WEDO 甜點工作室

WEDO 甜點工作室 當忙碌佔據了每個日子
你是否發現生活失去了純粹的樂趣?
一點一點拾回?

不甘心只是一位平凡的上班族,
喜愛器皿雜貨及美食烘焙的女子,
在閒暇之餘就愛待在廚房裡探索,
這讓人又愛又恨的空間裡,
喜歡餐桌上器皿,美食和人的溫度,
多麽令人感到幸福的餐桌時刻啊!
想和你分享自己在各地旅遊時發現的美好事物及個人手作甜點。
一起來為這平凡卻又不凡的日常增添一些幸福溫度吧!
We x Do 我們很開心能在此與您分享生活的樂趣。

台中WEDO水壺編織袋-華麗版水壺是生活中最平凡卻也最重要的讓我們靠雙手編織給水壺一件美麗的外衣最華麗的水壺編織提袋是你對生活認真的態度採用耐用不易變形的包芯線材7種編織法的組合設計多種顏色選擇可選擇手提款肩背款課程日期:2026/7/7(...
02/06/2026

台中WEDO水壺編織袋-華麗版

水壺是生活中最平凡卻也最重要的
讓我們靠雙手編織給
水壺一件美麗的外衣

最華麗的水壺編織提袋
是你對生活認真的態度
採用耐用不易變形的包芯線材
7種編織法的組合設計
多種顏色選擇

可選擇
手提款
肩背款

課程日期:
2026/7/7(二) 10:30-14:30
2026/8/2(日) 10:30-14:30
課程費用: 1880元(含講師費/材料費/講義/教室費用)
授課老師: 小娜老師(娜泥手作)
材料包:350元(可另外加購)

課程表單:https://forms.gle/FZyBt6PVC1qrbwZ26

課程準時上課,請務必準時到教室(開課前15分鐘教室會開放)
由於課程豐富緊湊請不要遲到
午餐時間無法讓同學中斷課程外出用餐
可以自備簡單輕食於空檔時間食用

學生請攜帶愉快的心情和裝作品的環保袋即可
如果有要裝的水壺,可以直接帶來量身製作

個人操作,無經驗也可以

WEDO甜點工作室
地址:台中市西屯區漢成街169號

交通資訊:
🚘開車:停車的話可至華美西街二段上路邊停車格or華美停車場(經典幼稚園旁)
🚆捷運:文華高中or中清文心站下車步行10分鍾或騎Ubike,可至WEDO附近高登公園還車

注意事項:
1.爲維護上課品質及其他人的權益,不接受旁聽,請勿攜伴參加,謝謝體諒。
2.若因故無法開課或未達最低開班人數會全額退費或轉其他課程使用
3.因老師須提前備料,報名成立後取消僅能退費70% , 開課前一週內取消課程僅退30%,當天取消恕無法退費(可找人代上)
4.請準時到教室,課程非常豐富請不要遲到!(上課前15分鐘教室會開放入場)
5.歡迎團體包班,需6人(含)以上

🔺報名請直接私訊WEDO官方line@: https://lin.ee/M8YMUcv

娜泥 手作編織

【Pony 老師的烘焙課】比利時列日鬆餅&檸檬蛋黃醬 Liège Waffle&Lemon Curd #無烘焙經驗也能參加 #第九班一起來參加這堂香氣四溢的烘焙課,學習經典的比利時列日鬆餅與清新濃郁的檸檬蛋黃醬!課程中將帶你從零開始,掌握麵...
30/05/2026

【Pony 老師的烘焙課】比利時列日鬆餅&檸檬蛋黃醬 Liège Waffle&Lemon Curd
#無烘焙經驗也能參加 #第九班

一起來參加這堂香氣四溢的烘焙課,學習經典的比利時列日鬆餅與清新濃郁的檸檬蛋黃醬!課程中將帶你從零開始,掌握麵團的製作與使用酵母發酵的技巧,並認識珍珠糖在口感上的魔法。接著學習製作滑順細緻的檸檬醬,無論是淋在鬆餅上或單獨享用都令人驚豔。

* 六種比利時列日鬆餅口味一次學會
* 列日鬆餅的獨特發酵與調味技巧
* 親手熬煮香濃滑順的法式檸檬蛋黃醬
* 現場品嚐+帶回手作成品,甜蜜加倍!

