25/02/2026
Une note griffonnée posée sur un rondin de bois, cela peut sembler anodin. Pour moi, c'est un cadeau précieux, un véritable trésor 💛
Un heritage de ma chère tata, ma seconde mère qui a prit la place d'un père absent.. Elle qui a tout donné, ce qu'elle avait et ce qu'elle n'avait pas, à sa famille mais aussi à ceux qui en avaient besoin. Elle incarne le courage et la résilience ainsi que le talent ! Pas le talent clinquant mais celui qui brille dans l'ombre du quotidien. Elle a toujours dû se débrouiller seule, alors elle sait tout faire! Est il besoin de préciser que c'est une cuisinière hors pair ?
Cette planche en bois de tamarinier a 50 ans. Lors de leur traversée depuis le Laos, en passant par le camp en Thaïlande, mon oncle et ma tante n'avaient aucune autre possession alors ils ont ramené ce qu'ils avaient, 3 planches de 3 kilos , 3 couteaux et un mortier (les couteaux et le mortier n'ont pas survécu à l'épreuve du temps). Maintenant la planche est devenue trop lourde pour ma tata alors elle me l'a donné 🥹🥹🥹
Puis il y a sa recette, parmi toutes celles qu'elle m'a transmise. Mais comme toujours, la recette est surtout dans l'observation du geste et les petites indications qu'elle pense à livrer lorsqu'on est à côté. Une fois n'est pas coutume, il y a même les quantités 😂
Ce n'est pas de la cuisine c'est notre histoire, et tout son amour !
Cảm ơn Cô bé 🙏☺️💛
