金花菇研所

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健康養身｜食農教育｜小農合作

🍄2026 十大傑出青年委員會 幹事
🏆2026 永續教育行動評選 🥇得主
🏆2025 優秀青年創業家 🥇年度代表
🏆2025 DBA大賞 🥇永續實踐獎項得主
🏆入選 2025臺南百大好禮

🍄 返鄉青農創立，專注食菇教育與在地永續，從農場到課堂，種好菇也種菇事。
7-11賣場：https://myship.7-11.com.tw/ESchool?Cest_Id=83

食農教育教學
雞肉絲菇、銀耳磚
香菇好酥酥、菇菇栽培組
金花蟲草

🍄🌿 進香草園，把課本裡的知識變成真實體驗_這次與 #新市國中 一起來到柳營香草園，展開一場結合食農教育與循環永續的戶外學習。_首先跟著小農走進園區，認識各種 #香草植物 與 #澳洲茶樹，了解它們的生長環境、特色與應用方式。原來我們熟...
31/05/2026

🍄🌿 進香草園，把課本裡的知識變成真實體驗
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這次與 #新市國中 一起來到柳營香草園，展開一場結合食農教育與循環永續的戶外學習。
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首先跟著小農走進園區，認識各種 #香草植物 與 #澳洲茶樹，了解它們的生長環境、特色與應用方式。
原來我們熟悉的 #茶樹精油，背後也有許多關於農業、生態與土地的故事。
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除了認識香草植物外，同學們也親手利用園樹內的 #農廢廢棄物： #茶樹渣 製作 #菇菇栽培組，學習菇類的生長條件與栽培原理。
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感謝 #新市國中 與 #田舍小樸，
讓同學們透過一次小旅行，認識兩位返鄉小農、兩種不同的農業故事。
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目前金花也持續推動不同主題的 #食農教育 課程：
🍄 菇類與循環永續
🥑 酪梨與地方農業
☕ 咖啡渣再利用
🫙 發酵食與惜食教育
🌿 芳療與五感體驗
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從校園、企業、社區到各式場域，
都很歡迎一起合作交流 🙌
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課程合作 / 講座邀約 歡迎接洽
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#返鄉青年 #青年共好
#咖啡 #酪梨 #香菇
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#地方創生 #食菇教育
#溪北 #柳營 #新市 #台南
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🍄青年行動，讓永續被看見 🌱_一份來自 青年發展署臺南青年志工中心 的合作讓我們有機會在 #青年培力 課程中，與來自不同背景的青年朋友分享這兩年在台南各地推動的永續行動。_從校園 #食農教育、 #小農合作，到 #農業廢棄物 再利用，金...
29/05/2026

🍄青年行動，讓永續被看見 🌱
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一份來自 青年發展署臺南青年志工中心 的合作
讓我們有機會在 #青年培力 課程中，與來自不同背景的青年朋友分享這兩年在台南各地推動的永續行動。
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從校園 #食農教育、 #小農合作，到 #農業廢棄物 再利用，金花一路以菇類作為媒介，串聯學校、青年、小農與企業，讓原本可能被丟棄的資源，重新成為教育、體驗與地方創生的一部分。
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這次課程中，我們分享如何透過食菇教育實踐永續。
更希望讓大家看見，永續其實不一定要從很大的事情開始，而是從身邊的一個想法、一個行動開始。
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這些年走進校園與地方場域的過程中，我們也發現，許多改變往往來自願意踏出第一步的人。
因此也鼓勵更多青年投入志願服務與公共參與，在行動中認識地方、認識不同的人，累積經驗與視野，找到屬於自己的影響力。
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這次帶來的 #菇菇栽培組 也特別具意義
金花運用了 #永康國小 校園修剪下來的 #番茄藤，以及 #澳洲茶樹 渣，透過循環再利用製作成菇菇栽培組，讓原本的農業廢棄物成為新的生命起點。
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而這批特別版栽培組，下週也將出現在永康區農會舉辦的百周年 #農民節 活動現場，持續把校園、小農與永續行動的故事分享給更多人。
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🍄 520，我們選擇來到 #華山基金會展開一場屬於「陪伴」的 #公益行動。_這次很開心受邀來到 #華山基金會新市愛心天使站和長輩、孩子們一起進行食農教育與永續循環體驗 🙌看著不同世代一起互動、一起完成栽培，其實那種溫暖感，真的很特別。...
23/05/2026

