經家味（東山鴨頭）

經家味（東山鴨頭） 一個來自台中早期的美味記憶，遵循古法慢工細活的熬煮，絕不添加任何防?

「經記東山鴨頭」創始於1986年，至今已飄香超過三十年，第一代創始人經爸爸總是與經媽媽推著攤車到逢甲夜市裡賣鴨頭，每天都得清晨五、六點起床備料，所有繁工細節不假他人之手，儘管累了但還是堅持樣樣自己來，從醬油、特選中藥材和食材一同滷數個鐘頭，再用沙拉油、鴨油將其酥炸，因此肉質咬勁十足。所有食材皆是當天現滷現賣，且堅持每日更換炸油，鮮度保證沒話說。

旅居國外的兒子回台後依舊念念不忘家中的老味道，因此於2016年正式接手傳承這代代相傳的好味道，並創立了經家味東山鴨頭品牌，透過新型態的經營模式延續著老味道。

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