延和肆伍

延和肆伍 「回家一趟」
經歷在外奔波的忙碌回到了家鄉，親手揉作著純白的外皮、灰色與黃色的餡料、大火翻炒著鮮肉，繼承家族的味道，咬下一口，回家一趟，真好。

2022延和肆伍—「回家一趟」

透過簡單的烹調後，盛在碗裡，放入口中，讓繼承家族味道的鹹湯圓卸下出門在外的人兒一身的疲倦。
或
坐在一處自己舒服的地方，咬下一口甜湯圓，小時候在餐桌旁與家人等待上菜的畫面映入腦中，讓笑容像內餡般緩緩露出。
或
等待的過程中，香味飄入鼻腔，熱水沸騰的聲響傳入耳裡，嚐了一口，熱氣帶著濃郁的芬芳，柔酸帶著尾韻的清甜，讓咖啡帶來朝氣的喜悅。

延和肆伍傳承家族的味道，希望分享給更多朋友。
鹹湯圓內餡來源選自台灣本土豬肉，加入紅蔥頭等材料依照比例料理而成。
芝麻與花生湯圓內餡來源選自屏東在地農產，加入糖粉等材料依照比例揉作而成。

賽風壺是小時候對於咖啡的印象，父親在工作閒暇之餘，會拿出賽風壺沖煮咖啡給家人品嚐。
長大後，出門在外，每每喝到咖啡便會想起小時候在賽風壺看著水滾後往上升沖煮的畫面。
回家一趟後，想延續那個畫面，所以咖啡萃取方式將會以賽風為主，手沖為輔，而咖啡品項將於實體店面開幕時公佈。

回家一趟，除了「人」回到了家裡以外，最珍惜的是「心」也慢慢地與家人有更深的連繫。想分享家的味道和畫面給更多朋友，於是有了「延和肆伍」，回家一趟，好久沒有回家一趟了。

Address

屏東縣麟洛鄉田中村延和街45號1樓
Pingtung
909143

Opening Hours

Friday 15:00 - 21:00
Saturday 15:00 - 21:00
Sunday 15:00 - 21:00

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