08/05/2026
กราบขอบพระคุณมากค่ะ🙏❤️❤️...ป้าขายอาหารด้วยใจรัก และหลงไหลการปรุงอาหาร มีความสุขกับสิ่งนี้ทุกๆวัน
ป้าทำร้านอาหาร ด้วยทัศนคติที่ว่า อยากทำร้านอาหารที่รสชาติดี อร่อย คำนึงถึงการใช้วัตถุดิบที่ดีมีคุณภาพ เหมาะสมกับราคาและปริมาณ อยากให้คนมาทานร้านป้า กินอิ่ม และอร่อย ในราคาที่อยากให้มาได้ทุกวัน
ในสภาวะเศรษฐกิจปัจจุบัน ตลอดจนกฎเกณฑ์ ค่าวัตถุดิบ ค่าเช่า ค่าแรงต่างๆที่กระโดดขึ้น🥲 ป้าจะพยายามประคองราคาไว้ เพื่อให้ ลูกค้าประจำซึ่งหลักๆเป็นคนในอาคารสำนักงาน ชาวออฟฟิศ ลูกค้ากลุ่มครอบครัว ผู้สว.ยังสามารถเข้าถึงได้ กินจานเดียวอิ่ม
ไปจนกว่า..จะประคองไม่ไหว หรือจะต้องปรับเปลี่ยนอย่างไร เพื่อให้อยู่รอด เพราะ การลดคุณภาพ การลดปริมาณอาหาร ไม่เคยอยู่ในความคิดของป้าเลย...
ขอบพระคุณ เป็นอย่างสูง ที่เอ็นดูป้าช่วยแนะนำ ร้านในซอกตึกชั้น2ของอาคารชาญอิสสระ2 ให้เพื่อนๆและFC ของเพจนะคะ🙏❤️❤️ โอกาส หน้าแวะมา ขออนุญาตให้ป้าได้ทักทายขอบคุณด้วยตัวเองสักครั้งนะคะ 🙏
ความลับที่ชั้น 2 ของตึกที่เงียบมากตอนเย็น ร้านเชฟป้าไก่ (Kai Chef House)
ถ้าคุณเดินเข้าตึกชาญอิสสระ 2 ช่วงเย็น คุณจะรู้สึกเหมือนเดินเข้าตึกร้างที่ปิดไปแล้ว แต่อย่าเพิ่งหันหลังกลับครับ ให้เดินตามป้ายเชฟป้าไก่ที่บอกทางไปเรื่อย ๆ จนถึงชั้น 2 มุมลับ ๆ ที่คุณจะพบกับความขัดแย้งอย่างรุนแรง... เพราะในขณะที่ตึกเงียบกริบและมืด แต่ในร้านกลับคึกคักจนน่าตกใจเลยล่ะ!
และนี่คือสิ่งที่เพื่อนผมป้ายยาให้มาลองให้ได้และผมได้ลองสั่งกินแล้วครับ
1. ข้าวไข่ตุ๋นภูเขาไฟกะเพราหมูสับ (140.-)
มาแบบอลังการ ไข่ตุ๋นเด้ง ๆ นุ่มเนียนเหมือนคัสตาร์ดกินแล้วนุ่มทุกคำ ปริมาณคือกินคนเดียวมีจุก ถ้ามากับเพื่อนสองคนสั่งจานนี้มาแบ่งกันยังได้ กะเพราหมูสับผัดมารสเข้มไม่โดนไข่ตุ๋นกลบจนรสจาง และหอมใบกะเพราจริง ๆ ไม่ใช่แค่มาประดับจานเฉย ๆ
2. ข้าวผัดปลาสลิดแดดเดียว (150.-)
ปกติปลาสลิดคือของกินยากเพราะก้างเยอะ แต่ที่นี่แกะมาให้แล้ว ทอดจนกรอบกินได้ทั้งชิ้น
ส่วนข้าวผัดมาแบบแห้งหอมกลิ่นคั่วกระทะ ที่เซอร์ไพรส์คือเขาผัดใส่ใบโหระพามาด้วย กลิ่นหอมและรสของข้าวผัดเข้ากับความกรอบของปลาสลิดได้อย่างลงตัว เป็นความแปลกที่อร่อยจริงครับ
3. ผัดไทยครบรส (80.-)
อันนี้ไม่ได้คิดจะลองทีแรก แต่อยู่บนหน้าปกเมนูเลยไม่ลองไม่ได้ เป็นผัดไทยใส่กุ้งแห้งทอดมาแบบกรอบ ๆ โรยหน้ามาล้น ๆ (ข้างในมีกุ้งแห้งตัวแดง ๆ ผัดผสมด้วย) แค่บีบมะนาว เติมพริกป่นนิดหน่อย คือจบคำว่าครบรส ครบความสมดุลของเปรี้ยว เค็ม หวาน และความหอมจากกุ้งแห้งทอดที่เป็นไม้ตายของจานนี้
สิ่งที่ผมอยากแนะนำให้มาลองกันคือ...
- ราคา NET จริง ไม่มี VAT 7% ไม่มี Service Charge ให้หงุดหงิดตอนจ่ายเงิน จ่ายเท่าที่เห็นในเมนู จบและแฟร์
- คุ้มค่าเชิงปริมาณ ทุกจานที่สั่งมา ปริมาณไม่ได้มาแบบอาหารคาเฟ่สวย ๆ แต่มันมาแบบจานเดียวอิ่มชัวร์
- ที่จอดรถ อย่ากลัวค่าจอดตึกชาญอิสระ 2 เพราะกินเสร็จปั๊มบัตรจอดฟรีได้เลย
สำหรับผมคิดว่าร้านนี้คือขุมทรัพย์ในตึกมืด (ยังไม่เคยมากินกลางวันนะครับ) ถ้าคุณมองข้ามความเงียบของตึกไปได้ คุณจะเจอของจริงที่รสชาติทำให้คนแน่นร้านได้แม้จะอยู่ในมุมที่ลับที่สุดก็ตาม
ร้าน Kai chef house อยู่ชั้น 2 อาคารชาญอิสสระ ทาวเวอร์ 2 (ถนนเพชรบุรีตัดใหม่)
เปิด: ทุกวัน 09:30 – 21:00 น. (ส.-อา. ปิด 19:00 น.)
#เชฟป้าไก่ #รีวิวอาหาร