prvú? 😊

Jana | Medové motúzy 💛

Keď moderátorka po ochutnaní povie: „Toto je fakt dobré!“… viete, že recept prešiel skúškou ohňom. 😄🤎Dnes som v Teleráne...
29/10/2026

Keď moderátorka po ochutnaní povie: „Toto je fakt dobré!“… viete, že recept prešiel skúškou ohňom. 😄🤎

Dnes som v Teleráne pripravovala môj čokoládový trifle so želé z Mojej čokoládovej kuchárky.

A poviem vám, tentoraz nezostal len na parádu. 😄

Kvetke veľmi chutila kombinácia jemného mascarpone krému a výrazného čokoládového korpusu, ktorý je taký vláčny a hutný, že pripomína brownies.

A Tomáš? Ten si zase našiel svoju vrstvu. 😂
ŽELÉ.

A presne preto mám trifle tak rada.

V jednom pohári – alebo v mojom prípade v jednej poriadnej mise – máte totiž naraz:

🍫 intenzívny čokoládový korpus
❤️ malinový džem
🍓 malinové želé s ovocím
🤍 jemný mascarpone krém
🍫 čokoládu
🍓 a čerstvé maliny s čučoriedkami

Každá lyžica je trochu iná.

Raz trafíte viac krému.
Potom čokoládu.
Potom ovocie so želé.

A najlepšie je, keď sa vám na lyžicu podarí nabrať všetko naraz. 😍

Tento trifle je z mojej Mojej čokoládovej kuchárky a patrí presne medzi tie dezerty, ktoré vyzerajú slávnostne, ale pritom ich nemusíte zdobiť pinzetou. Stačí vrstviť… a potom sa už len pozerať, ako rýchlo miznú. 😄

A teraz som zvedavá:

Ktorú vrstvu by ste vyjedli ako prvú?
KRÉM 🤍, ČOKOLÁDU 🍫 alebo ŽELÉ 🍓?

Napíšte mi do komentára. 👇

dezert cokolada mojacokoladovakucharka recepty sladkerecepty

28/10/2026

Chrumkavé ako vyprážané. Ale fritézu dnes necháme odpočívať. 😄🍗

Tieto kuracie stehná patria medzi moje staršie recepty, ku ktorým sa stále rada vraciam.

Prečo?

Pretože pod chrumkavou kôrkou zostane mäso krásne šťavnaté a celý recept pripravíme v rúre.

A mám na ne ešte jeden fígeľ – namiesto obyčajnej strúhanky pripravím voňavý obal zo staršieho pečiva, cesnaku, rozmarínu a olivového oleja. 🤎

VYPRÁŽANÉ KURACIE STEHNÁ Z RÚRY

6 porcií

Potrebujeme:

1 kg kuracích stehien
soľ
mleté čierne korenie
1 ČL drvenej rasce
1 ČL karí korenia
1 ČL mletej červenej papriky
1 PL kukuričnej múky
4 strúčiky cesnaku
3 PL olivového oleja
3 staršie žemle
1 PL čerstvého rozmarínu
3 vajcia

POSTUP

Kuracie stehná osolíme a ochutíme paprikou, drvenou rascou, karí a čiernym korením.

Pridáme časť pretlačeného cesnaku, olivový olej a kukuričnú múku. Dobre premiešame.

Rúru vyhrejeme na 190 °C a stehná predpečieme približne 20 minút.

Medzitým rozmixujeme staršie žemle. Primiešame nadrobno nasekaný rozmarín, zvyšný cesnak, trochu olivového oleja, soľ a čierne korenie.

Vajíčka rozšľaháme.

Predpečené stehná namočíme do vajíčka, obalíme v ochutenej žemľovej posýpke a vrátime do pekáča.

Pečieme ešte približne 40 minút, kým je obal zlatistý a chrumkavý.

Podávame napríklad s pečenými zemiakmi a domácou majonézou.

👉 Celý recept na webe:
https://www.medovemotuzy.sk/videorecept-vyprazane-kuracie-stehna/

🎥 Podrobný videorecept na YouTube:
https://www.youtube.com/watch?v=9MFNqxwgbtU

A povedzte mi:

Robili ste už niekedy „vyprážané“ kura v rúre?

