11/03/2024
KADAYIFLI MUHALLEBİ
Malzemeler
• 5 su bardağı süt
• 2 çay bardağı un
• 2 paket vanilya
• 2 poşet toz krem şanti
• 1 çay bardağı toz şeker
• Fındık veya ceviz (isteğe bağlı)
• 150 gr kadayıf
• 50 gr tereyağı (1 yemek kaşığı)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
Hazırlanışı
1. Muhallebi için, sütü, şekeri, unu ve vanilyayı tencereye koyup, kaynama noktasına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirin.
2. Kaynadıktan sonra birkaç dakika daha pişirip ocağın altını kapatın ve soğumaya bırakın.
3. Soğuyan muhallebinizin içine toz krem şantiyi ilave edip çırpalım.
4. Kadayıfı kavuralım.Bunun için tereyağını tencerede küçük küçük doğranmış (kadayıfı dondurucuda dondurup poşete vurarakta ufaklayabilirsiniz) kadayıfı ilave edin ve kızarana kadar sürekli karıştırarak kavurun. (Hazir kavrulmus kadayıfta kullanabilirsiniz ayni oranda şeker ve tereyağ ile çıtır olana kadar ocak üstünde karıştırın)
5.En son toz şekeri ilave edip bir kaç dakika daha kavurup, ocaktan indirin ve soğumaya bırakın.
6.Kase veya kuplara biraz muhallebi bir kat kadayif bir kat muhallebi ve kadayıf koyup üzerini isteğe bağlı ceviz veya fındıkla tamamlayın.