教學品項:
⭕經典原味比利時列日鬆餅
⭕可可棉花糖比利時列日鬆餅
⭕肉桂糖比利時列日鬆餅
⭕草莓比利時列日鬆餅
⭕咖啡比利時列日鬆餅
⭕抹茶比利時列日鬆餅
⭕法式檸檬蛋黃醬

課程內容:
* 比利時列日鬆餅麵團製作解說
* 六種口味的調味技巧
* 比利時鬆餅的由來
* 講解使用酵母製作與泡打粉製作的差異
* 酵母使用細節及保存方法
* 法式檸檬蛋黃醬製作教學與應用
* Q&A時間

▲上課日期及時間:
7/28(二) 9:30-13:30(做完爲止)

▲可帶回成品:一盒比利時列日鬆餅(6種口味各1個)、1罐法式檸檬蛋黃醬(約100ml)
▲費用:$2800/人(含食譜、實作材料、茶水)
▲授課老師介紹:Pony 老師
從自學到個人工作坊,擁有十年以上的烘焙經驗,並與多家咖啡店合作供餐用麵包。風格以自然樸實為主,熱愛在傳統市場找尋有趣食材,喜與氣候、時令做搭配,善於使用新鮮食材及幫助學生使用家庭現有烘焙器具製作麵包,跳脫傳統框架,主張「無受限的烘焙始於無受限的自己」。

SRJ Atelier 日光搖滾果醬工坊 店主
台北 Miss J Baking Studio 麵包講師
台北 La Vie Friande 香・甜生活 客座講師
林口 Lady Sue 烘焙講師
新竹 Lily’s Cake 烘焙講師
台中 WEDO甜點工作室 烘焙講師
台南 上游實驗室 麵包講師
台南 社區公會職訓中心 特約講師
台南 呷厝味共享廚房 特約講師
宜蘭 小龜家烘焙教室 麵包講師
花蓮 款款烘焙 麵包講師
馬來西亞 Grace Cakery 麵包講師
馬來西亞 WOW Studio 烘焙講師
新加坡 Bake Fresh Studio 麵包講師

宜蘭縣政府勞工處 / 職業災害勞工家庭支持烘焙活動

Facebook:https://www.facebook.com/sunnyrockjam
Instagram:https://www.instagram.com/ponylovebread

課程報名官方line@:https://lin.ee/M8YMUcv
上課地址:台中市西屯區漢成街169號

交通資訊:
🚘開車:停車可至華美西街二段上路邊停車格or華美停車場(經典幼稚園旁)
🚌公車:台中火車站可搭公車525、29至台灣日報站下車,再步行約5分鐘可抵達
公車61、86、101需在捷運文心中清站下車再步行10分鐘可抵達
🚆捷運:文華高中or文心中清站下車步行10分鍾或騎Ubike,可至WexDo附近高登公園還車
🛵機車:可停教室旁邊騎樓

【Pony 老師的麵包課】蜂蜜花園千層麵包&午後茶香抹醬不像可頌麵包使用大量奶油,也不需要壓麵機,只需要桿麵棍就能做出有趣且豐富的層次感,是一款口感蓬鬆、柔軟,有著淡淡的蜂蜜味道及細膩奶油香氣的麵包,搭配茶香濃郁的抹醬享用,絕對讓人齒頰留香...
29/05/2026

