28/02/2025
ขอบพระคุณทาง capitalread.co มากๆนะคะที่เห็นคุณค่าและความตั้งใจในสิ่งที่ณโมทำค่ะ 😍🙏
เตรียมพบกับ M.A.D Dough ได้ใน LINE Man มาทั้ง Brunch Bento Set, Sourdough รสชาดสนุกๆ เร็วๆนี้นะคะ 🎉❤️😍
ทิ้งท้ายกุมภาพันธ์ด้วยไอเดีย Self-Love Omakase Box ของเด็กอายุ 10 ขวบ น้องณโม เจ้าของเพจ HappyTonguebynamo ที่เกิดไอเดียทำ DIY Omakase ให้ลิ้มลอง 15 รสชาติซึ่งมิกซ์แอนด์แมตช์จากวัตถุดิบที่หมุนเวียนไปตามฤดูกาลพร้อมกล่องแพ็กเกจ Self-Love Quotes ฮีลใจสุดน่ารักน่าชิม
ที่มาของไอเดียนี้คือการเห็นคุณค่าของการกินแบบ Slow & Season ซึ่งหมายถึงการผลิตแบบสโลว์และกินตามซีซั่น โดยน้องณโมได้เรียนทำอาหารกับเชฟแนน–รินเมธ ไทยสุชาติ เจ้าของร้าน fine dining ชื่อดัง ดีกรีมิชลิน ‘Cuisine de Garden’ จึงอยากส่งต่อความอร่อยและพิถีพิถันผ่านเซตที่เฮลตี้และฮีลใจ
Self-Love Omakase Box กล่องนี้ประกอบด้วย ขนมปังซาวร์โดทรงหัวใจสีชมพูจากบีตรูตที่ผ่านการหมักบ่มยีสต์ธรรมชาตินานกว่า 3 วัน กินคู่กับ Homemade Superfood Sauce 5 รส ได้แก่ Green Caviar Cream Cheese, Strawberry Balsamic, พริกหนุ่ม Pesto, Smoked Tomato, Garlic Aioli และน้ำผึ้งโพรงป่าเต็งรังจากบ้านหินลาดใน เสิร์ฟคู่กับปลาไทยตามฤดูกาลที่สนับสนุนวิถีประมงยั่งยืนพร้อมแฮมและมอร์ตาเดลลา, ลูกฟักแม้วดองสูตรโฮมเมด
เซตนี้เป็นจุดเริ่มต้นในการสร้างแบรนด์ M.A.D Dough ของเชฟตัวน้อยที่ย่อมาจากคำว่า modern way of eating, amazing และ sourdough โดยจะเน้นทำอาหารพิถีพิถัน มีคุณประโยชน์และรักษาเอกลักษณ์ของรสชาติดั้งเดิม 1 กล่อง ราคา 645 บาท และรายได้ส่วนหนึ่งนำสู่โครงการ ‘เกษตรเพื่ออาหารกลางวัน’ มูลนิธิเฉลิมขวัญ ชุมสาย ณ อยุธยา ที่ดูแลเด็กนักเรียนไทยในถิ่นทุรกันดารในจังหวัดหนองคาย
พรีออร์เดอร์และติดตามได้ทางเฟซบุ๊ก HappyTonguebynamo หรืออินสตาแกรม happytonguebynamo และ maddoughofficial
