許邦妮的山居食光

許邦妮的山居食光 教煮飯的
擅長把複雜的變簡單
愛吃、愛貓、愛小明

許邦妮
世田谷台所小班制日本料理私塾主講
日本table茶道世田谷茶室主講人
專業日文翻譯歷2012年~


2018赴日就讀東京すし和食専門学校主修和食
2020年3月畢業 
2020年4月就讀東京すし和食専門学校高度調理科
2021年3月畢業

資格取得
●2020年日本調理師執照取得
●2020年高度專門調理師筆試通過
●2020年日本農林水產省日本料理調理技能シルバー認定取得
●2021年雪月花テーブル茶道講師認定取得
●2019年和食検定初級2級合格
●2020年食生活アドバイザー3級検定合格
●2021年食生活アドバイザー公式認定商店

。夏のお稽古
27/07/2026


夏のお稽古

今天上茶道課晚上跟老朋友吃飯出門的時候久違的小小的打扮了一下戴了一個小耳環距離上一次我戴它們應該至少六七年前吧雖然只是一個小小的飾品但是給了我極好的心情晚上我把它們摘下來放進我收納飾品的小盒子裡裡面還有幾樣小東西每一樣我都記得我收到它們時的...
20/07/2026

今天上茶道課
晚上跟老朋友吃飯
出門的時候
久違的小小的打扮了一下
戴了一個小耳環
距離上一次我戴它們
應該至少六七年前吧
雖然只是一個小小的飾品
但是給了我極好的心情

晚上我把它們摘下來
放進我收納飾品的小盒子裡
裡面還有幾樣小東西
每一樣我都記得我收到它們時的心情

我早已經過了會想買首飾的年紀
卻特別特別感謝
在我還會想要這個想要那個
愛打扮的時候
王小明曾經像個聖誕老人一般
給我一次又一次拆禮物的快樂
我想這應該就是
就算我一時想不起來具體發生什麼事
但是卻對他有滿滿的安全感

謝謝小明❤️謝謝🙏
如果沒有你
我或許一輩子都不會知道
被一個人真心的喜愛是什麼樣的感覺

。天晴日頭出
20/07/2026


天晴日頭出

11/07/2026
颱風天宣傳一下我的ig
10/07/2026

颱風天
宣傳一下我的ig

。2026基礎課謝謝同學賜圖
08/07/2026


2026基礎課

謝謝同學賜圖

剛剛 隨著耳朵裡一陣咖拉咖拉聲音於是一整塊完整的耳垢就掉了出來我覺得舒暢 一整個禮拜 我都覺得耳朵裡有種怪聲音撥雲見日般 「モヤ」有了答案我把這件事視為一種吉兆並且堅定的相信 所有的事都會如同卡了一整個禮拜的這塊耳垢一般總會得到解決小明吃飽...
07/07/2026

剛剛 隨著耳朵裡一陣咖拉咖拉聲音
於是一整塊完整的耳垢就掉了出來
我覺得舒暢 一整個禮拜 
我都覺得耳朵裡有種怪聲音
撥雲見日般 
「モヤ」有了答案
我把這件事視為一種吉兆
並且堅定的相信 
所有的事都會如同
卡了一整個禮拜的這塊耳垢一般
總會得到解決

小明吃飽飯之後就出門了
據說這一整週是寶可夢十週年有活動
他早早的就預告我 他每天都會出門玩遊戲
這一整個禮拜 除了工作
所有的事情都必須排在 打寶可夢之後
在他出門的這段時間
我給孩子們吃肉肉
收拾了洗碗機與廚房
洗了澡 七點不到 坐在書房吹冷氣喝冰麥茶
螢幕前方坐了娜娜米
她雕像般的一動也不動的往下看
看著坐在我腳邊的隆隆貓
隆隆則是一直刷存在感的
用他毛茸茸的尾巴
以各種角度碰我的小腿

我從電腦裡
挖出去年此刻我給洗米漿拍的照片
一邊看一邊哭
心裡又一邊對陪伴我身邊的兩喵覺得過意不去
心裡面知道人要珍惜眼前活在當下
但是又無法完全做到
一邊悲傷又一邊感到幸福
大概就是現在的最佳寫照
悲傷與幸福是可以同時並存的