【Pony 老師的麵包課】
蜂蜜花園千層麵包&午後茶香抹醬

不像可頌麵包使用大量奶油,也不需要壓麵機,只需要桿麵棍就能做出有趣且豐富的層次感,是一款口感蓬鬆、柔軟,有著淡淡的蜂蜜味道及細膩奶油香氣的麵包,搭配茶香濃郁的抹醬享用,絕對讓人齒頰留香、一口接著一口。
這堂課我們除了要製作低筋性的麵團之外,也要將麵團做出多層次的模樣。Pony 老師會從麵團製作開始到烘焙完成,每個步驟都會仔細講解,並讓同學實地操作,即使是初學者或零經驗的同學,也不用擔心會製作失敗噢!
* 多層次麵包製作關卡破解
* 零基礎、初學者也能上手
* 實作內容,製作過程大公開
* 課後在家練習絕對可行

教學品項:
⭕蜂蜜花園千層麵包
⭕午後茶香抹醬

課程內容:
* 麵團製作技巧解說
* 酵母使用細節及保存方法
* 判斷麵團發酵程度
* 麵團包折奶油方法
* 兩種麵團入模方式與成型效果
* 牛奶基底的抹醬製作
* 麵包的保存訣竅及回烤技巧
* Q&A時間

🔍上課日期及時間:6/12(週五) 10:00~13:00(不供餐,做完為止)
🔍可帶回成品:蜂蜜花園千層麵包 2 條、午後茶香抹醬 1 罐(約250ml)
🔍費用:$2800/人(含食譜、實作材料、茶水與點心)

授課老師介紹:Pony 老師
從自學到個人工作坊,擁有十年以上的烘焙經驗,並與多家咖啡店合作供餐用麵包。風格以自然樸實為主,熱愛在傳統市場找尋有趣食材,喜與氣候、時令做搭配,善於使用新鮮食材及幫助學生使用家庭現有烘焙器具製作麵包,跳脫傳統框架,主張「無受限的烘焙始於無受限的自己」。

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公車61、86、101需在捷運文心中清站下車再步行10分鐘可抵達
🚆捷運:文華高中or文心中清站下車步行10分鍾或騎Ubike,可至教室附近高登公園還車🛵機車:可停教室旁邊騎樓

SRJ Atelier 日光搖滾果醬工坊

【Pony 老師的烘焙課】四種風味英式司康專修班 Four Flavors of English Scones Masterclass 想做出讓人一口驚艷的司康嗎?這堂4小時的密集專修班,帶你一次掌握「蜂蜜柳橙」、「可可鳳梨」、「南瓜乳酪」...
29/05/2026

【Pony 老師的烘焙課】四種風味英式司康專修班 Four Flavors of English Scones Masterclass

想做出讓人一口驚艷的司康嗎?這堂4小時的密集專修班,帶你一次掌握「蜂蜜柳橙」、「可可鳳梨」、「南瓜乳酪」、「抹茶棉花糖」四種創意風味英式司康!課程中將教你從少量手作、不用機器的居家做法,到適合販售與大量生產的專業技巧。不論你是烘焙新手還是創業者,都能學到實用又細膩的配方與操作訣竅,讓你做出外酥內鬆、香氣撲鼻的完美司康!

教學品項:

蜂蜜柳橙司康 Honey Orange Scone

可可鳳梨司康 Cocoa Pineapple Scone

南瓜乳酪司康 Pumpkin Cream Cheese Scone

抹茶棉花糖司康 Matcha Marshmallow Scone

課程內容:

少量手做、大量機器製作司康麵團的方法

講師示範與學員實作印象更深刻

泡打粉類別介紹、使用細節及保存解說

材料的選擇與比例設計

不需要模具、也不會回縮的製作技巧

萬用的糖漬柳橙片製作

無雞蛋配方的司康作法

成品保存方法及回烤技巧

Q&A時間

▲上課日期及時間:6/11(週四) 10:00-14:00(做完為止)
▲可帶回成品:蜂蜜柳橙司康、可可鳳梨司康、南瓜乳酪司康、抹茶棉花糖司康各3個,共12個
▲費用:$2500/人(含食譜、實作材料、茶水)
▲授課老師介紹:Pony 老師

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台南 上游實驗室 麵包講師
台南 社區公會職訓中心 特約講師
台南 呷厝味共享廚房 特約講師
宜蘭 小龜家烘焙教室 麵包講師
花蓮 款款烘焙 麵包講師
馬來西亞 Grace Cakery 麵包講師�馬來西亞 WOW Studio 烘焙講師
新加坡 Bake Fresh Studio 麵包講師

