HCASA 料理教室/私廚/親子課程/空間包場

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來自台中市北區 廚藝教室＂h-casa(咖薩)＂
西式、法式、中式、烘焙、蔬食　

專屬新手小白料理教室
健康蔬食 原型食物教學

現代質感風 場地租借~
/商業聚會/活動聚餐/攝影棚

＃小班實做廚藝教室
＃各式料理/客製課程教學
＃多功能開放場地租借

課程報名/場租詢問 line ID:
line 連結: https://lin.ee/Ki5c2xri

16/03/2026

📍台中| Hcasa 廚藝教室
地址：台中市北區篤行路342號-1F
電話：04-22018288
食材跟講義都有附❤️

新手友善，課程有問題都可以馬上詢問🙋‍♀️

💎一堂課讓你完整學會💎
··戚風蛋糕基底
··鮮奶油打發教學
··香草卡士達內餡
··蛋糕造型組裝

課程報名➡️ line ID

10/02/2026

絕對絕對不能在錯過！🔥
最後的草莓季～

蒔初甜品主廚Danny老師🧑‍🍳
帶大家

手把手 從頭帶你製作精美的
「草莓珠寶盒蛋糕」🍓😍

💎《鮮奶油教學》
💎《靈魂內餡-香草卡士達》
💎《完美基底-戚風蛋糕》
💎《全實作珠寶盒蛋糕主裝》

➕1。加入H-casa官方賴
獲取完整課程資訊❤️‍🔥
LINE 連結 >> https://lin.ee/Ki5c2xri
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(Hcasa廚藝教室）

🥦原型食物自然風味，用心 感受..【雙色馬玲薯濃湯X馬玲薯麵疙瘩佐蘆筍醬X玉米麵包布丁佐火烤甜椒醬】蔬食，自然中最天然的美味。在這堂課中將學會用最純粹的手法，保留食材最自然的風味，透由創意融合多國風格，讓蔬食不只能吃的高尚、吃得健康，更能吃...
09/02/2026

🥦原型食物自然風味，用心 感受..
【雙色馬玲薯濃湯X馬玲薯麵疙瘩佐蘆筍醬X玉米麵包布丁佐火烤甜椒醬】

蔬食，自然中最天然的美味。
在這堂課中將學會用最純粹的手法，保留食材最自然的風味，透由創意融合多國風格，讓蔬食不只能吃的高尚、吃得健康，更能吃的幸福!吃對食物不僅僅獲得能量，更能重建一個人的生命力，就從這一餐開始吧~

📅 日期｜
3/14(六) -限8人
3/24(二) -限8人
3/30(一) -限8人
🕘時間 | 9:00-12:00
📍 地點｜ 台中市北區篤行路342號1F｜H-casa（即時修）
👨‍🏫 主辦｜ Iris 老師 (超過40年全素料理經驗)
💰 費用｜ $2600

▎示範課程內容
🌯雙色馬玲薯濃湯
以白色馬鈴薯濃湯作為底蘊，以少許紅蘿蔔香氣點綴，提升香氣層次，溫潤細緻、入口綿滑。中央點綴紫色馬鈴薯泥，風味甘甜；兩種馬鈴薯交織出柔和且具層次的口感，馬鈴薯奶油般的香氣，在舌尖上綻放，美味與視覺同時盛開。

🧈馬玲薯麵疙瘩佐蘆筍醬
以馬鈴薯泥為主角的麵疙瘩，入口帶著柔軟的蓬鬆感，微微的蛋香與白胡椒香氣在口中輕輕散開。煮後彈嫩、煎後金黃微脆，每一顆都保留馬鈴薯的自然甜味與溫潤質地，搭配清甜清爽鮮甜的蘆筍醬及青醬，襯托出馬鈴薯的清甜香氣，風味乾淨自然。

🍚玉米麵包布丁佐火烤甜椒醬
玉米與蔬菜的自然甜香構築柔軟濕潤的口感，外層微定型、內裡蓬鬆溫暖。搭配以直火炙烤甜椒製成的醬汁，帶出焦糖般的煙燻甘甜，與山藥的滑順溫潤相互呼應。自然食物風味的以最純粹的形式呈現，一口就能感受原型食材的純淨與滿足。

📩 報名方式｜
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留言 「電話/姓名+想名稱/場次」
小編將私訊回覆您
✅ 以完成付款為報名成功
📱 聯絡方式｜ 04-22018288

🍰手作烘焙美學 春日浪漫限定!💕【草莓珠寶盒蛋糕】| 蒔初甜品主廚Danny讓冬末春初的酸甜滋味，封存在精緻如珠寶的寶盒中！本課程專為想掌握甜點基礎、卻不失儀式感的你設計。從蓬鬆基底到靈魂內餡，我們將帶領你一步步打造出讓人想「一匙挖到底」的...
04/02/2026

🍰手作烘焙美學 春日浪漫限定!💕
【草莓珠寶盒蛋糕】| 蒔初甜品主廚Danny

讓冬末春初的酸甜滋味，封存在精緻如珠寶的寶盒中！
本課程專為想掌握甜點基礎、卻不失儀式感的你設計。從蓬鬆基底到靈魂內餡，我們將帶領你一步步打造出讓人想「一匙挖到底」的夢幻甜品。