Alebo u vás musí byť klasika – poriadne vypražené v oleji? 😊

Jana | Medové motúzy 💛

27/10/2026

Toto je obed, pri ktorom sa človek na chvíľu vráti do detstva. 💛

Po neskutočnom ohlase na kapustové strapačky som vytiahla ďalšiu domácu klasiku.

Babičkine makové šúľance.

Hebučké zemiakové cesto, rozpustené maslo, čerstvo pomletý mak a cukor.

Žiadne komplikácie.

A predsa mám pocit, že práve takéto jedlá si pamätáme najdlhšie.

BABIČKINE MAKOVÉ ŠÚĽANCE

4 porcie

Potrebujeme:

700 g varených zemiakov
400 g polohrubej múky
3 vajíčka
štipku soli

Na dokončenie:
100 g masla
100 g mletého maku
3 PL práškového cukru

POSTUP

Zemiaky uvaríme v šupke domäkka a necháme úplne vychladnúť.

Ošúpeme ich a nastrúhame najemno. Pridáme vajíčka, soľ a postupne polohrubú múku.

Rukami vypracujeme hladké cesto.

Rozdelíme ho na 8 rovnakých častí. Z každej vyvaľkáme dlhý valček s priemerom približne 1 cm a nakrájame ho na asi 2,5 cm kúsky.

Každý ešte jemne pošúľame medzi dlaňami, aby mal typický tvar so zúženými koncami.

Šúľance vložíme do vriacej osolenej vody a jemne premiešame, aby sa neprichytili ku dnu.

Varíme približne 5 minút, kým vyplávajú na hladinu.

Vyberieme ich dierkovanou vareškou, preložíme do misy a zalejeme rozpusteným maslom.

Posypeme mletým makom a práškovým cukrom.

A môžeme jesť. 🤎

A ak mak nemusíte? Pokojne ich pripravte s mletými orechmi, opraženou strúhankou alebo naslano s bryndzou či tvarohom.

📖 Tento recept nájdete aj v mojej Mojej storočnej kuchárke – medzi jedlami, ktoré sa u nás varia celé generácie.

Celý recept na webe:
https://www.medovemotuzy.sk/tradicny-recept-babickine-makove-sulance/

A teraz mi napíšte:

Ako ich robievala vaša mama alebo babička?

🌑 s makom
🌰 s orechmi
🤎 so strúhankou
🧀 alebo naslano?

Som veľmi zvedavá, ktorá verzia dnes vyhrá. 😊

Jana | Medové motúzy 💛

27/10/2026

Máte doma niekoho, kto nemôže lepok? Túto tortu mu upečte. 🤍

A pokojne ju upečte aj tým, ktorí môžu všetko. 😄

Pretože moja šťavnatá maková torta s bielou čokoládou nie je iba „dobrá bezlepková torta“.

Je to jedna z mojich najobľúbenejších tort vôbec a patrí medzi hviezdy Mojej čokoládovej kuchárky.

Žiadna múka. Zato kopce maku, višňový džem, mandle, Amaretto a biela čokoláda.

Tu je celý recept. 💛

ŠŤAVNATÁ MAKOVÁ TORTA S BIELOU ČOKOLÁDOU

16 porcií | 2 formy Ø 20 cm

Korpus:

12 vajec
250 g práškového cukru
1 ČL mletej vanilky
250 g mletého maku

Plnka:

300 ml mlieka
300 ml Amaretta
200 g mletého maku
150 g mandľovej múky
100 g bielej čokolády
350 g masla
150 g práškového cukru
250 g višňového džemu

Zdobenie:

100 g mandľových lupienkov
100 g čučoriedok
lístky čerstvej mäty

POSTUP

Vajcia rozdelíme. Z bielkov vyšľaháme pevný sneh.

Žĺtky šľaháme s práškovým cukrom a vanilkou do svetlej peny. Po tretinách do nich zľahka zapracujeme sneh a nakoniec jemne primiešame mletý mak.

Dná dvoch 20 cm tortových foriem vystelieme papierom na pečenie a makové cesto medzi ne rovnomerne rozdelíme.

Pečieme naraz pri 180 °C, teplovzdušne, približne 45 minút.

Korpusy necháme vychladnúť a každý rozrežeme na polovicu. Máme 4 pláty.

