อาหารเหนือแห่ระเบิด

อาหารเหนือแห่ระเบิด อยู่​ที่​ สุขุมวิท​101​/1​กทม

ปิดถาวร
 #น้ำพริกมะกอก   - คั่วพริกสด กระเทียม หอมแดง     รากหรือเมล็ดผักชี โขลกรวมกัน     ให้ละเอียด ตักใส่ถ้วยเตรียมไว้   - ใช...
10/06/2026

#น้ำพริกมะกอก
- คั่วพริกสด กระเทียม หอมแดง
รากหรือเมล็ดผักชี โขลกรวมกัน
ให้ละเอียด ตักใส่ถ้วยเตรียมไว้
- ใช้น้ำปลาร้าปรุงรส ปลาร้าต้มสุก
หรือห่อใบตองย่างไฟ ใส่ในถ้วย
ผสมให้เข้าให้เข้ากัน ฝานมะกอก
ใส่ ปรุงรสตามความชอบ.

 #เรื่องกินต้องรู้ #ยอดมะกอกป่ากินดีมีประโยชน์   มีรสเปรี้ยวอมฝาด มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว   มีวิตามินซีสูง ช่วยแก้เลือดออกตาม...
09/06/2026

#เรื่องกินต้องรู้
#ยอดมะกอกป่ากินดีมีประโยชน์
มีรสเปรี้ยวอมฝาด มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว
มีวิตามินซีสูง ช่วยแก้เลือดออกตามไรฟัน
ขับปัสสาวะ แก้ธาตุพิการ แก้บิด ท้องเสีย
ช่วยสมานแผลในกระเพาะอาหาร
เป็นผักเคียง:
ทานสดคู่กับน้ำพริก ลาบ ขนมจีน หรือยำ
ประกอบอาหาร:
ลวกจิ้มน้ำพริก หรือใส่ต้มยำ แกงส้ม เพื่อ
เพิ่มความเปรี้ยวชูรสชาติของอาหาร.
#กินเพื่อสุขภาพ
@แฟนตัวยง

 #พริกน้ำปู  - คั่วและโขลกเครื่องปรุงรวมกันให้ละเอียด    ตักใส่ถ้วยเตรียมไว้                  เครื่องปรุง       1. กระเท...
09/06/2026

#พริกน้ำปู
- คั่วและโขลกเครื่องปรุงรวมกันให้ละเอียด
ตักใส่ถ้วยเตรียมไว้
เครื่องปรุง
1. กระเทียม
2. หอมแดง
3. ตะไคร้. ( เพิ่มกลิ่นหอม )
4. พริกสด
- น้ำปลาร้าปรุงรสผสมน้ำปูให้เข้ากันเป็น
อย่างดี นำไปผสมกับเครื่องปรุง แล้วปรุง
รส ชอบหอมใส่น้ำมะกรูด หรือมะนาวได้
ผักเคียง:
หน่อต้มสุก มะเขือพวง ฯลฯ ตามหาได้
#ผู้ติดตาม #คนเมืองแป้

 #แกงหน่อไม้สด  ( แบบภาคเหนือ )   ผักผสม: ชะอม ชะพลู ใบย่านาง   ผักเคียง: พริกสดย่างไฟ หอมแย้ #ผู้ติดตาม
09/06/2026

#แกงหน่อไม้สด ( แบบภาคเหนือ )
ผักผสม: ชะอม ชะพลู ใบย่านาง
ผักเคียง: พริกสดย่างไฟ หอมแย้
#ผู้ติดตาม

ฝากท้องไว้กับญาติ #ลาบหมูสุก@แฟนตัวยง
09/06/2026

ฝากท้องไว้กับญาติ
#ลาบหมูสุก
@แฟนตัวยง

 #ตำมะเขือพวง  - ทำมะเขือพวงให้สุก ด้วยการอบ หรือ    คั่วแห้ง  - ต้มน้ำใส่ปลาร้าสับ เตรียมไว้  - คั่วพริกสด กระเทียม หอม...
08/06/2026

#ตำมะเขือพวง
- ทำมะเขือพวงให้สุก ด้วยการอบ หรือ
คั่วแห้ง
- ต้มน้ำใส่ปลาร้าสับ เตรียมไว้
- คั่วพริกสด กระเทียม หอมแดง เม็ดผัก
ชี หรือรากผักชี ข่าแก่ โขลกรวมกัน
ให้ละเอียด
- นำมะเขือพวงมาโขลกผสมเครื่องปรุง
- เติมน้ำปลาร้า ปรุงรสตามความชอบ
#ผู้ติดตาม #คนไทยในต่างแดน

 #มะเขือพวงกินดิบได้  แต่ควรกินในปริมาณที่พอเหมาะ  เพราะผลดิบมียางที่อาจทำให้  ระคายเคืองคอและมีสารโซลานีน  (Solanine) ซ...
08/06/2026

#มะเขือพวงกินดิบได้
แต่ควรกินในปริมาณที่พอเหมาะ
เพราะผลดิบมียางที่อาจทำให้
ระคายเคืองคอและมีสารโซลานีน
(Solanine) ซึ่งหากกินดิบมากเกิน
ไปอาจทำให้คลื่นไส้ อาเจียนหรือ
ปวดหัวได้
กลุ่มที่ควรเลี่ยง:
ผู้ป่วยโรคไขข้อและผู้ที่มีปัญหาเกี่ยว
กับกระดูกควรหลีกเลี่ยงมะเขือพวงดิบ
วิธีทำให้สุก:
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำนิดหน่อย ต้มมะเขือ
พวงให้พอสุก น้ำจะแห้ง คั่วแห้ง ต่อไป
จนได้สีตามความชอบ.