📅日期｜3/12(四)、3/20(五)、3/28(六) -限8人
🕘時間｜13:30-16:30
📍 地點｜台中市北區篤行路342號1F｜H-casa（即時修）
👨‍🏫主辦 | Danny老師
💰費用｜$2100 (2個成品)

💎 課程精彩亮點
• 【鮮奶油教學】
鮮奶油不僅是裝飾品!你將實際操作打發與溫度技巧，學習如何挑選適合自己的口味，並完成最後的精緻裝飾。

• 【靈魂內餡：香草卡士達】
掌握甜點師的秘密武器！將現場示範如何熬煮出質地滑順、乳香濃郁且帶有優雅香草籽香氣的「萬能卡士達醬」，讓你的蛋糕層次感瞬間升級。

• 【完美基底：戚風蛋糕】
戚風蛋糕是烘焙的敲門磚，卻也最考驗細節。現場示範蛋白霜的精準打發與翻拌技巧，確保烤出的蛋糕如雲朵般輕盈、蓬鬆感。

•【草莓珠寶盒蛋糕:全實作組裝】
親手體驗「層次堆疊」的藝術！學習如何選材、裁切與排列，將新鮮草莓、輕盈鮮奶油與綿密蛋糕完美結合，打造出橫截面如畫般的甜點藝術品。

💡特色亮點
• 小班制教學，保證每位學員都能實作到位!
• 帶走一份可以複刻的「接單級」配方!

👌👌零基礎也不須擔心👌👌
手把手教學，讓你第一次動手就做出像甜點店櫥窗裡的夢幻珍寶。

備註:
包含講義、材料、包裝

📩報名方式｜
留言「+1」，並留下 姓名＋想參加的日期
小編將私訊報名表單與繳費資訊
✅以完成付款為報名成功
📱聯絡方式｜ 📞04-22018288
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22/01/2026

廚藝教室
👨‍🍳讓你家的廚房，成為有地中海靈魂的餐桌 ✨
【白鯷魚莎莎麵包X義式狂水煮魚Acqua Pazza】|主廚Louis

👨‍🍳讓你家的廚房，成為有地中海靈魂的餐桌 ✨【白鯷魚莎莎麵包X義式狂水煮魚Acqua Pazza】|主廚Louis 從白鯷魚的鹹鮮層次，到義式狂水煮魚（Acqua Pazza） 那一鍋海風、白酒與橄欖油交織的香氣。這堂課將帶你走進 義大利...
22/01/2026

👨‍🍳讓你家的廚房，成為有地中海靈魂的餐桌 ✨
【白鯷魚莎莎麵包X義式狂水煮魚Acqua Pazza】|主廚Louis

從白鯷魚的鹹鮮層次，到義式狂水煮魚（Acqua Pazza） 那一鍋海風、白酒與橄欖油交織的香氣。這堂課將帶你走進 義大利南部的日常料理精神，學會用簡單食材，做出真正有深度的海鮮料理。

📅 日期｜
2026/3/19（四）限 8 人
2026/3/26（四）限 8 人
🕘 時間｜09:00 - 12:00
📍 地點｜台中市北區篤行路342號1F｜H-casa（即時修）
👨‍🏫 主辦｜主廚 Louis
💰 費用｜ 2000

▎示範課程內容｜前菜＋主菜雙品項
🥖 白鯷魚莎莎麵包
學習如何運用白鯷魚的天然鹹鮮，搭配橄欖油、香草與酸香元素，製作平衡、乾淨又有深度的義式冷前菜。
從風味比例到口感層次，讓簡單麵包成為餐桌上最迷人的開場。

🐟 義式狂水煮魚（Acqua Pazza）
以白酒、番茄、蒜與橄欖油構成的經典義式魚料理，學會控制湯汁乳化、魚肉熟度與香氣堆疊。
看似樸實，卻最能展現主廚功力的一道地中海家常名菜。

▎課程重點｜
✔ 義式海鮮料理的「少即是多」風味邏輯
✔ 白鯷魚的正確使用方式與搭配比例
✔ Acqua Pazza 的湯汁乳化與魚肉火候控制
✔ 小班制示範 × 現場提問，完整吸收主廚經驗

👨‍🍳 三小時內，做出一桌真正有義大利靈魂的海鮮料理。

📩 報名方式｜
留言「+1」，並留下 姓名＋想參加的日期
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📱 聯絡方式｜
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H-CASA祝大家新年快樂!🎉🎇新的一年，願祝大家充滿喜樂健康、平安順遂、開心長樂😊
31/12/2025

H-CASA祝大家新年快樂!🎉🎇
新的一年，
願祝大家充滿喜樂健康、平安順遂、開心長樂😊

👨‍🍳讓你家的廚房，成為最浪漫的餐桌 !【烤白菜濃湯X威靈頓牛排】｜主廚 Louis三小時內做出能上節慶餐桌的經典雙品。從烤出香氣層次的白花菜濃湯，到金黃酥脆、切面完美的威靈頓牛排；這堂課將帶你掌握餐廳級前菜與經典主菜的核心技巧，一次學會能...
09/12/2025