Na plnku privedieme do varu mlieko s Amarettom. Primiešame mletý mak a mandľovú múku a krátko povaríme. Necháme vychladnúť.

Bielu čokoládu rozpustíme nad vodným kúpeľom, necháme mierne vychladnúť a zamiešame ju do makovej plnky.

Zmäknuté maslo vyšľaháme s práškovým cukrom do svetlej peny. Potom doň po častiach zašľaháme makovú plnku.

Prvý korpus položíme na tortový stojan, potrieme lyžicou višňového džemu a makovým krémom. Prikryjeme ďalším korpusom a vrstvenie zopakujeme.

Zvyšným krémom potrieme vrch aj boky torty a uhladíme špachtľou.

Ozdobíme mandľovými lupienkami, čučoriedkami a lístkami čerstvej mäty.

A máme hotovo. 🤍

🎥 Podrobný videorecept, v ktorom pečiem tortu krok za krokom, nájdete tu:
https://www.youtube.com/watch?v=RjeTiFnhj7s

📖 Tento recept nájdete aj v mojej Mojej čokoládovej kuchárke.

🎄 Teraz je vo vianočnej akcii:
35 € + doprava ZADARMO + DARČEK

👉 Knihu kúpite tu:
https://www.medovemotuzy.sk/produkt/moja-cokoladova-kucharka-1-ks/

A teraz otázka pre vás:

Máme tu bezlepkáčov?

Napíšte mi BEZ LEPKU do komentára. Ak vás bude dosť, vytiahnem z mojich receptov ďalšie bezlepkové dobroty. 🤍

A označte niekoho, komu by táto torta urobila radosť.

Pri celiakii vždy používajte kupované suroviny s overeným označením bez lepku.

Jana | Medové motúzy 💛

26/10/2026

Na slávnostnú večeru nemusíme čakať do Vianoc. Niekedy je tým najkrajším dôvodom vlastná radosť. 🎓💛

Mám za sebou promócie a v rukách diplom MBA – Master of Business Administration. Chcela som sa o túto chvíľu podeliť aj s vami. A keďže sa stretávame najmä pri dobrom jedle, pozývam vás k svojmu oslavnému stolu. 😊

Pripravila som si šťavnatý rump steak s Caesar šalátom. S opečenou kôrkou, cesnakom, maslom a čerstvým tymianom. A tu je recept aj pre vás.

🥂

🥩 Rump steak s tymianom
Na 2 porcie potrebujeme:
• 2 rump steaky po 310 g
• 1 PL olivového oleja na opekanie
• 25 g masla
• 1 veľký strúčik cesnaku
• 3–4 vetvičky čerstvého tymianu
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie

Ako postupujeme:

1. Steaky vyberieme z chladničky 45–60 minút pred prípravou. Tesne pred opekaním ich dôkladne osušíme, potrieme olejom, osolíme a opepríme.
2. Rozohrejeme panvicu s hrubým dnom. Steaky položíme na horúci povrch, necháme medzi nimi trochu priestoru a každú minútu ich otočíme kliešťami.
3. Po otočení jemne potrieme hornú stranu prekrojeným cesnakom, ktorý držíme kliešťami.
4. Na poslednú 1–2 minúty zmiernime oheň, pridáme maslo a tymian. Panvicu mierne nakloníme a mäso lyžicou prelievame speneným maslom.
5. Pri hrúbke 2,5–3 cm počítame orientačne so 6–8 minútami celkového opekania. Prepečenie kontrolujeme už skôr; pre medium rare stiahneme pri 52–54 °C v strede.
6. Preložíme na nahriaty tanier a necháme 5 minút odpočívať. Potom nakrájame naprieč vláknam a polejeme šťavou z taniera.

Čas prispôsobíme hrúbke mäsa.

🥗 Podávame s Caesar šalátom. Môj recept nájdete na mljom webe, link pripínam do prvého komentára.

📖 Tento steak nájdete aj v mojej pripravovanej knihe Moja sviatočná kuchárka. Už teraz viem, že mi bude pripomínať jednu krásnu oslavu.

A čo by ste si za odmenu pripravili vy? Napíšte mi, aké jedlo patrí k vašim radostným chvíľam. 💛

Address


Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Medové motúzy posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Medové motúzy:

Shortcuts

  • Want your business to be the top-listed interior service?

Share