ChefAud

28/05/2026

#เชฟอัด #อาหารญี่ปุ่น

07/04/2026

แวะมาเล่นกับเชฟได้นะครับ

17/03/2026

10/03/2026

ปลาตามฤดูกาล
เข้าสดๆ ตัวแรกคือ Hachibiki หรือ aka aji
เนื้อแน่น ไขมันแทรกพอดี กลิ่นและรสเข้มสไตล์ปลา deep sea เนื้อเหมือนปลาทูรสชาติเหมือนปลากระพง
ยิ่งเบิร์นหนังเบา ๆ จะได้ความหอมและความมันที่ชัดขึ้นอีกระดับ

อีกตัวคือ Himeji หรือ ปลาแพะ
เนื้อขาวใส ละเอียด หวานนุ่มแบบธรรมชาติ
เป็นปลาที่กินแล้ว “สะอาด ละมุน” แต่มีเสน่ห์เฉพาะตัว
สองตัวนี้ให้ประสบการณ์คนละแบบชัดเจน
สายเข้ม vs สายละมุน
แต่รับรองว่าดีทั้งคู่ 🍣✨

เจอกันได้ที่ร้าน Kura House omakase