宜蘭縣政府勞工處 / 職業災害勞工家庭支持烘焙活動

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上課地址:台中市西屯區漢成街169號
交通資訊:
🚘開車:停車可至華美西街二段上路邊停車格or華美停車場(經典幼稚園旁)
🚌公車:台中火車站可搭公車525、29至台灣日報站下車,再步行約5分鐘可抵達
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《台式綜合堅果酥 + 酥脆太妃糖》這次帶來超人氣經典組合🔥一次學會多種變化與口感!🥜 台式綜合堅果酥包含四種風味:花生 / 南瓜子 / 芝麻 / 杏仁香氣濃郁、酥脆不膩,掌握比例與製作技巧,在家也能做出專業口感。太妃糖- 酥脆的秘訣 ㊙️課...
21/05/2026

《台式綜合堅果酥 + 酥脆太妃糖》

這次帶來超人氣經典組合🔥
一次學會多種變化與口感!

🥜 台式綜合堅果酥
包含四種風味:
花生 / 南瓜子 / 芝麻 / 杏仁
香氣濃郁、酥脆不膩,掌握比例與製作技巧,在家也能做出專業口感。

太妃糖- 酥脆的秘訣 ㊙️
課程中會完整示範
從熬糖溫度、操作細節到口感差異,讓大家真正理解原理,靈活運用。

學會基礎後,也能延伸出不同風味與商業變化,無論送禮或販售都非常適合✨

▲8/11 (二) 14:00-17:00 台式綜合堅果酥 + 酥脆太妃糖
▲授課老師:Nick老師
▲課程費用:2600元

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上課地址:台中市西屯區漢成街169號
交通資訊:
🚘開車:停車可至華美西街二段上路邊停車格or華美停車場(經典幼稚園旁)
🚌公車:台中火車站可搭公車525、29至台灣日報站下車,再步行約5分鐘可抵達
公車61、86、101需在捷運文心中清站下車再步行10分鐘可抵達
🚆捷運:文華高中or文心中清站下車步行10分鍾或騎Ubike,可至教室附近高登公園還車
🛵機車:可停教室旁邊騎樓

少宇老師的《達克瓦茲》全新升級登場!開課多年深受好評的「雙餡達克瓦茲」,在少宇老師的巧手調整下,華麗變身,再次回歸!這次課程全面升級為 「四皮六餡」,不只要教你做出酥香外皮與絕妙內餡,還會深入分享「如何打出超穩定蛋白霜」——(蛋白霜不穩,麵...
20/05/2026

少宇老師的《達克瓦茲》全新升級登場!
開課多年深受好評的「雙餡達克瓦茲」,
在少宇老師的巧手調整下,華麗變身,再次回歸!

這次課程全面升級為 「四皮六餡」,
不只要教你做出酥香外皮與絕妙內餡,
還會深入分享「如何打出超穩定蛋白霜」——
(蛋白霜不穩,麵糊就會變身災難片,這一點超關鍵!)

📚 課程重點一次告訴你:
✅ 四種達克瓦茲外殼風味製作
✅ 麵糊風味轉換與應用概念
✅ 英式奶油霜餡製作與變化技巧
✅ 經典&創意餡料:香草原味/泰式奶茶/濃郁巧克力奶餡等
✅ 食材挑選心法與實作技巧分享

▲6/26(五)13:30-17:30 達克瓦茲
▲授課老師:少宇老師
▲課程費用:2600元

🍰 課程後,您將帶回:
六種風味各兩組,共12組成品!

