อาหารเหนือแห่ระเบิด

อาหารเหนือแห่ระเบิด อยู่​ที่​ สุขุมวิท​101​/1​กทม

ปิดถาวร
เบื่อ !!! กะเพรา เราต้องใช้ยี่หร่า ครับ #ผัดถั่วใส่หมู เมนูเช้านี้ เรียบง่าย สไตล์ข้าวหุง 🤤
15/09/2026

เบื่อ !!! กะเพรา
เราต้องใช้ยี่หร่า ครับ
#ผัดถั่วใส่หมู เมนูเช้านี้
เรียบง่าย สไตล์ข้าวหุง 🤤

#แกงฟักข้าวใส่ปลาป่น (แกงเลียง )วิธี​ทํา 1. ปอกฟักข้าวหั่นเป็น​ชิ้น​แช่​น้ำ​พักไว้ 2. โขลก​เครื่อง​แกง​รวมกัน​ใ...
14/09/2026

#แกงฟักข้าวใส่ปลาป่น (แกงเลียง )
วิธี​ทํา
1. ปอกฟักข้าวหั่นเป็น​ชิ้น​แช่​น้ำ​พักไว้
2. โขลก​เครื่อง​แกง​รวมกัน​ให้​ละเอียด​
ใส่ในหม้อต้มขณะน้ำกำลังเดือด
เครื่อง​แกง
1. ราก หรือเม็ด​ผักชี​
2. กระเทียม​
3. หอมแดง​
4. ตะไคร้​
5. พริกแห้ง
​6. กะปิ
7. ปลาป่น
3. ใส่ฟักข้าว มะเขือเทศ แกงต่อไปสักพัก
4. ใส่วุ้นเส้น ฟักข้าวสุกให้ปรุงรสตามความ
ชอบ ใส่ชะอม หรือใบชะพลู คนให้เข้ากัน
ปิดไฟ ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ.
เมนูฟักข้าว:
1. ยอดและผลอ่อนลวกหรือนึ่งจิ้มน้ำพริก
2. แกงส้ม
3. แกงเลียง
#ผู้ติดตาม

#ฟักข้าว มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงมาก มีเบต้าแคโรทีนมากกว่าแครอท 10 เท่าและมีไลโคปีนมากกว่า มะเขือเทศ 12 เท่าประโ...
13/09/2026

#ฟักข้าว
มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงมาก
มีเบต้าแคโรทีนมากกว่าแครอท
10 เท่าและมีไลโคปีนมากกว่า
มะเขือเทศ 12 เท่า
ประโยชน์และสรรพคุณเด่น
1. บำรุงสายตา:
เยื่อหุ้มเมล็ดช่วยป้องกันโรค
ต้อกระจกจอประสาทตาเสื่อม
และตาบอดตอนกลางคืน
2. บำรุงหัวใจและหลอดเลือด:
ช่วยป้องกันโรคหัวใจขาดเลือด
และลดความเสี่ยงเส้นเลือดใน
สมองแตก
3. ลดน้ำตาลในเลือด:
ผลอ่อนและยอดฟักข้าวช่วยลด
ระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วย
เบาหวานได้
#เรื่องกินต้องรู้

#กับแกล้มเมืองแพร่ ปลาบอกปิ้งจนแห้งกรอบ กับน้ำใสใจจริง เหมาะขนาดครับ มาครับ ๆ.
13/09/2026

#กับแกล้มเมืองแพร่
ปลาบอกปิ้งจนแห้งกรอบ กับน้ำใสใจจริง
เหมาะขนาดครับ มาครับ ๆ.

#แกงชะอมใส่ปลาย่างผักขวง รสชาติ: เผ็ดนิด หอมชะอม ขมนิดหน่อย 🤤 #ของกินเมืองแพร่
13/09/2026

#แกงชะอมใส่ปลาย่างผักขวง
รสชาติ:
เผ็ดนิด หอมชะอม ขมนิดหน่อย 🤤
#ของกินเมืองแพร่

#แกงใบเผือกใส่หนังแห้ง วิธีทำ 1. หนังแห้งเผา หรือย่างซอยเป็นชิ้น บาง ล้างให้สะอาด ใส่ในหม้อ ต้ม ...
12/09/2026

#แกงใบเผือกใส่หนังแห้ง
วิธีทำ
1. หนังแห้งเผา หรือย่างซอยเป็นชิ้น
บาง ล้างให้สะอาด ใส่ในหม้อ ต้ม
ให้เปื่อยตามที่ต้งการ
2. ใบเผือก ล้างให้สะอาด ซอยให้
ละเอียด ใส่ในหม้อต้มหนัง
3. โขลกเครื่องแกงให้ละเอียด ใส่ใน
หม้อต้มใบเผือก
เครื่องแกง
1. เกลือป่น
2. เม็ด หรือรากผักชี
3. กระเทียม
4. หอมแดง
5. ตะไคร้
6. ข่า
7. พริกแห้ง
8. กะปิ หรือปลาร้าสับ
4. ใส่น้ำมะขามเปียก รอให้หนังเปื่อยตาม
ความต้องการ ปรุงรสตามความชอบ
5. ใส่ใบมะกรูดฉีก คนให้เข้ากัน ปิดไฟ
ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟ.
#ของกินเมืองแพร่