👨‍🍳讓你家的廚房，成為最浪漫的餐桌 !
【烤白菜濃湯X威靈頓牛排】｜主廚 Louis

三小時內做出能上節慶餐桌的經典雙品。

從烤出香氣層次的白花菜濃湯，到金黃酥脆、切面完美的威靈頓牛排；這堂課將帶你掌握餐廳級前菜與經典主菜的核心技巧，一次學會能在家端出「節慶、招待客人必勝」的完整組合。

📅 日期｜
2026/01/22（四）限 8 人
2026/01/29（四）限 8 人
🕘時間｜ 09:00 - 12:00
📍 地點｜ 台中市北區篤行路342號1F｜H-casa（即時修）
👨‍🏫主辦｜ 主廚 Louis
💰 費用｜ 2300

▎示範課程內容｜

🥣 烤白花菜濃湯
以高溫烘烤激發白花菜的自然甘甜，再細火熬煮成柔滑濃湯。
課堂將帶你掌握：
・白花菜烤出的焦糖香氣技巧
・湯底比例協調與滑順口感製作
・餐廳級風格的擺盤方式

🥩 威靈頓牛排
專業廚房的經典考驗，在課堂中將以手把手方式讓你完全理解：
・牛肉前置處理與中心溫度判斷
・Duxelles 蘑菇泥的收乾技巧
・火腿包裹法＋酥皮包覆訣竅
・不失敗烘烤法與完美切面的關鍵

▎課程重點｜
✔ 烤蔬菜香氣、濃湯製作與西餐湯品底層邏輯
✔ 威靈頓牛排完整流程：煎色 → 包覆 → 冷卻 → 烤製
✔ 牛肉中心溫度判斷技巧，避免失敗

📩 報名方式｜
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08/12/2025

-casa廚藝教室

🍲一碗用心製作，嚐出法式經典 【生食牛肉塔塔X松葉蟹佐白花菜慕斯X壽喜燒牛小排】旅外米其林主廚Juliano | 當傳統遇見創意，平凡的食材做出不凡，在食材中創造驚喜，做的樂趣、吃的儀式感；經典法式甜點的風味組合，在敬畏傳統技藝的基礎上發現...
05/12/2025

🍲一碗用心製作，嚐出法式經典
【生食牛肉塔塔X松葉蟹佐白花菜慕斯X壽喜燒牛小排】

旅外米其林主廚Juliano | 當傳統遇見創意，平凡的食材做出不凡，在食材中創造驚喜，做的樂趣、吃的儀式感；經典法式甜點的風味組合，在敬畏傳統技藝的基礎上發現法式料理的無限可能。

📅日期｜
一月:
1/20(二)、1/23(五)、1/24(六) (限8人)
二月:
2/24(二)、2/25(三)(限8人)
三月:
3/17(二)、3/20(五)、3/21(六) (限8人)
*(滿四人開班，會於三日之前通知是否成功開班)
🕘時間｜ 09:00 - 12:00
📍地點｜ 台中市北區篤行路342號1F｜H-casa（即時修）
👨‍🏫主辦｜ Juliano老師
💰費用｜ $ 2600 (含老師現煮課後享用一餐!)
▎示範課程內容

🫜生食牛肉塔塔（Beef Tartare avec Radis Mariné）
(蒜酥/醋漬白蘿蔔/羅勒油)
選用上等生食級牛肉，拌入香草、芥末與辛香料，呈現柔嫩且層次豐富的風味。調味恰到好處，使牛肉的鮮甜與自然肉香能完美展現；牛肉的細膩滑順，由蘿蔔帶出清透的酸香，使整體風味達成平衡而和諧的層次。

🥘松葉蟹佐白花菜慕斯
(北海道松葉蟹/白花菜慕斯/羽衣甘藍)
以冰鎮松葉蟹肉為主角，呈現其自然鮮甜與細緻纖維。搭配輕盈滑順的白花菜慕斯，帶出淡雅的奶香與綿密口感，使海味更加柔和細膩。點綴酥脆炸羽衣甘藍，增添層次與輕脆植物香，提升海味的純粹，是一道兼具現代感與精緻度的冷盤。

🥩壽喜燒牛小排
(蛋黃醬/柚子胡椒/炸蒜苗)
以法式炙烤手法處理的牛小排，柔嫩多汁，壽喜燒微甜風味的醬香，呈現豐富的口感；低溫烹調的蛋黃醬，質地濃潤、香氣溫和，完美呼應壽喜燒的甜鹹。酥炸蒜苗帶來輕脆辛香，豐富整體風味層次，使傳統壽喜燒以現代法式方式呈現出新的深度與優雅。

📩 報名方式｜
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Address

台中市北區篤行路342號
North District
404

Opening Hours

Monday 08:00 - 17:00
Tuesday 08:00 - 17:00
Wednesday 08:00 - 17:00
Thursday 08:00 - 17:00
Friday 08:00 - 17:00
Saturday 08:00 - 17:00

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