剛剛洗完澡
在鏡子前整理頭髮的時候
我很想問鏡子裡的自己
妳到底是誰
我記憶裡的我很瘦 
不是這樣腫腫胖胖的
我並不喜歡自己現在的樣子
卻也無能為力
偶爾我也會有看自己順眼的時候
只是我也不知道是因為真的那天比較消腫
還是因為我心情好

再忍忍吧 或許真的有一天
就像剛剛掉出來的那塊耳垢一樣
所有負面的惱人的
無法撼動的討人厭的更年期問題
一夜之間都變好了

2026年的夏天
我覺得某一部分的自己 
就像一塊用了很久的海綿
缺乏生氣缺乏彈性連顏色都黯淡了

科普一下最近看到很多分享把照片上的器具叫做「抹茶碗」這個器物的正確名稱是片口功能上來是公杯的概念與用途不是直接拿來飲用抹茶的器具這不是抹茶碗。就正式茶道上來說片口也不是一個正確的刷抹茶的道具可能是因為抹茶搭配各種牛奶也好豆漿也罷加冰塊等各式...
01/07/2026

科普一下

最近看到很多分享
把照片上的器具叫做「抹茶碗」
這個器物的正確名稱是片口
功能上來是公杯的概念與用途
不是直接拿來飲用抹茶的器具

這不是抹茶碗。
就正式茶道上來說
片口也不是一個正確的刷抹茶的道具
可能是因為
抹茶搭配各種
牛奶也好豆漿也罷
加冰塊等各式花式喝法
在網路上流行開來
把刷茶的跟喝茶的器具分開
所以才會有用片口刷抹茶的使用方法
這也是現代的一種潮流

也不知道哪裡的誤植
最後把片口叫成抹茶碗
在日本享用抹茶的器具叫做茶碗
這種有嘴的叫做片口
不是抹茶碗也不是茶碗
不直接接觸嘴巴

在享受刷抹茶所帶來的美好之際
多一點對細節的了解
我覺得會讓這件事更有深度

 #挑戰一天一器一百則 #世田谷台所選物No7江戶末~伊万里色絵輪花竹雀皿 詳細年代不詳推測是江戶末期~明治之間生產的器皿尺寸比一般的膾皿秀氣 整體厚度有更為輕巧17世紀中葉明末清初海禁鎖國導致歐美瓷器大量訂單轉往日本而乘著時代之風扶搖直上...
30/06/2026

#挑戰一天一器一百則
#世田谷台所選物

No7
江戶末~伊万里色絵輪花竹雀皿 
詳細年代不詳

推測是江戶末期~明治之間生產的器皿
尺寸比一般的膾皿秀氣
整體厚度有更為輕巧

17世紀中葉明末清初海禁鎖國
導致歐美瓷器大量訂單轉往日本
而乘著時代之風扶搖直上的
便是伊万里瓷器

伊万里是當時最大的出口港
位於今日佐賀縣有田地區
而所謂的伊万里燒
絕大部分都是在
今日佐賀縣的有田地區燒製的

這一時期從伊万里出口的器皿特色
在原有中國青花瓷美學的基礎上
加上了濃厚的東洋風情
成就了這一時代的清晰辨識度

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· #挑戰一天一器一百則 #世田谷台所選物更多有關於器皿的故事請見https://www.instagram.com/antique_inabaya?igsh=NjA0ZXo0MHJhMTU3&utm_source=qrNo6染付鹿紅葉輪花...
29/06/2026

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#世田谷台所選物
更多有關於器皿的故事
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https://www.instagram.com/antique_inabaya?igsh=NjA0ZXo0MHJhMTU3&utm_source=qr

No6

染付鹿紅葉輪花盤

狀態 新品同樣

尺寸 約16cm

老件 年代不詳

梅花鹿+楓葉的搭配
在日本稱為「鹿紅葉(しかもみじ)」
是非常具代表性的秋季圖樣
除了有財富與長壽的寓意以外
也時常出現在文學作品中、俳句裡。

日本的花牌(花札)十月的圖案是「紅葉與鹿」。鹿到了秋天會為了尋找配偶(雌鹿)而鳴叫,那種淒涼的鳴聲與秋天的蕭瑟寂寥相互呼應,因此孕育出許多名作。

ที่อยู่

412 Wanich 1 Rd Khwaeng Chakkrawat , Khet Samphanthawong , Bangkok
Bangkok
10100

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