🥤泰式奶茶
🌿香草原味
🍰芝麻肉鬆
🌰開心果
🍫濃巧克力
☕️烏龍茶

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上課地址:台中市西屯區漢成街169號
交通資訊:
🚘開車:停車可至華美西街二段上路邊停車格or華美停車場(經典幼稚園旁)
🚌公車:台中火車站可搭公車525、29至台灣日報站下車,再步行約5分鐘可抵達
公車61、86、101需在捷運文心中清站下車再步行10分鐘可抵達
🚆捷運:文華高中or文心中清站下車步行10分鍾或騎Ubike,可至教室附近高登公園還車
🛵機車:可停教室旁邊騎樓

杜拜巧克力X杜拜巧克力大福限時開課!加碼古典巧克力蛋糕實作!✨ 為什麼杜拜巧克力這麼火? ✨✅ 不軟爛,超酥脆!✅ 耐放不黏手,手作新手也能零失敗!📖 課程內容 📖🍫超簡易調溫手法🍫開心果杜拜巧克力實作🍫爆火紅杜拜巧克力大福Q餅🍬萬用開心果...
08/05/2026

杜拜巧克力X杜拜巧克力大福限時開課!
加碼古典巧克力蛋糕實作!

✨ 為什麼杜拜巧克力這麼火? ✨
✅ 不軟爛,超酥脆!
✅ 耐放不黏手,手作新手也能零失敗!

📖 課程內容 📖
🍫超簡易調溫手法
🍫開心果杜拜巧克力實作
🍫爆火紅杜拜巧克力大福Q餅
🍬萬用開心果醬配方與做法分享(不示範)
🌰萬用榛果醬配方與做法分享(不示範)
🧁超濕潤古典巧克力蛋糕製作

⚠️本課程全數使用「純脂調溫巧克力」⚠️

您可以帶回:
🍫杜拜巧克力3塊,開心果口味。
🍫杜拜巧克力Q餅3顆。
🍫古典巧克力6吋1顆。
配方講義一份。

▲7/24(五)10:00-13:30 杜拜巧克力X杜拜巧克力大福
▲授課老師:少宇老師
▲課程費用:2800元

課程報名官方line@:https://lin.ee/M8YMUcv

交通資訊:
🚘開車:停車可至華美西街二段上路邊停車格or華美停車場(經典幼稚園旁)
🚌公車:台中火車站可搭公車525、29至台灣日報站下車,再步行約5分鐘可抵達
公車61、86、101需在捷運文心中清站下車再步行10分鐘可抵達
🚆捷運:文華高中or文心中清站下車步行10分鍾或騎Ubike,可至教室附近高登公園還車
🛵機車:可停教室旁邊

照片來源:起司工坊

😃😃極致的美味~在這裏!小鄭老師~極致美味三明治~名店吐司專修快閃班來了哦!🍞吐司看似簡單~確不簡單!以下是你所遇到的狀況嗎!🍞1.為何吐司總是長不高!2.為何吐司總是烤不上色!3.為何吐司會硬邦邦的像菜瓜布組織!4.吐司重量該如何拿捏最能...
07/05/2026

😃😃極致的美味~在這裏!

小鄭老師~極致美味三明治~名店吐司專修快閃班來了哦!

🍞吐司看似簡單~確不簡單!
以下是你所遇到的狀況嗎!

🍞
1.為何吐司總是長不高!
2.為何吐司總是烤不上色!
3.為何吐司會硬邦邦的像菜瓜布組織!
4.吐司重量該如何拿捏最能表現完美的黃金邊!
🍞🍞
小鄭老師將帶你了解~吐司的魅力與美味~

教你如何做出名店的美味三明治!

全程半實做課程~

🍞1.吐司製作教學~疑難雜症解答!

🍞2.如何製作三明治包括
➡沙拉醬的製作
➡火腿片的選擇
➡蛋片的製作
➡果醬該如何調製
➡漢堡肉的製作!

