What are the opening hours?

Monday 09:00 - 18:00 Tuesday 09:00 - 18:00 Wednesday 09:00 - 18:00 Thursday 09:00 - 18:00 Friday 09:00 - 18:00 Saturday 09:00 - 18:00 Sunday 09:00 - 18:00

Dama Mutfak

Home
Turkey
Ankara
Dama Mutfak

Call Directions Website Contact the business

Dama Mutfak - Aşçılık ve Pastacılık Meslek Edindirme Eğitim Programları - MEB Sertifikalı
Tel: +90 (312) 231 12 02
Yayla Sok. No:4/23

PROGRAM SONUNDA ALMIŞ OLDUĞUNUZ M.E.B SERTİFİKANIN YANI SIRA,KATILIMCILARIMIZA MESLEK HAYATLARINDA AVANTAJLI OLMALARINI SAĞLAYACAK ÇEŞİTLİ OLANAKLAR SUNMAKTA EĞİTİM SÜRECİ BOYUNCA SEKTÖRÜN ÖNDE GELEN İSİMLERİ VE İŞLETME TEMSİLCİLERİ İLE BİR ARAYA GETİRMEKTEYİZ.
-PROFESYONEL AŞÇILIK
-TATLI VE PASTACILIK
-GÜNLÜK HOBİ KURSLARI (CAPCAKE YAPIMI,ÇİKOLATA YAPIMI,KOKTEYL YAPIMI,ŞEKER HAMURU)

23/09/2026

Lotus Cheesecake
Bu şahane tatlıyı diğer cheesecakelerden ayıran detay karamelize edilmiş bisküvisidir
Peynir ve karamel uyumu 👌

22/09/2026

🍓 Biliyor muydunuz?
Türkiye’de “Magnolia” diye bildiğimiz tatlı, aslında New York’ta ünlenen Banana Pudding’in Türk damak tadına uyarlanmış halidir. Orijinalinde muz, vanilyalı puding, bisküvi ve krema bulunur.

21/09/2026

‼️‼️MASCARPONE YOKSA BUNU KULLAN‼️‼️
Labne peynirini süzebileceğiniz bir beze alın suyu tamamen süzüldüğünde kremsi yumuşak dokulu bir peyniriniz olacaktır

19/09/2026

🥄 ‼️TAHİNİN ÜZERİNDE BİRİKEN YAĞI SAKIN DÖKME!‼️

Tahinin üzerindeki yağ, aslında susamın kendi yağıdır. 🌿

Peki nerelerde kullanılır?

✨ Humus ve baba ganuşa
✨ Salata ve meze soslarına
✨ Sebze yemeklerine
✨ Marinasyonlarda
✨ Ekmek ve hamur işlerinde
✨ Kahvaltılık soslarda

18/09/2026

Lezzetli bir yollculuk için ilk afım
Dama Mutfak Akademide tüm pastacılık tekniklerini öğrenebileceğiniz bir eğitim dönemi başlıyor
Program detayları için
03122311202 ya da dm den bizlere ulaşabilirsiniz

17/09/2026

Rus mutfağının sevilen klasiği Medovik şimdi Dama Mutfak Akademi’de… ✨

🍯 Bu kadar ince kat nasıl yapılır?

İşte gerçek pastacılıkta farkı yaratan teknikler ve püf noktaları! ✨

Medovik gibi profesyonel pastaları öğrenmek, 100’ün üzerinde reçeteyle pastacılık dünyasına adım atmak ister misin?

🎓 6 Ay Süreli Profesyonel Pastacılık Kursu
📜 MEB Sertifikalı
👩‍🍳 Uygulamalı Eğitim

✨ Hayalindeki pastaları yapmak için ilk adımını at!

📩 Kayıt ve bilgi için DM

16/09/2026

Bir krebi şık bir tatlı tabağına dönüştürebilirsin

Dama Mutfak Akademi

15/09/2026

ETİM NEDEN SERT OLYOR Sorusunun Yanıtı

Etin kesim yönü, pişen etin yumuşaklığı açısından çok önemlidir. Temel kural:

🥩 Kırmızı et

Liflere dik yönde kesilmelidir.
Yani etin üzerindeki uzun lifleri görüyorsanız, bıçağı liflerin tersine, 90° açıyla ilerletin.

* Lifleri uzun bırakırsanız → et daha sert ve çiğnemesi zor olur.
* Lifleri kısaltırsanız → et daha yumuşak hissedilir.
* Özellikle biftek, bonfile, kontrfile ve rosto dilimlenirken önemlidir.

🍗 Tavuk eti

Tavukta da özellikle göğüs etinde lif yönüne dikkat edilir.

Tavuk göğsü liflere dik kesilirse lifler kısalır ve daha kolay çiğnenir.
Ancak bazı yemeklerde (örneğin jülyen) istenen dokuya göre lif yönünde kesim de tercih edilebilir.

Dama Mutfak Akademi

13/09/2026

Olgunlaşmasını beklerken çok çabuk çöp olan Avakadoları bu şekilde muhafaza edebilirsiniz

11/09/2026

Bu pastanın keki KEFİR ile yapıldı
Siz de fark yaratmak farklı reçeteler denemek isterseniz bizimle iletişime geçebilirsiniz

Address

Maltepe Mahallesi Yayla Sokak 4/20 Dama Eğitim Demirtepe Ankara
Ankara
06570

Opening Hours

Monday	09:00 - 18:00
Tuesday	09:00 - 18:00
Wednesday	09:00 - 18:00
Thursday	09:00 - 18:00
Friday	09:00 - 18:00
Saturday	09:00 - 18:00
Sunday	09:00 - 18:00

Telephone

+903122311202

Website

http://www.dama-mutfak.com/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Dama Mutfak posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Dama Mutfak:

Want your business to be the top-listed interior service in Ankara?