🍄 520，我們選擇來到 #華山基金會
展開一場屬於「陪伴」的 #公益行動。
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這次很開心受邀來到 #華山基金會新市愛心天使站
和長輩、孩子們一起進行食農教育與永續循環體驗 🙌
看著不同世代一起互動、一起完成栽培，
其實那種溫暖感，真的很特別。
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對我們來說，
食農教育從來不只是「教種菇」而已。
而是透過這些過程，
讓更多人重新理解土地、資源與人之間的連結 🌱
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目前金花也持續推動不同主題的 #食農教育 課程：
🍄 菇類與循環永續
🥑 酪梨與地方農業
☕ 咖啡渣再利用
🫙 發酵食與惜食教育
🌿 芳療與五感體驗
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從校園、企業、社區到各式場域，
都很歡迎一起合作交流 🙌
讓永續不只是被講，而是真的被一起做出來。
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也謝謝華山基金會長期對長輩的陪伴與付出 ❤️
讓這份溫暖能一直延續下去。
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🍄 感謝 #九份子國中小 的邀約 🌱_這次課程以「 #澳洲茶樹 與 #永續教育」為主題帶大家從茶樹精油的萃取過程一路認識到農業廢棄物再利用的循環概念。_很多人認識 #精油卻比較少知道萃取後剩下的 #茶樹渣其實也能再次被利用。_這些全...
22/05/2026

🍄 感謝 #九份子國中小 的邀約 🌱
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這次課程以「 #澳洲茶樹 與 #永續教育」為主題
帶大家從茶樹精油的萃取過程
一路認識到農業廢棄物再利用的循環概念。
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很多人認識 #精油
卻比較少知道萃取後剩下的 #茶樹渣
其實也能再次被利用。
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這些全部都會來到 #金花 這邊
成了菇類栽培的養分 🍄
從課程中實際理解
什麼叫做「循環永續」。
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目前金花也持續推動不同主題的 #食農教育 課程：
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🍄 菇菇也走進安南工業區了這次來到慈揚基金會，和大家一起進行一場結合「香氣 × 食農 × 五感療癒」的交流課程。_從 #澳洲茶樹 的 #芳療 認識開始， 到實際看見香草如何被蒸餾成 #精油， 再延伸到被留下來的茶樹渣、農業剩餘資材...
10/05/2026

🍄 菇菇也走進安南工業區了
這次來到慈揚基金會，和大家一起進行一場結合「香氣 × 食農 × 五感療癒」的交流課程。
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從 #澳洲茶樹 的 #芳療 認識開始，
到實際看見香草如何被蒸餾成 #精油，
再延伸到被留下來的茶樹渣、農業剩餘資材，
如何重新變成菇類栽培與循環教育的一部分。
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大家透過「聞得到、摸得到、做得到」的方式，
重新認識土地與生活。
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目前金花也持續推動不同主題的 #食農教育 課程：
🍄 菇類與循環永續
🥑 酪梨與地方農業
☕ 咖啡渣再利用
🫙 發酵食與惜食教育
🌿 芳療與五感體驗
_
從校園、企業、社區到各式場域，
都很歡迎一起合作交流 🙌
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課程合作 / 講座邀約 歡迎接洽
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🍄 從論壇，到培力課程今年我們慢慢把「 #食農教育 × #青年共好」這件事，一步一步做了出來。_從年初的 #青年永續論壇、到後來的 #青年創業分享夜，其實我們一直都在做同一件事：除了把菇帶進校園，也讓更多青年慢慢參與進來，一起把食農教...
06/05/2026

🍄 從論壇，到培力課程
今年我們慢慢把「 #食農教育 × #青年共好」這件事，
一步一步做了出來。
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從年初的 #青年永續論壇、
到後來的 #青年創業分享夜，
其實我們一直都在做同一件事：
除了把菇帶進校園，
也讓更多青年慢慢參與進來，
一起把食農教育與永續行動，
從課堂延伸到更多地方。
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這次很開心，
能與 #教育部青年發展署 #臺南青年志工中心 合作 🙌
一起透過「 #食農教育的永續發展」青年培力課程，
把我們這幾年在做的事，
從菇類、農廢再利用、循環實作，
一路分享給更多對永續、教育與地方議題有興趣的青年夥伴。
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這堂課裡，
大家不只是認識菇而已 🍄
也會一起看到：
👉 原本被丟棄的 #農業廢棄物，
如何重新變成教育、體驗與新的價值。
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📍15～35歲青年優先錄取
🚪報名連結傳送門： https://forms.gle/hJbXPSfwZnELA8rh6
名額有限，青年夥伴們別錯過啦 🙌
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🍃好久不見，有點不好意思🙈_到4月為止，其實已經默默跑了17場活動／邀約，一直在校園、場域之間來回，比較少對外公開活動。_但好消息來了 🙌🍃 5/31（週日）香草園活動_這次我們會再次走進香草園，從氣味、觸感到實際體驗，慢慢認識香草在生活裡...
05/05/2026

