KRU JUB Cooking School ครูจุ๊บ

KRU JUB Cooking School ครูจุ๊บ 🏡 Home Style Cooking Studio สตูดิโอสอนทำอาหารและขนมสไตล์โฮมเมด

📚 and ☕️ on a rainy Sunday morning
23/08/2026

📚 and ☕️ on a rainy Sunday morning

Pictures from our "Thai Sausages Makings" class🧄🌶️ ภาพจาก คลาส #ไส้กรอกไทย ของเราเมื่อวานนี้ค่ะ 🥣 ในคลาสไส้กรอกไทย เราท...
23/08/2026

Pictures from our "Thai Sausages Makings" class🧄🌶️ ภาพจาก คลาส #ไส้กรอกไทย ของเราเมื่อวานนี้ค่ะ

🥣 ในคลาสไส้กรอกไทย เราทำ #ไส้กรอก กัน 2 ชนิด:

• Thai Sour Sausages #ไส้กรอกอีสาน โฮมเมด ปลอดไนไตรท์และสารเคมีทุกชนิด
• Lanna Sausages #ไส้อั่ว สมุนไพร เครื่องแกงสด

#เวิร์คช็อปกรุงเทพ #สอนทำอาหาร

22/08/2026

Our this week🧺🍞 ยังคงอบ #ซาวโดว์ กันอย่างต่อเนื่องค่ะ

📝 อาทิตย์นี้เอา #ยีสต์ธรรมชาติ มาทดลองทำ #ชิโอะปัง กันค่ะ ยังไม่ได้ texture แบบที่ต้องการ ต้องหาแป้งตัวใหม่มาทดลองสำหรับทำ Sourdough Shiopan โดยเฉพาะค่ะ 😅🥣🧈

#ขนมปัง #ขนมปังโฮมเมด

Preparing for our "Thai Sausages Makings" class🥣🧄 เตรียมของพร้อมสอน คลาส ไส้กรอกไทย #ไส้กรอกอีสาน #ไส้อั่วสมุนไพร ของเ...
22/08/2026

Preparing for our "Thai Sausages Makings" class🥣🧄 เตรียมของพร้อมสอน คลาส ไส้กรอกไทย #ไส้กรอกอีสาน #ไส้อั่วสมุนไพร ของเราวันนี้ค่ะ 🥩🌶️

#เวิร์คช็อปกรุงเทพ #สอนทำอาหาร #เวิร์คช็อป

friyay 🧺🍞 #ซาวโดว์
21/08/2026

friyay 🧺🍞 #ซาวโดว์

Pictures from our private "Processed Seafoods" today 🦑🦞 ภาพจากคลาสไพรเวท แปรรูป #อาหารทะเล ของเราวันนี้ค่ะ 🧄• Deep-Frie...
20/08/2026

Pictures from our private "Processed Seafoods" today 🦑🦞 ภาพจากคลาสไพรเวท แปรรูป #อาหารทะเล ของเราวันนี้ค่ะ 🧄

• Deep-Fried Shrimp Balls #ลูกชิ้นกุ้ง ทะเล
• Hoi Jo - Crispy Crab Rolls #ฮ่อยจ๊อปู
• Thai Pickles #ผักดองสามรส
• Homemade Plum Sauce #น้ำจิ้มบ๊วย สูตรโบราณ
_______

📍คลาสกลุ่ม #เวิร์คช็อป ฮ่อยจ๊อปู น้ำจิ้มบ๊วย และผักดองสามรส จะมีอีกที
🕰️ วันเสาร์ที่ 3 ตุลา
🖇️ ดูรายละเอียดคลาสเพิ่มเติมได้ที่โพสปักหมุดหน้าเพจค่ะ

#เวิร์คช็อปกรุงเทพ #สอนทำอาหาร

18/08/2026

Soft Butter Sugar Buns 🧈🍞 #ซาวโดว์ วันนี้เอามาห่อเนยสดโรยหน้าด้วยน้ำตาล และ Dark Chocolate Crumble ทานเป็น Dinner Rolls นิ่มๆค่ะ 🥨

📝 Recipe
Bread Flour 470 g.
All Purpose Flour 50 g.
Starter 130 g.
Sugar 40 g.
Milk Powder 30 g.
Water 350-360 g.
Salt 8 g.
Butter 40 g.

🥣 Fillings: Frozen Butter Block 12-14 g.

✏️ วิธีทำง่ายๆ :
• ผสมทุกอย่าง ยกเว้นเนย นวดจนจับตัวได้เป็นก้อนแล้วใส่เนย นวดต่อจนเนียน ขึงฟิล์มได้ ผ่าน windowpane test พักโดว์จนขึ้น 2 เท่า
• เตรียมหั่นเนยเป็นแท่ง แท่งละ 12-14 g. แช่ฟรีซทิ้งไว้สำหรับห่อไส้เนยสด
• ตัดแบ่งก้อนละ 90-100g. ตามสูตรจะได้ประมาณ 10-11 ก้อน พัก 10-15 นาที
• กดแผ่ก้อนโดว์ออก ใส่เนย Butter Block ปิดโดว์ให้สนิท ขึ้นรูปเป็นก้อนกลมๆ
• Final Proof รอบสุดท้าย ต้องพรูฟในที่อากาศเย็น ห้องแอร์ หรือพรูฟในตู้เย็นไม่ให้เนยละลาย
• อบไฟบน-ล่าง 220c ใช้ไอน้ำ เหมือนอบ #ขนมปังซาวโดว์ ปกติ ช่วง 8-10 นาทีแรก
• ก่อนอบทานมบางๆที่ผิว โรยน้ำตาล Topping ตามชอบ
• อบประมาณ 18-20 นาที จนกรอบ

