19/09/2026
UNIQUA GREEN💚🌾
TRITORDEUM FLOUR แป้งธัญพืชแห่งอนาคต (The Future Grain)
นวัตกรรมแป้งอิตาลี 100% ที่เกิดจากการผสมข้ามสายพันธุ์ตามธรรมชาติระหว่าง ข้าวบาร์เลย์ป่า (Wild Barley) และ ข้าวสาลีดูรัม (Durum Wheat) เพื่อให้ได้แป้งที่ย่อยง่ายกว่า มีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่า และมีสีสันที่เป็นเอกลักษณ์
FORMAT SIZE: 1KG
TYPE: TRITORDEUM FLOUR
STRENGTH (W): 280
P/L: 0.6
PROTEIN: 11G
ทำไม Tritordeum ถึงพิเศษกว่าแป้งทั่วไป?
🧐บำรุงสายตา: มีปริมาณ ลูทีน (Lutein) สูงกว่าข้าวสาลีปกติถึง 10 เท่า ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ และทำให้ขนมปังมี สีเหลืองทอง สวยงามตามธรรมชาติ
🌱ย่อยง่าย (High Digestibility): มีโครงสร้างกลูเตนที่ย่อยง่ายกว่า และมีส่วนประกอบที่ก่อให้เกิดการแพ้ต่ำกว่าแป้งสาลีทั่วไป (แต่ยังมีกลูเตน ไม่เหมาะกับผู้เป็น Celiac)
💪สุขภาพดีเยี่ยม: อุดมไปด้วยใยอาหาร, กรดโอเลอิก (ไขมันดี), ทองแดง และสังกะสี
🥜รสชาติดโดดเด่น: ให้รสสัมผัสที่ หวานมันคล้ายถั่ว (Nutty flavor) และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว
การใช้งาน
วิธีใช้งาน - แทนที่ได้ทันที: สามารถใช้แทนแป้งสาลีปกติในอัตราส่วน 1:1 ได้ในเกือบทุกสูตร
📔เมนูที่แนะนำ: ขนมปังชาวโดว์ (Sourdough), พิซซ่า, พาสต้าเส้นสด, ไปจนถึงบิสกิตและเค้ก
ยืดอายุความสด: คุณสมบัติการดูดซับน้ำที่ดีเยี่ยม ช่วยให้ขนมมอบเก็บรักษาความนุ่มไว้ได้นานขึ้น
UNIQUA Green is an innovative 100% Italian "future grain" flour created through the natural crossbreeding of wild barley and durum wheat, offering enhanced digestibility and superior nutrition.
Available in a 1 KG format, featuring a Strength (W) of 280, a P/L ratio of 0.6, and a Protein content of 11G.
Key Benefits:
Rich in Lutein (up to 10 times higher than regular wheat), providing powerful antioxidants and a natural golden hue to baked goods.
High digestibility with a lower allergenicity profile than standard wheat (though still containing gluten).
High in dietary fiber, oleic acid (healthy fats), copper, and zinc.
Delivers a distinct nutty flavor and excellent water absorption to keep bakes fresh longer.
Applications: Can replace standard wheat flour in a 1:1 ratio and is ideal for sourdough breads, pizzas, fresh pasta, biscuits, and cakes.
📲 สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม:
📥 Line OA:
