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厝味食驗所

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Taiwan
Keelung
厝味食驗所

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厝味
厝內一葉，開門敞戶收進自然萬千滋味

厝味，家之味。以家庭手做的心意與溫度，將台灣四季在地水果製成季節果醬、天然果乾與蜜製點心。把家鄉風土熬煉成您舌尖上的千般滋味。

食驗，本是生活裡的即興實驗，是趣味之所在，也是厝味食驗所之所在。

我們堅持有機友善選材、減糖製作、低溫烘烤，無防腐劑、無人工添加，只呈現最純粹的台灣風土滋味。
食品業者登錄字號：C-192528917-00000-3

24/04/2026

#青梅季
Part 3｜Q梅進化中✨

大石頭一壓，Q梅開始皺皺變身中😆

湯汁慢慢瀝乾，接著一層梅、一層糖，像把心意一層一層疊進去，靜靜裝進瓶子裡。

封罐的那一刻，就交給時間接手了

現在要閉關修練啦，一年後見！😁

對了——
Part 4｜最後放紫蘇
不告訴你們，這是我們的小秘密😂
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預告｜紫蘇Q梅一年熟成，即將開賣
數量有限，每一罐都是時間釀出來的風味。
很快，這一口酸甜紫蘇香，就要和厝迷們見面了👀

#所長碎碎唸
#基隆 #基隆果醬 #季節果醬
#青梅季 #黃梅醬
#寶島絕佳滋味 #依循節氣製作

20/04/2026

#青梅季
✨

Part 2｜壓力測試中
大石頭一壓，Q梅開始皺皺變身中～
香氣：已外洩⚠️

#所長碎碎唸
#基隆 #基隆果醬 #季節果醬
#青梅季 #黃梅醬
#寶島絕佳滋味 #依循節氣製作

18/04/2026

#青梅季
Part 1｜Q梅登場✨
搓揉壓完成一半，正在偷偷醞釀美味中

青梅季，總是讓人忙到心甘情願的季節

釀一罐梅酒(先偷偷自肥😂)、做、慢慢熬一鍋 #黃梅果醬，每一道工序，都是把時間和心意一點一滴收進去。

我們選用配合的自然耕種農家所栽種的胭脂梅，保留土地與季節最真實的風味。

常有客人回饋：「你們的產品，酸多一點、甜少一點。」
這樣的聲音，我一直放在心裡。
也讓我思考——
是要往市場主流靠近，還是繼續守著這份偏酸、清爽、耐吃的風味？
或許，我們可以慢慢調整，
但更想做的，是把這樣的味道分享給懂的人。

酸，是梅子的本質
甜，是時間給的溫柔

如果你也喜歡這樣剛剛好的平衡，
那這一季的青梅，想與你一起品嚐。

#所長碎碎唸
#基隆 #基隆果醬 #季節果醬
#青梅季 #黃梅醬
#寶島絕佳滋味 #依循節氣製作

09/04/2026

#梅酒梅香
一年梅酒開封
酒香溫潤，時光入味
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梅酒盛瓶後
將酒梅整齊排列
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低溫慢烘
空氣中
瀰漫著淡淡梅香
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這一味酒梅
可遇不可求
非賣品
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為週日課程
細心準備中

#所長碎碎唸
#基隆 #青梅 #梅酒課程
#寶島絕佳滋味 #依循節氣製作

02/04/2026

#敲碗回歸！
#夏天的冰脆情人果來了
#採預購

在等那一口酸酸甜甜、清脆開胃的滋味嗎？
不少厝迷私訊敲碗，還沒開賣就先預訂啦！
手工醃製、夏日限定，保留青芒果最迷人的爽脆口感。
一口咬下，酸甜交織，瞬間喚醒酷暑午後坐在巷口乘涼的回憶 🥭
無添加人工香料，只有真材實料與時間醞釀的好味道。

────夏季限定─────
㊙️ 冰脆情人果
成份｜土芒果、糖、有機梅
重量｜250g
單價｜90元
口味｜原味、梅子味（可混搭）

✅ 溫馨提醒：需冷凍保存
✅ 採預購制，出貨前通知取貨
✅ 外縣市寄送：全家、7-11 冷凍運費另計。
歡迎 #預購下單
一起吃冰冰、涼涼、酸甜的情人果

#所長碎碎唸
#冰脆情人果 #夏日限定
#寶島絕佳滋味 #依循節氣製作

28/03/2026

#現主時

出門前，基隆還飄著細細小雨，心裡難免有點擔心。
一到台北，發現天空雖然陰陰的卻沒下雨，瞬間鬆了一口氣，剛剛的顧慮也一掃而空。
趕緊把攤位擺好，準備開張囉✨

✴️ 台北市集｜斜槓職人市集
日期｜3/14（六）
時間｜11:00－18:00
地點｜榕錦時光生活園區-原臺北刑務所官舍 (台北市大安區金華街167號)
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#所長碎碎唸
#基隆 #手工果醬 #季節果醬
#粉紅蜜芭樂果乾 #青人果乾
#綜合果乾水
#手作馬口夾鑰匙圈
#寶島絕佳滋味 #依循節氣製作

23/03/2026

金棗果乾 🍊 完售

謝謝大家的支持與喜愛
這批金棗果乾已全數售完。

季節限定的酸甜好滋味
我們下次金棗季見！

#所長碎碎唸
#季節限定
#完售感謝

21/03/2026

#現主時
綿綿細雨中，我們的攤位慌忙中就定位😁。

耳邊傳來現場歌手的歌聲，像替這座港城鋪上一層溫柔的背景音，陪伴著來來往往的每一位旅人。
在雨裡逛市集，也是一種剛剛好的浪漫。
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📅 活動時間：3/20（五）～3/22（日）
🕚 開市時間：每日 11:00－18:00
📍 活動地點：基隆市國門廣場
（基隆市仁愛區港西街2號｜近基隆車站、基隆城際轉運站）
🤝 合辦單位：潮嚮・山海基隆／左右市集
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#所長碎碎唸
#基隆市集 #流動港之市
#潮嚮山海基隆
#手工果醬 #手工果乾 #果乾水

19/03/2026

🔥 #流動港之市即將登場 🔥

這個週末，一起來基隆走走吧！

我們3/21(六)也會在現場與大家相見💛

把台灣四季的水果，慢慢熬成一口一口剛剛好的甜，帶進這座「流動中的港口城市」。
在風與海之間，讓味道也成為一種流動的記憶。

==🚢⚓🛳️⚓⛴️⚓🚢⚓🛳️⚓⛴️

1626年，基隆因港而生；四百年來，基隆始終是一座『流動中的城市』─人流、物流、文化與世界在此交會，形塑出獨特的港口性格與開放氣質。我們透過文創市集，將港口的流動精神，轉譯為可親近、可參與、可帶走的城市生活提案。

邀請你一起參加這場富有原創與文化氣息的『流動港之市』，四方的手作創藝人，基隆的自家製之味，在此精采展演呈現。你，就是那流動的小船，請靠岸感受與體驗，分享港市流動的獨特與美好。
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🧺活動時間：3/20 (五) ~22日(日) 🕚開市時間：每日11點~18點。
📢活動地點：基隆市國門廣場
(基隆市仁愛區港西街2號，臨基隆車站/基隆城際轉運站)
🤝合辦單位：潮嚮 ‧ 山海基隆 / 左右市集

#所長碎碎唸
#基隆 #流動港之市 #左右市集
#手工果醬 #手工果乾 #果乾水

14/03/2026

#現主時

哇！風和日麗🌿
今天比原定時間晚了一點出門，沒想到一路順暢，很快就抵達出攤地點。
卸完貨正準備去找停車位時，路邊剛剛好有一個停車格等著，真是太幸運了，心情都跟著開心起來。

✴️ 台北市集｜斜槓職人市集
日期｜3/14（六）
時間｜11:00－18:00
地點｜榕錦時光生活園區-原臺北刑務所官舍 (台北市大安區金華街167號)
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#所長碎碎唸
#基隆 #手工果醬 #手工果乾
#綜合果乾水
#手作馬口夾鑰匙圈
#寶島絕佳滋味 #依循節氣製作

13/03/2026

#出攤預告｜台北文創小綠洲 🌿

年後久違的第一次出攤，
這個星期六，我們要到台北和大家見面了。

帶上厝味食驗所的手作果醬、手作果乾，還有很受歡迎的綜合果乾水🍹
在春日暖陽裡，和大家分享來自土地的滋味。

如果剛好來台北走走，
歡迎到 #榕錦時光生活園區找我們唷✨

✴️ 台北市集｜斜槓職人市集
日期｜3/14（六）
時間｜11:00－18:00
地點｜榕錦時光生活園區-原臺北刑務所官舍 (台北市大安區金華街167號)
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#所長碎碎唸
#基隆 #手工果醬 #手工果乾
#綜合果乾水
#手作馬口夾鑰匙圈
#寶島絕佳滋味 #依循節氣製作

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