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Les Ateliers de IBA Cuisine Africaine et d'ailleurs, Déco, Brico et Bons Plans, le meilleur c'est sur Ateliers de iba

La Cuisine Sénégalaise (et Africaine) Simplifiée entre traditions et modernité.

05/10/2026

Une recette que j’ai toujours voulu tester mais je redoutais le côté trop sucré et mou des bananes plantains. J’ai acheté des bananes bien fermes mais à force de remettre à chaque à demain elles sont devenues mûres. Donc j’ai renforcé le côté piquant avec un nokoss bien relevé.

Un type de plat qui te facilite vraiment la vie. A conserver au frais et réchauffer et servir avec un accompagnement light quand on a pas le temps de cuisiner.

30/09/2026

On démarre cette série pour la rentrée des classes avec La Vache Qui Rit Afrique pour des recettes de goûters simples en associant nos produits locaux.

Souvent ce qui pose problème c’est d’avoir assez de goûters salés pour réduire la consommation de sucres de nos enfants. Une idée simple à faire en diversifiant, remplacer le thon ou le jambon par du poulet émietté, des légumes râpés ou le moringa par de la poudre de bissap par exemple.

Ajouter un fruit ou un jus de bissap et le goûter est complet!

25/09/2026

Suite de notre série pour des astuces économiques. Désormais je l’ai dénommé « Wa Saakanal »pour montrer qu’on peut à partir d’un ingrédient faire plusieurs déclinaisons en utilisant même les parties qu’on met généralement à la poubelle.

18/09/2026

Le poulet est devenu plus abordable que la viande, le poisson n’en parlons même pas. Alors j’ai préparé une série de 3 recettes po je environ 4 personnes, faciles et savoureuses, à faire avec seulement 2 poulets.

J’ai vraiment eu un coup de cœur pour celle ci. Entre le parfum du gingembre avec son côté piquant, le goût légèrement citronné des graines de coriandre qui se marie parfaitement avec la moutarde… un vrai régal.

09/09/2026

Là je pense qu’il est temps d’organiser un vide grenier pour la matériel de cuisine et vidéographie que je n’utilise plus 😅. Mais j’ai tellement appris avec ces appareils alors que je n’avais aucune formation ni dans la cuisine ni dans la réalisation de vidéo ; que j’aurai du mal en m’en débarrasser.

En attendant de me familiariser avec les nouveaux concepts que je compte développer, je compte sur vous pour faire exploser les compteurs.

🇸🇳 🇸🇳

04/09/2026

À chaque qu’il y’en a sur le marché j’en prépare surtout pour les petits qui adorent ça. Je pense que c’est côté monstre des mers qui les fascinent. Un moyen de diversifier les sources de protéines à moindre coût quand c’est disponible.

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