這堂課程絕對是開啟你對麵包吐司烘焙的認知~

▲6/4(四)9:00-13:00 極致美味三明治~名店吐司專修
▲授課老師:鄭元勳老師
▲課程費用:2200元

上課當天都有作品帶回家與家人分享
機會不等人哦

交通資訊:
🚘開車:停車可至華美西街二段上路邊停車格or華美停車場(經典幼稚園旁)
🚌公車:台中火車站可搭公車525、29至台灣日報站下車,再步行約5分鐘可抵達
公車61、86、101需在捷運文心中清站下車再步行10分鐘可抵達
🚆捷運:文華高中or文心中清站下車步行10分鍾或騎Ubike,可至教室附近高登公園還車
🛵機車:可停教室旁邊騎樓

少宇老師的繽紛水晶果凍蛋糕,正式登場!這款水晶果凍蛋糕,由新鮮又繽紛的水果凍 × 青檸生乳酪 組成,底層搭配 法式杏仁海綿蛋糕,清爽、輕盈、不甜膩。✨ 技術重點直接教到會!課堂中會完整示範並解決大家最常遇到的問題 ,讓您的果凍 × 慕斯不再...
07/05/2026

少宇老師的繽紛水晶果凍蛋糕,正式登場!
這款水晶果凍蛋糕,
由新鮮又繽紛的水果凍 × 青檸生乳酪 組成,
底層搭配 法式杏仁海綿蛋糕,清爽、輕盈、不甜膩。

✨ 技術重點直接教到會!
課堂中會完整示範並解決大家最常遇到的問題 ,讓您的果凍 × 慕斯不再分層失敗!

🔥 配方強勢加碼!
少宇老師將額外分享:
冬季限定草莓口味水晶果凍蛋糕配方(配方贈送無示範)
🍹 自製果汁製作手法,季節一換就能直接變新款
🍓手工低甜度草莓果醬配方
✔ 不用測糖度
✔ 不用專業設備
✔ 在家也能做出漂亮精緻的果醬
👩‍🍳 課程形式
✔ 實作互動課程

▲9/29(二) 9:30-13:00繽紛水晶果凍蛋糕
▲授課老師:少宇老師
▲課程費用:2800元

🎂 你可以帶回家:
1️⃣6 吋水晶果凍蛋糕成品 1 顆
2️⃣配方一份
(含:水晶果凍蛋糕/草莓果凍蛋糕/草莓果醬)

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交通資訊:
🚘開車:停車可至華美西街二段上路邊停車格or華美停車場(經典幼稚園旁)
🚌公車:台中火車站可搭公車525、29至台灣日報站下車,再步行約5分鐘可抵達
公車61、86、101需在捷運文心中清站下車再步行10分鐘可抵達
🚆捷運:文華高中or文心中清站下車步行10分鍾或騎Ubike,可至教室附近高登公園還車
🛵機車:可停教室旁邊騎樓

🔥 許少宇老師|爆紅升級款(加開班)杜拜巧克力千層蛋糕一人一鍋純實作20層餅皮 × 19層內餡濃郁可可 × 開心果 × 酥皮絲層次感直接拉滿🔥👉 在家就能做👉口味好延伸、可量產、好接單👉 節慶聚會、生日蛋糕主打款課程加碼:原味餅皮與香草卡士...
07/05/2026

🔥 許少宇老師|爆紅升級款(加開班)
杜拜巧克力千層蛋糕
一人一鍋純實作
20層餅皮 × 19層內餡
濃郁可可 × 開心果 × 酥皮絲
層次感直接拉滿🔥

👉 在家就能做
👉口味好延伸、可量產、好接單
👉 節慶聚會、生日蛋糕主打款

課程加碼:
原味餅皮與香草卡士達/泰奶卡士達內餡配方與做法、自由發揮創作不受限!🥤

📚 課程重點
✔ 薄皮可麗餅技巧及口味延伸
✔ 可可+開心果內餡製作及口味延伸
✔ 千層抹面不歪不塌
✔ 接單流程+成本分析

▲6/26(五)10:00-13:00杜拜巧克力千層蛋糕
▲授課老師:少宇老師
▲課程費用:2800元

可帶回:
「🍫6寸杜拜巧克力千層蛋糕 一顆」
本課程爲小班制

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公車61、86、101需在捷運文心中清站下車再步行10分鐘可抵達
🚆捷運:文華高中or文心中清站下車步行10分鍾或騎Ubike,可至教室附近高登公園還車
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