潘美玲台灣小吃廚藝生活（阿潘老師）

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🔥很多人會煮豆漿卻做不出一碗穩定好吃的豆花豆花看起來簡單真正做過才知道細節很多有時候太硬像豆腐有時候不凝固整鍋糊掉花生煮不綿紅豆出沙糊掉糖漿放一下又反砂這些都是做豆花常遇到的問題阿潘老師從事餐飲經營30年，廚藝教學超過27年本身也有食品科學...
17/06/2026

🔥很多人會煮豆漿
卻做不出一碗穩定好吃的豆花

豆花看起來簡單
真正做過才知道
細節很多
有時候太硬像豆腐
有時候不凝固整鍋糊掉
花生煮不綿
紅豆出沙糊掉
糖漿放一下又反砂
這些都是做豆花常遇到的問題

阿潘老師從事餐飲經營30年，廚藝教學超過27年
本身也有食品科學背景
豆花店也實際經營超過5年

這堂課不是網路配方
是把這些年實際做過、失敗過、調整過的方法
整理成大家聽得懂、做得到的做法

☀️上午｜豆漿罐裝飲品班
🥛原味豆漿
🖤黑芝麻豆漿
🌾燕麥豆漿
🥤全豆豆漿
🍵紅茶豆漿
🧋古早味紅茶

這堂不只教配方
也會分享豆漿罐裝飲品製作重點
以及延長保存期限的操作秘訣
適合早餐店、飲料店、小吃店增加品項
想創業、想接單、想先把技術學起來，都很適合

🍮下午｜豆花專修班
這堂會教您：
✔豆花怎麼穩定凝固
✔豆漿濃度與溫度怎麼抓
✔花生仁湯怎麼煮到綿
✔蜜紅豆、蜜花豆怎麼做
✔糖漿怎麼煮才不容易反砂
✔家庭做法和營業做法差在哪裡

這堂課不只是學配方
也是學判斷、學穩定、學營業經驗
讓您少走彎路
少浪費材料
少繳不必要的學費

【嘉義食藝谷 × 阿潘老師】
📅7/4（六）

🅐豆漿罐裝飲品班
⏰09:30－12:30
💰2000元

🅑豆花專修班
⏰13:00－17:30
💰2500元

📍嘉義食藝谷廚藝空間
🏠嘉義市西區興達路198號
📞05-2330066
🚗外縣市學員可預約接送服務
🚉接送地點：嘉義後火車站
名額有限，額滿截止
學會配方不難
能穩定做出來，才是真功夫
#食藝谷廚藝空間
#阿潘老師
#豆花專修班
#阿潘老師碎碎念分享
#豆漿罐裝飲品班
#創業小吃課程
#豆花創業

🔥很多人會煮豆漿卻做不出一碗穩定好吃的豆花豆花看起來簡單真正做過才知道細節很多有時候太硬像豆腐有時候不凝固整鍋糊掉花生煮不綿紅豆出沙糊掉糖漿放一下又反砂這些都是做豆花常遇到的問題阿潘老師從事餐飲經營30年廚藝教學超過27年本身也有食品科學背...
16/06/2026

🔥很多人會煮豆漿
卻做不出一碗穩定好吃的豆花

豆花看起來簡單
真正做過才知道
細節很多

有時候太硬像豆腐
有時候不凝固整鍋糊掉
花生煮不綿
紅豆出沙糊掉
糖漿放一下又反砂

這些都是做豆花常遇到的問題

阿潘老師從事餐飲經營30年廚藝教學超過27年
本身也有食品科學背景
豆花店也實際經營超過5年

這堂課不是網路配方
是把這些年實際做過、失敗過、調整過的方法
整理成大家聽得懂
做得到的做法

☀️ ｜豆漿罐裝飲品班

日期：
時間：3 小時
課程費用：$2000

🥛 原味豆漿🖤 黑芝麻豆漿🌾 燕麥豆漿🥤 全豆豆漿🍵 紅茶豆漿🧋 古早味紅茶

這堂不只教配方
也會分享豆漿罐裝飲品製作重點
以及延長保存期限的操作秘訣

適合早餐店、飲料店、小吃店增加品項
想創業、想接單、想先把技術學起來，都很適合

👉嘉義 食藝谷
豆漿罐裝飲品
115/07/04（六）09：30-12：30
👉台北 探索172創意空間
豆漿罐裝飲品
115/06/28（日）09：30~12：30