#ใบเผือกและใบบอน รสชาติ: รสชาติของก้านใบและใบมีความ คล้ายกันมาก กลิ่น: ก้านและใบเผือกจะมีกลิ่นหอมกว่า ...
12/09/2026

#ใบเผือกและใบบอน
รสชาติ:
รสชาติของก้านใบและใบมีความ
คล้ายกันมาก
กลิ่น:
ก้านและใบเผือกจะมีกลิ่นหอมกว่า
ใบบอนเล็กน้อย
แกงอย่างไรไม่ให้ "คัน"?
ทั้งบอนและเผือกมีสารแคลเซียมออก
ซาเลตที่ทำให้เกิดอาการคันในคอ
ใช้รสเปรี้ยวเข้าช่วย:
เวลาต้มหรือแกง นิยมใส่สมุนไพรที่มี
ฤทธิ์เป็นกรด เช่น น้ำมะขามเปียก น้ำ
มะนาว หรือน้ำมะกรูด ลงไปร่วมด้วย
เพราะความเป็นกรดจะช่วยละลาย
ผลึกแคลเซียมออกซาเลตที่เป็นต้น
เหตุของอาการคันให้หมดไปครับ.

#ตำขนุน หรือยำขนุน ( แบบคั่วหรือผัด ) วิธีทำ: 1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือ น้ำมะนาว หรือน้ำส้มสายชู ฝานข...
12/09/2026

#ตำขนุน หรือยำขนุน ( แบบคั่วหรือผัด )
วิธีทำ:
1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือ น้ำมะนาว
หรือน้ำส้มสายชู ฝานขนุนเป็นแว่น
ต้มให้สุก
2. ปอกเปลือกนอก แกนไม่เอา โขลก
ไม่ต้องละเอียดมาก
3. โขลกเครื่องปรุงรวมกัน ให้ละเอียด
เครื่องปรุง
1. ราก หรือเม็ดผักชี
2. กระเทียม
3. หอมแดง
4. พริกแห้ง
5. กะปิ
4. นำขนุนมาโขลกผสมกับเครื่องปรุง
ให้เข้ากัน ตักใส่ชาม นำไปผัดใส่หมู
ใส่มะเขือเทศ ปรุงรสตามความชอบ
ปิดไฟ ตักใส่จานเสิร์ฟ

#แกงหน่อไม้ดองใส่หมู ( อาหารเหนือ )วิธีทำ: 1. ต้มหน่อไม้ให้สุก ให้มีรสตามที่ต้องการ 2. ล้างหมูให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น...
11/09/2026

#แกงหน่อไม้ดองใส่หมู ( อาหารเหนือ )
วิธีทำ:
1. ต้มหน่อไม้ให้สุก ให้มีรสตามที่ต้องการ
2. ล้างหมูให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
ใส่ในหม้อต้มหน่อ
3. โขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียด ใส่
ในหม้อต้มหมู
เครื่องแกง
1. เกลือ ( ไม่ใส่เพราะหน่อมีรสเค็ม )
2. ราก หรือเม็ดผักชี
3. กระเทียม
4. หอมแดง
5. ตะไคร้
6. ขมิ้นเล็กน้อย..เพื่อปรับสีอาหาร
7. พริกแห้ง หรือพริกสด
8. ปลาร้าสับ หรือกะปิ
4. รอให้เนื้อหมูสุก ปรุงรสตามความชอบ
ปิดไฟ ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ.

กับแกล้มเย็นนี้ครับ #ลาบหมูสุก ( อาหารเหนือ ) ผักเคียง: สะระแหน่ ผักแพว ยอดมะกอกป่า 😋
11/09/2026

กับแกล้มเย็นนี้ครับ
#ลาบหมูสุก ( อาหารเหนือ )
ผักเคียง:
สะระแหน่ ผักแพว ยอดมะกอกป่า 😋

ที่อยู่

สุขุมวิท 101/1
Bangkok

เบอร์โทรศัพท์

+66828871644

เว็บไซต์

แจ้งเตือน

รับทราบข่าวสารและโปรโมชั่นของ อาหารเหนือแห่ระเบิดผ่านทางอีเมล์ของคุณ เราจะเก็บข้อมูลของคุณเป็นความลับ คุณสามารถกดยกเลิกการติดตามได้ตลอดเวลา

ทางลัด

แชร์