#ขนมปังยีสต์ธรรมชาติ #ขนมปังซาวโดว์ #ขนมปังโฮมเมด

🛎️ Our group classes and workshops for August and early October คลาสกลุ่ม #เวิร์คช็อป เดือนสิงหา-ต้นตุลา ของเราค่ะ1. Fr...
18/08/2026

🛎️ Our group classes and workshops for August and early October คลาสกลุ่ม #เวิร์คช็อป เดือนสิงหา-ต้นตุลา ของเราค่ะ

1. Fresh Ravioli & Pasta Makings คลาส #พาสต้า และ #ราวิโอลี สด
🕰️ วันเสาร์ที่ 19 กันยา
ราคา 4,500 บาท/ท่าน

2. Artisanal Sourdough Breads Makings คลาส #ซาวโดว์ #ขนมปังยีสต์ธรรมชาติ
🕰️ วันเสาร์-อาทิตย์ที่ 26-27 กันยา
ราคา 5,900 บาท/ท่าน

3. Hoi Jo - Deep Fried Crab Rolls Makings คลาส #หอยจ๊อปู จักรพรรดิ น้ำจิ้มบ๊วยสดโบราณ และผักดองสามรส
🕰️ วันเสาร์ที่ 3 ตุลา
ราคา 5,900 บาท/ท่าน

📲 สนใจสอบถาม:
- บนโพสต์ปักหมุดหน้าเพจ จะมีช่องทางการติดต่อทาง Line Official หรือ Facebook ค่ะ

#สอนทำอาหาร #สอนทำขนมปัง #สอนทำขนม #เวิร์คช็อปกรุงเทพ #ขนมปังซาวโดว์

Pictures from our private "Artisanal Breads Makings" class🍞 ภาพจากคลาสไพรเวท #ขนมปังซาวโดว์ ของเราเมื่อวันพฤหัส-ศุกร์...
15/08/2026

Pictures from our private "Artisanal Breads Makings" class🍞 ภาพจากคลาสไพรเวท #ขนมปังซาวโดว์ ของเราเมื่อวันพฤหัส-ศุกร์ที่ผ่านมาค่ะ🥨

#ซาวโดว์ ของเราเรียนกัน 2 วัน เหมือนเดิมค่ะ

Day 1 : Dough Day

• เรียนรู้เรื่องการทำ #ขนมปังยีสต์ธรรมชาติ การจับยีสต์หลากหลายรูปแบบ เทคนิคการดูแล #ยีสต์ธรรมชาติ ให้แข็งแรง
• การเลือกใช้แป้ง ทำความเข้าใจเรื่องของโปรตีน flour strength แหล่งที่มา แหล่งผลิต เทคนิคการโม่ข้าวสาลีมีผลต่อคุณลักษณนะของแป้งอย่างไรบ้าง

🥣 ทดลองผสมคิดสูตร blend แป้งของตัวเอง นักเรียนลงมือ นวดมือ และ นวดเครื่อง เพื่อเรียนรู้ความแตกต่างของ การจัดการโดว์
🧺 ขึ้นรูปลงตะกร้าและลงโลฟ พรูฟเย็นข้ามคืน overnight cold proof

Day 2 : Bake Day

• เรียนรู้หัวใจของการอบให้เกิด oven spring จากเตา วัสดุการอบหลากหลายรูปแบบ (dutch oven / baking stone / cast iron open bake etc.)

________

📍คลาสกลุ่ม #เวิร์คช็อป Group Artisanal Sourdough Breads Makings ซาวโดว์ต้นตำรับ
🕰️ จะมีเปิดอีกทีช่วงปลายเดือนกันยา-ต้นตุลาค่า

_______
#สอนทำขนมปัง #เวิร์คช็อปกรุงเทพ #ขนมปังโฮมเมด #ขนมปัง

Pictures from our private "Fresh & Makings" workshop 🥣🍝 ภาพจาก #เวิร์คช็อป ไพรเวท #พาสต้า และ ราวิโอลีสด ของเราค่ะ...
12/08/2026

Pictures from our private "Fresh & Makings" workshop 🥣🍝 ภาพจาก #เวิร์คช็อป ไพรเวท #พาสต้า และ ราวิโอลีสด ของเราค่ะ

• เราทำราวิโอลีกัน 3 ไส้ 3 ซอสค่ะ

🦞Ravioli Ai Gamberi ราวิโอลีไส้กุ้งราดครีมซอสเลม่อน
🧀 Black Truffle & Spinach Ricotta Ravioli Topped with Crispy Bacon Sauce ราวิโอลีไส้ทรัฟเฟิลผักโขม ราดด้วย #เบคอนรมควัน โฮมเมดผัดพริกแห้ง
🍅 3 Cheese Ravioli with Tomato Sauce ราวิโอลีไส้ชีส 3 ชนิด ราดด้วยซอสมะเขือเทศสด

#สอนทำอาหาร

ที่อยู่

Samakkhi 58/20
Nonthaburi
11000

เวลาทำการ

จันทร์ 09:00 - 17:00
อังคาร 09:00 - 17:00
พุธ 09:00 - 17:00
พฤหัสบดี 09:00 - 17:00
ศุกร์ 09:00 - 17:00
เสาร์ 09:00 - 17:00
อาทิตย์ 09:00 - 17:00

เว็บไซต์

แจ้งเตือน

รับทราบข่าวสารและโปรโมชั่นของ KRU JUB Cooking School ครูจุ๊บผ่านทางอีเมล์ของคุณ เราจะเก็บข้อมูลของคุณเป็นความลับ คุณสามารถกดยกเลิกการติดตามได้ตลอดเวลา

ติดต่อ ธุรกิจของเรา

ส่งข้อความของคุณถึง KRU JUB Cooking School ครูจุ๊บ:

ทางลัด

แชร์

ประเภท