🍮 ｜豆花專修班
日期：
時間：4.5小時
課程費用：$2500

這堂會教您：

✔ 豆花怎麼穩定凝固
✔ 豆漿濃度與溫度怎麼抓
✔ 花生仁湯怎麼煮到綿
✔ 蜜紅豆、蜜花豆怎麼做
✔ 糖漿怎麼煮才不容易反砂✔ 家庭做法和營業做法差在哪裡

這堂課不只是學配方，也是學判斷、學穩定、學營業經驗

讓您少走彎路，少浪費材料，少繳不必要的學費

👉嘉義食藝谷廚藝空間
115/07/04（六）13：00-17：30

👉 台北探索172
116/06/28（日）13：00~17：30

歡迎報名

📍嘉義食藝谷廚藝空間
🏠 嘉義市西區興達路198號
📞 05-2330066
🚗 外縣市學員可預約接送服務
🚉 接送地點：嘉義後火車站

名額有限，額滿截止

學會配方不難，能穩定做出來，才是真功夫

#食藝谷廚藝空間
#阿潘老師
#豆花專修班
#阿潘老師碎碎念分享
#豆漿罐裝飲品班
#創業小吃課程
#豆花創業

阿潘老師台灣小吃課程經典台味 × 可營業小吃實戰班很多人想做小吃生意第一個會想到的就是 蚵仔麵線因為這個品項成本不高、流程單純、接受度高不管是 擺市集、擺攤，或從小店開始都是很好的選擇🍜 大腸蚵仔麵線創業班📅 時間：3 小時💰 費用：$16...
01/06/2026

阿潘老師台灣小吃課程

經典台味 × 可營業小吃實戰班

很多人想做小吃生意

第一個會想到的就是 蚵仔麵線

因為這個品項

成本不高、流程單純、接受度高

不管是 擺市集、擺攤，或從小店開始

都是很好的選擇

🍜 大腸蚵仔麵線創業班

📅 時間：3 小時

💰 費用：$1600元

課程內容

✔ 大腸蚵仔麵線（滷大腸＋蚵仔處理）

✔ 麵線湯底與勾芡技巧

✔ 自製辣油

阿潘老師也會分享

營業SOP與小吃販售經驗。

👉 食藝谷
115/06/12（五）09：30~12：30

👉台南朵雲

👉高雄珮瑜的家

👉台北 探索172創意空間
115/06/30（二）09：30-12：30

（公休日請查詢粉專）

🚗 外縣市朋友可享嘉義後火車站接駁服務

#嘉義烘焙教室 #廚藝教室 #烘焙課程 #家常菜 #報名從速 #食藝谷廚藝空間 #食藝谷 #嘉義烘焙教室 #嘉義廚藝教室 #烹飪教室 #烘焙課程 #家常菜 #報名從速

🔥端午前必學｜阿潘老師粽子實戰課🔥一堂把粽子做出「訂單感」的課！端午節前，最適合學的就是粽子不只是自己包來吃也可以送禮、接單、做節慶商品甚至成為每年端午前最穩定的一波收入阿潘老師這堂課不是只教你「把粽子包起來」是從米、餡料、香氣、口感到販售...
26/05/2026

🔥端午前必學｜阿潘老師粽子實戰課🔥
一堂把粽子做出「訂單感」的課！

端午節前，最適合學的就是粽子

不只是自己包來吃
也可以送禮、接單、做節慶商品
甚至成為每年端午前最穩定的一波收入

阿潘老師這堂課
不是只教你「把粽子包起來」
是從米、餡料、香氣、口感到販售關鍵
一步一步拆開教你

曾經有學員原本完全不會包粽
上完阿潘老師手把手教學後
每年端午前訂單滿滿滿！

這就是一項很實用的節慶技術
這堂課會學到：

✔ 南部水煮粽（半實作）
✔ 五穀肉粽（示範）
✔ 醬油膏熬煮
✔ 炒紅燒肉、炸紅蔥酥
✔ 滷香菇、花生處理
✔ 五穀米與白米調製
✔ 肉粽升級的關鍵秘訣
✔ 南部粽不軟爛的口感控制

南部粽最怕什麼？

煮完軟爛、沒香氣、口感散掉，
吃起來沒有層次，也不容易讓人回購。

阿潘老師會把多年現場經驗一次教給你
讓你知道怎麼做出
有香氣、有口感、有層次
客人吃了會想再訂的粽子

這堂課很適合：

想自己包粽送禮的人
想增加端午節商品的人
想學節慶接單品項的人
想把粽子做得更穩定、更好吃的人
還沒上過阿潘老師粽子課的學員

1800元，學一套端午節真正用得上的技術
自己吃、送禮、接單、販售都值得

端午前想學粽子
這堂真的不要再猶豫

歡迎還沒上過阿潘粽子課的學員來 +++
歡迎報名參加！

📅 日期：
⏰ 時間：3.5小時
💰 費用：1800元 / 人
👩‍🍳 老師：阿潘老師

👉 探索172創意空間
115/05/30（六）09：30~13：00

👉 食藝谷
115/06/12（五）13：00~16：30

歡迎報名

🏠 教室地址：嘉義市西區興達路198號
📞 聯絡電話：05-2330066
🕙 營業時間：週一至週五 9:00-17:00
🚗 接駁服務：外縣市朋友可享嘉義後火車站接駁服務，輕鬆到達！

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Address

嘉義市興達路198號
Chiayi
600

Opening Hours

Monday 09:00 - 17:00
Tuesday 09:00 - 17:00
Wednesday 09:00 - 17:00
Thursday 09:00 - 17:00
Friday 09:00 - 17:00

Telephone

+886918481209

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