 #แกงแคไก่    วิธีทำ     1. ล้างไก่ให้สะอาด ตัดเป็นชิ้นให้พอดีคำ     2. ตำเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียด                    ...
08/06/2026

#แกงแคไก่
วิธีทำ
1. ล้างไก่ให้สะอาด ตัดเป็นชิ้นให้พอดีคำ
2. ตำเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียด
เครื่องแกง
1.เกลือป่น
2.รากผักชีหรือเม็ดผักชี
3.ข่าแก่
4.ตะไคร้
5.มะแขว่น
6.กระเทียม
7.หอมแดง
8.พริกแห้ง
9.กะปิ
10.ปลาร้าสับ
3. ใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำมันพืช คั่วเครื่องแกง
ให้มีกลิ่นหอมใส่เนื้อไก่ คั่วให้แห้งพอดี
เติมน้ำเพิ่มไฟ แกงต่อไปสักพัก
4. ใส่ผักสุกช้า มะเขือ/มะเขือพวง
ถั่วฝักยาว/ถั่วพลู ฯลฯ รอสักพักให้ใส่
5. ผักสุดไว เช่น ชะอม/ชะพลู/ดอกแค
ผักเผ็ด/ผักชีฝรั่ง ตามด้วข้าวคั่ว
แล้วปรุงรสให้ถูกใจ เสิร์ฟ
#ผู้ติดตาม

 #เรื่องกินต้องรู้ #ลำดับการใส่ผักแกงแคผักแบ่งออกเป็น 3 กลุ่ม1. กลุ่มผักที่สุกช้า.      ( ใส่ก่อน )     เป็นผักที่เนื้อแ...
06/06/2026

#เรื่องกินต้องรู้
#ลำดับการใส่ผักแกงแค
ผักแบ่งออกเป็น 3 กลุ่ม
1. กลุ่มผักที่สุกช้า. ( ใส่ก่อน )
เป็นผักที่เนื้อแน่นต้องใข้เวลาต้มนาน
เช่น สะค้านแห้ง ดอกงิ้วแห้ง เห็ดลมแห้ง
2. กลุ่มสุกค่อนข้างช้า ( ใส่ตามหลังกลุ่ม 1 )
หน่อหวาย มะเขือเปราะ มะเขือพวง
มะระขี้นก ถั่วฝักยาว ถั่วแปบ ถั่วพู
หน่อข่า ดอกข่า ดอกแค ฯลฯ
3. กลุ่มผักที่สุกง่าย (ใส่ทีหลัง)
ผักชะอม ใบชะพลู ผักเผ็ด หอมแย้
ใบพญายอ ตำลึง และ ผักชีฝรั่ง
ผักแค:
บางอย่างหายากก็ให้ใส่ตามที่หาได้ ไม่
จำเป็นต้องใส่ครบทุกอย่าง
#ผู้ติดตาม

 #เรื่องกินต้องรู้ #มะเขือพวงกินดีมีประโยชน์1. ควบคุมน้ำตาลและไขมัน:    ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในผู้ป่วย    โรคเบาหวานได้ ...
06/06/2026

#เรื่องกินต้องรู้
#มะเขือพวงกินดีมีประโยชน์
1. ควบคุมน้ำตาลและไขมัน:
ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในผู้ป่วย
โรคเบาหวานได้ และยังมีส่วนช่วย
ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
2. บำรุงโลหิต:
มีธาตุเหล็กสูง ช่วยบำรุงเลือด ป้อง
กันโรคโลหิตจาง
3. ระบบขับถ่ายทำงานดี:
กากใยอาหารในมะเขือพวงช่วยดึง
น้ำ ทำให้อุจจาระอ่อนนุ่ม ขับถ่ายง่าย
ป้องกันอาการท้องผูก.
ข้อมูล: Ai
#ผู้ติดตาม

ที่อยู่

สุขุมวิท 101/1
Bangkok

เบอร์โทรศัพท์

+66828871644

เว็บไซต์

แจ้งเตือน

รับทราบข่าวสารและโปรโมชั่นของ อาหารเหนือแห่ระเบิดผ่านทางอีเมล์ของคุณ เราจะเก็บข้อมูลของคุณเป็นความลับ คุณสามารถกดยกเลิกการติดตามได้ตลอดเวลา

แชร์