🍃好久不見，有點不好意思🙈
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到4月為止，其實已經默默跑了17場活動／邀約，
一直在校園、場域之間來回，
比較少對外公開活動。
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但好消息來了 🙌
🍃 5/31（週日）香草園活動
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這次我們會再次走進香草園，
從氣味、觸感到實際體驗，
慢慢認識香草在生活裡的樣子。
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一起認識香草 🌿
體驗香草的美好
享受自然的五感療癒
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也會帶到澳洲茶樹的小小故事，
從植物到精油，再回到生活裡的應用。
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想來放鬆一下、聞點香氣的，可以先卡位👌
詳細資訊之後公布。
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🍄 第二年，再次走進 #昭明國中_不只是回來上課而是把這一整段「在地的故事」一起帶進來_配合 #七股 當地的環境我們聊到👇👉 #蚵殼 其實也能拿來種菇_這堂課，我們也把來自 #柳營、 #龍崎 夥伴的 #農業廢棄物一起帶進課堂👉 ...
01/05/2026

🍄 第二年，再次走進 #昭明國中
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不只是回來上課
而是把這一整段「在地的故事」一起帶進來
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配合 #七股 當地的環境
我們聊到👇
👉 #蚵殼 其實也能拿來種菇
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這堂課，我們也把
來自 #柳營、 #龍崎 夥伴的 #農業廢棄物
一起帶進課堂
👉 #茶樹渣、 #竹屑、各種在地剩料
最後都變成大家手上的 #菇菇栽培組
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謝謝 #昭明國中 再次的邀請 🙏
讓我們有機會，把第二年的故事再往前走一點
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📍 七股｜昭明國中
📅 2026 / 04 / 25
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🍄 再次走進 #安南國中_👉 #茶樹精油，是用什麼做的？不是你平常喝的那種 #茶葉🌱而是「 #澳洲茶樹」，長得像針葉樹的一種植物。_但有趣的，其實不是 #精油 本身而是他「被萃取完之後」的故事👇👉 #茶樹渣，沒有被丟掉而是來到金花...
26/04/2026

🍄 再次走進 #安南國中
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👉 #茶樹精油，是用什麼做的？
不是你平常喝的那種 #茶葉🌱
而是「 #澳洲茶樹」，長得像針葉樹的一種植物。
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但有趣的，其實不是 #精油 本身
而是他「被萃取完之後」的故事👇
👉 #茶樹渣，沒有被丟掉
而是來到金花這裡，變成種菇的養分
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這就是我們一直在做的事➡️
把原本可能被小農丟棄的東西
👉 重新串起來，變成下一段價值
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4/20 這場課
由我們的澳洲茶樹小農夥伴到 #安南國中 授課
從萃取精油→到茶樹渣→到菇菇栽培
這一整段，不只是知識
而是一條「看得見的永續路徑」🌱
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慢慢地
金花把這些串聯起來——
☕ #咖啡渣（咖啡店）
🥑 #修枝（酪梨農）
🎋 #竹材（竹工藝）
🦪 #蚵殼（蚵農）
🥬 #發酵食（職人）
👉 如果你是學校、單位，
或是有場域想導入這樣的課程
我們也可以把這些在地資源
帶進你的場域，一起做一堂不一樣的永續體驗課
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目前4月授課場次：8場
還在持續擴散中 🚶‍♂️
📍 安南｜安南國中
📅 2026 / 04 / 20
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🍄4/22 #世界地球日，我們去領了一個獎_從一開始把菇帶進校園，到現在走進不同場域、串連小農，把在地的「農廢 / 海廢再利用」變成一堂一堂可以被體驗的課。_我們的教育，像香菇的菌絲一樣，慢慢蔓延、彼此串聯。_這次獲選「2026 #永續...
24/04/2026

🍄4/22 #世界地球日，我們去領了一個獎
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從一開始把菇帶進校園，
到現在走進不同場域、串連小農，
把在地的「農廢 / 海廢再利用」
變成一堂一堂可以被體驗的課。
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我們的教育，
像香菇的菌絲一樣，慢慢蔓延、彼此串聯。
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這次獲選「2026 #永續教育行動評選」
對金花來說，更像是一個提醒
➡️這條路，可以繼續走下去。
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這套行動
已經放進「 #永續教科書」裡，
讓更多人可以跟我們一起參與。
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如果你剛好也在想：
永續可以怎麼開始？
那我們應該可以一起聊看看 🌱
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📍 #台北｜ #三創生活園區
📅 2026 / 04 / 22
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